Einfaches Apfelkuchen-Rezept

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Dieses einfache Apfelkuchen-Rezept ist unglaublich feucht und lecker mit einem überraschenden Frischkäse-Zentrum. Süße zarte Äpfel, Zimt, und Karotten verschmelzen mit einer köstlichen Frischkäseschicht zu einem köstlichen Kuchen, der Ihrem nächsten besonderen Anlass oder einem fantastischen Dessert würdig ist.

Bestes Apfelkuchen-Rezept

Dies Rezept für Apfelkuchen ist ohne Zweifel der beste Apfelkuchen, den ich je gegessen habe!

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Kuchen ist ein klassisches einfaches Dessert, egal ob es ein traditionelle Schokolade oder Vanillekuchen oder auch etwas mit etwas Gewürzen und Früchten wie dieses einfache Apfelkuchen-Rezept.

Kuchen, die Obst und/oder Gemüse enthalten (wie Zucchini-Brownies oder Karottenkuchen ) sind in der Regel super saftig und lecker, und dieses Apfelkuchen-Rezept folgt definitiv! Durch die Kombination von Äpfeln und Karotten entsteht nicht nur ein erstaunlicher Geschmack, der Kuchen wird auch unglaublich zart und saftig. Sie können die Karotten sicherlich durch zerkleinerte Zucchini ersetzen, wenn Sie sie gerade zur Hand haben!

Frische Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen

Dieses Apfelkuchenrezept wird mit frischen Äpfeln für den perfekten Geschmack zubereitet! Sie können jede Sorte verwenden, aber ich finde, dass Granny-Smith-Äpfel mein Favorit sind, da sie sich am besten halten. Ich verwende Zimt, um dieses Apfelkuchen-Rezept ein wenig aufzupeppen (und weil Zimtapfel immer die perfekte Kombination ist), aber Sie können Ihre warmen Lieblingsgewürze oder sogar eine vorgefertigtes Apfelkuchengewürz.

Dieser einfache Apfelkuchen neigt dazu, an der Pfanne zu kleben, unabhängig davon, wie gut Ihre Pfanne gefettet ist (Kochspray funktioniert bei diesem Kuchen nicht gut). Die beste Lösung ist die Verwendung eines Kuchenlösers, er gleitet perfekt aus der Pfanne (Anweisungen unten).

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Profi-Backtipp für diesen Apfelkuchen und darüber hinaus

Obwohl wir unsere Pfannen immer einfetten, kann ich Ihnen nicht sagen, wie oft ich schon einen Kuchen an der Pfanne hatte! Während ich früher kommerzielle Kuchenlöser gekauft habe (ein Produkt, das Sie auf Ihre Pfannen streichen, damit Ihre Kuchen nicht kleben bleiben), stellte ich fest, dass es für immer unbenutzt im Schrank liegen würde, ganz zu schweigen davon, dass es teuer war!

Mit nur wenigen einfachen (und kostengünstigen) Zutaten können Sie Ihre eigene Kuchenfreigabe herstellen, damit dieser einfache Apfelkuchen perfekt gelingt! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern garantiert auch, dass Ihr Kuchen aus Ihrer Form und perfekt auf Ihre Kuchenplatte gleitet.

Wie man hausgemachten Kuchen freigibt

• Einfach gleiche Mengen Öl, Backfett und Mehl mischen und zu einer sehr glatten Masse verrühren (bei Bedarf einen Handmixer verwenden).
• Bestreichen Sie Ihre Pfanne mit einem Backpinsel, bevor Sie den Kuchenteig in die Pfanne gießen.
• Dicht verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Wochen lagern.

Ich mache dieses Apfelkuchen-Rezept in a 10 ″ Bündelpfanne Eine Kuchenform mit Engelsfutter funktioniert jedoch auch. Wenn Ihre Pfanne etwas kleiner oder größer ist, müssen Sie möglicherweise die Backzeit leicht anpassen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

So speichern und servieren Sie diesen einfachen Apple

Wegen des Frischkäses lagern wir diesen Apfelkuchen einige Tage im Kühlschrank. Ich nehme es vor dem Servieren gerne etwa 45 Minuten aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.

Dieser Zimt-Apfelkuchen lässt sich bis zu 2 Monate perfekt einfrieren. Ich schneide es gerne vor dem Einfrieren in Scheiben, damit wir nur die Anzahl der Scheiben entfernen können, die wir brauchen.

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Einfaches Apfelkuchen-Rezept

Zutaten

Kuchen

• ▢.1 Tassen Zucker
• ▢.eins Tasse Pflanzenöl
• ▢.3 Eier Zimmertemperatur
• ▢.zwei Tassen Mehl
• ▢.zwei Teelöffel Backpulver
• ▢.zwei Teelöffel Zimt
• ▢.½ Teelöffel Salz
• ▢.½ Teelöffel Backsoda
• ▢.zwei Tassen Äpfel gehackt und geschält
• ▢.zwei Tassen Karotte zerfetzt
• ▢.½ Tasse Walnüsse gehackt

Frischkäseschicht

• ▢.eins Paket Frischkäse 8 oz, weich
• ▢.¼ Tasse Zucker
• ▢.eins Ei

Glasur

• ▢.⅓. Tasse brauner Zucker verpackt
• ▢.3 Esslöffel Butter
• ▢.zwei Esslöffel Schlagsahne
• ▢.⅓. Tasse Puderzucker
• ▢.½ Teelöffel Vanille

Anweisungen

• Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 10″-Rohrpfanne mit Kuchentrenner (unten) bestreichen oder gut einfetten und bemehlen.
• Frischkäse und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Ei hinzufügen und glatt rühren. Beiseite legen.

Kuchen

• Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Backpulver vermischen.
• Zucker, Öl und Eier verquirlen. Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und rühren Sie um.
• Äpfel, Karotten und Walnüsse untermischen.
• Die Hälfte des Teiges in die gefettete Pfanne geben. Die Frischkäsemischung vorsichtig über den Teig löffeln und dabei in der Mitte halten. Mit restlichem Karotten-Apfel-Teig bestreichen.
• 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, die Ränder vorsichtig lösen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Glasur

• Braunen Zucker, Butter und Sahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, dabei ständig rühren.
• Puderzucker und Vanille glatt rühren.
• Noch warm über den Kuchen träufeln.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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