Dieses Bacon Green Bean-Rezept ist eine einfache Beilage, voller Geschmack und schnell zuzubereiten!
Frische grüne Bohnen werden mit Speck und Knoblauch sautiert, bis sie zart knusprig sind, und dann perfekt gewürzt.
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Ich liebe Beilagen und Gemüse, die einfach sind und keine riesige Zutatenliste erfordern, grüne Bohnen (natürlich mit Speck) passen perfekt!
Zutaten
GRÜNE BOHNEN Frische grüne Bohnen sind die beste Option, da sie zart-knusprig gekocht werden können. Gefroren (oder sogar in Dosen) reicht zur Not aus, hat aber eine weichere Textur.
SPECK Ich bevorzuge in diesem Rezept rohen Speck (anstelle von vorgegartem), da das kleine bisschen Speckfett zum Kochen der Bohnen verwendet wird und es einen großartigen Geschmack verleiht.
Wenn Sie nur vorgekochten Speck (oder echte Speckstücke) haben, verwenden Sie etwas Butter, um die Bohnen zu kochen.
GESCHMACK Knoblauch fügt viel Geschmack hinzu, kann jedoch schnell verbrennen, sodass er ganz am Ende des Rezepts hinzugefügt wird.
Optionen: Mit gehobelten Mandeln, Parmesan oder einem Spritzer frischem Zitronensaft garnieren.
Küchentipp: Wenn Sie diese mit Nüssen oder Samen belegen, kochen Sie sie in einer trockenen Pfanne, bis sie gerade noch gebräunt sind. Das intensiviert ihren Geschmack und macht sie extra knusprig!
Grüne Bohnen zubereiten
- Die Bohnen abspülen und eine kleine Handvoll davon auf ein Schneidebrett legen.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Spitze abzuschneiden. Richten Sie das gegenüberliegende Ende aus und schneiden Sie die Spitze auf der anderen Seite ab.
Grüne Bohnen können mehrere Tage im Voraus zubereitet werden. Dies macht sie einfach zu kochen (und sie sind großartig zum Naschen).
- Speck knusprig braten und abtropfen lassen.
- Grüne Bohnen in Speckfett kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Knoblauch, Speck und Gewürze hinzufügen nach folgendem Rezept .
KÜCHENTIPP: Bewahren Sie zusätzliches Speckfett in einem Glasgefäß im Kühlschrank auf und verwenden Sie es, um Gemüse einen Speckgeschmack zu verleihen. Kartoffelpüree , und Pfannengerichte!
Reste
- Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu 4 Tage haltbar.
- In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
- Gekochte grüne Speckbohnen können in einem Reißverschlussbeutel mit Datum auf der Außenseite bis zu 10 Monate eingefroren werden.
Tolle Rezepte mit grünen Bohnen
- Grüne Bohnen Mandeline – nur 5 Zutaten
- Geröstete grüne Bohnen
- Heißluftfritteuse Grüne Bohnen – frisch oder gefroren verwenden
- Sesam Heißluftfritteuse Grüne Bohnen
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was tun mit Kuscheltieren
4,95von17Stimmen BewertungRezept Grüne Bohnen mit Speck
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Zarte knusprige grüne Bohnen mit rauchigem Speck sind die perfekte Beilage!Zutaten
- ▢.1 ½ bis 2 Pfund grüne Bohnen gewaschen, Enden beschnitten
- ▢.6 Scheiben roher Speck gehackt
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Gehackten Speck in eine Pfanne geben und knusprig braten.
- Speck herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.
- Entsorgen Sie alle bis auf (ungefähr) 1 Esslöffel Specktropfen.
- Hitze auf mittlere Stufe stellen. Grüne Bohnen in die Pfanne geben und kochen, bis sie leicht gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren (ca. 8 Minuten).
- Knoblauch und Speck hinzufügen, schwenken und noch 1 Minute kochen lassen.
Rezeptnotizen
Frische grüne Bohnen sind die beste Option, aber gefroren (oder sogar in Dosen) reicht zur Not aus. Gefrorene Bohnen oder Bohnen aus der Dose sind nicht so knusprig wie frisch. Wenn Sie nur vorgekochten Speck (oder echte Speckstücke) haben, verwenden Sie etwas Butter, um die Bohnen zu kochen. Optionen: Mit gehobelten Mandeln, gerösteten Sonnenblumenkernen, Parmesan oder einem Spritzer frischem Zitronensaft garnieren. Küchentipp: Wenn Sie diese mit Nüssen oder Samen belegen, kochen Sie sie in einer trockenen Pfanne, bis sie gerade noch gebräunt sind. Das intensiviert ihr Aroma und macht sie extra knusprig.Ernährungsinformation
Kalorien:139,Kohlenhydrate:elfg,Protein:5g,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:14mg,Natrium:154mg,Kalium:362mg,Faser:4g,Zucker:4g,Vitamin A:1045IE,Vitamin C:18,6mg,Kalzium:56mg,Eisen:1.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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