Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Garen von Spargel, einschließlich Dämpfen, Braten, Grillen oder Luftbraten.
Ein einfaches Würzen und eine schnelle Kochzeit machen dieses Gemüse zu zart-knuspriger Perfektion für eine schnelle und einfache Beilage!
Wie man Spargel zubereitet
Die Unterseiten jedes Speers können eine etwas holzige Textur haben, daher sollten Sie diesen Teil entfernen. Greifen Sie jeden Stiel in der Mitte und am holzigen Boden. Biegen Sie, um das untere Ende des Stiels abzubrechen, es bricht natürlich dort ab, wo es zart wird.
Schälen oder nicht schälen?
Spargel muss eigentlich nicht geschält werden, besonders dünner Spargel (Ausnahme ist weißer Spargel). Wenn der Stiel sehr dick ist, können Sie einen Gemüseschäler verwenden und die Stiele leicht abschneiden, damit sie leichter zu kochen und zu essen sind. Ich schäle sie sehr selten.
Lager
Nachdem Sie Ihren Spargel gepflückt haben, entfernen Sie das Gummiband, das die Stiele zusammenhält, und spülen Sie sie aus.
Füllen Sie ein Glasgefäß mit etwa 1″ Wasser und legen Sie den Spargel in den Boden (fast so, als würden Sie frische Schnittblumen aufbewahren). Dies ist eine großartige Möglichkeit, frische Kräuter lagern Auch für bis zu 2 Wochen! Unbedeckt im Kühlschrank lagern.
Die besten Möglichkeiten, Spargel zu kochen
Dieses vielseitige Gemüse ist ein Kinderspiel! Hier sind einige beliebte Möglichkeiten, diesen Frühlingsfavoriten zuzubereiten!
Heißluftfritteuse Spargel
Wie bei den meisten Gemüsesorten ist eine Heißluftfritteuse das PERFEKTE, um Spargel zu kochen.
- Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Heißluftfritteuse auf 400 °F vorheizen.
- Kochen Sie 6 Minuten für dünnere Speere und bis zu 10 Minuten für dickere Speere. Überprüfen Sie sie früh, damit sie nicht zu lange kochen!
Gedämpfter Spargel
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Spargel zu kochen, ist auf dem Herd!
- Es kann in heißem Wasser oder der Brühe Ihrer Wahl für eine fettfreie, fettarme Seite gedämpft werden.
- In einen Dampfkorb über Wasser legen. Mit einem Deckel abdecken.
- Je nach Dicke 4-7 Minuten dämpfen.
- Nach Geschmack würzen.
Sautierter Spargel
Spargel kann auf dem Herd sautiert oder gebraten werden.
- Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Spargel und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis es anfängt zu bräunen und zart wird.
Gerösteter Spargel
Spargel braten verleiht ihm ein tiefes, dunkles, verkohltes Aussehen und einen intensiven Geschmack, wie hier einfach im Ofen gerösteter Spargel Rezept.
- Bereiten Sie die Stiele vor, indem Sie das holzige Ende abbrechen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken.
- Den Ofen auf 425°F vorheizen und je nach Dicke 8-12 Minuten braten, bis sie weich sind.
Gegrillter Spargel
- Bereiten Sie die Stängel vor, indem Sie das holzige Ende abbrechen und mit kaltem Wasser abspülen
- Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben würzen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen und je nach Dicke 5-8 Minuten garen.
Spargel kocht schnell, also pass auf, dass du ihn nicht zu lange kochst! Nur kochen, bis sie weich und noch ein bisschen knusprig sind. Dies gibt ihm den perfekten Crunch, wenn Sie hineinbeißen!
Egal wie Sie Spargel zubereiten, er wird garantiert ein Hit! Für ein bisschen mehr Geschmack versuchen Sie es mit einer Knoblauch-Sahnesauce, a cremige Pilzsauce oder sogar eine frische Chimichurri-Sauce.
Erstaunlicher Spargel
- Gegrillter Parmesan-Spargel - leicht!
- Heißluftfritteuse Spargel
- Spargel in Speckhülle – nur 2 Zutaten!
- Cremiger Spargel (Herd)
- Ofengebackene Spargelpommes mit Zitronen-Aioli
- Eingelegter Spargel
- Cremige Spargelsuppe
- Spargel-Lachs-Folienpakete - 30 Minuten Mahlzeit!
5von6Stimmen BewertungRezept Wie man Spargel kocht (Dampf, Grill, Backen, Air Fry)
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Befolgen Sie diese praktischen Tipps für eine narrensichere Spargelbeilage!Zutaten
- ▢.eins Pfund Spargel
- ▢.Olivenöl optional je nach Methode
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Spargel unter kaltem Wasser waschen und zum Trocknen etwas schütteln.
- Brechen Sie den unteren Schaft jedes Speers ab.
Spargel dämpfen
- Geben Sie Wasser auf den Boden eines Topfes und legen Sie es mit einem Dampfkorb aus, damit das Wasser den Korb nicht berührt. Zum Kochen bringen.
- Spargel in den Korb legen, abdecken und je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 5-10 Minuten dämpfen lassen.
- Spargel auf einem Teller anrichten, mit Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Warm servieren.
Spargel braten
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Spargel mit 1 ½ Esslöffel Olivenöl pro Pfund und Salz und Pfeffer vermischen.
- 8-12 Minuten rösten oder bis sie zart knusprig sind.
Spargel grillen
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spargel mit 1 ½ Esslöffel Olivenöl pro Pfund und Salz und Pfeffer vermischen.
- Spargelstangen direkt auf dem Grill 5-8 Minuten grillen, gelegentlich wenden. Nur kochen, bis sie zart knusprig und leicht verkohlt sind.
Spargel luftbraten
- Heißluftfritteuse auf 400 °F vorheizen.
- Kochen Sie 6 Minuten für dünnere Speere und bis zu 10 Minuten für dickere Speere. Überprüfen Sie sie früh, damit sie nicht verkochen!
Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf Spargel.Ernährungsinformation
Kalorien:23,Kohlenhydrate:4g,Protein:zweig,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:zweimg,Kalium:229mg,Faser:zweig,Zucker:zweig,Vitamin A:855IE,Vitamin C:6.4mg,Kalzium:27mg,Eisen:2.4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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