Wenn Sie noch nie zuvor Schokoladen-Ganache gegessen haben, müssen Sie es tun! Ganache ist ein üppiges, reichhaltiges und schokoladiges Dessert, dasklingt schick und schmeckt schick… aber das Tolle ist, dass Ganache so einfach zuzubereiten ist!
Ganache ist das ultimative Dessert-Topping
Sie sind buchstäblich nur 2 Zutaten und 5 Minuten von dieser Erstaunlichkeit entfernt. Sobald die Ganache verquirlt ist, kann sie sofort über ein Dessert gegossen werden (wie Cookie-Teig-Brownies oder Schokoladen-Orangen-Torte ) für eine seidige Abdeckung. Wenn Sie es bei Raumtemperatur ruhen lassen, kann es auch für ein erstaunlich reichhaltiges Dessert-Topping geleitet werden!
Was ist Schokoladen-Ganache?
Chocolate Ganache ist ein reichhaltiges und üppiges Dessert-Topping, fast wie eine Glasur. Der Unterschied zwischen einer Ganache und einer Glasur sind die Zutaten (und der Geschmack). Schokoladen-Ganache benötigt nur zwei Zutaten (Sahne und Schokolade), obwohl einige Bäcker auch etwas Butter hinzufügen.
Nach dem Kombinieren ist das Ergebnis sehr seidig und reichhaltig und kann gegossen, aufgespritzt oder über Ihren Favoriten gestrichen werden Schokoladenkuchen .
Wie man Schokoladen-Ganache macht
Dieser Belag könnte nicht einfacher zu machen sein!
- Kombinieren Sie Schokolade und heiße Sahne. Einige Minuten ungestört sitzen lassen.
- glatt rühren.
- Auf Desserts gießen oder spritzen. Einfach richtig?
Wenn Sie die Ganache gießen, sollten Sie sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Dies trägt dazu bei, dass es schön und glänzend bleibt. Schokoladen-Ganache kann auch mit einem Handmixer geschlagen werden, um eine erstaunliche Schokoladenglasur !
Wie man Schokoladen-Ganache spritzt
Sobald Ihre Ganache auf Raumtemperatur abgekühlt ist, kann sie abgefüllt werden. Überprüfen Sie die Konsistenz mit einem Löffel und schöpfen Sie etwas heraus. Wenn es eine Spitze hält, ist es fertig.
Die Ganache in einen Spritzbeutel füllen und einfach auf die Desserts spritzen. Wenn Sie es vorziehen fluffiges Ganache-Frosting , mit einem Handmixer mischen.
Kann man Schokoladen-Ganache einfrieren?
Ja, Sie können Schokoladenganache einfrieren. Ich würde vorschlagen, eine Schicht Plastikfolie auf die Oberfläche zu legen. Bedecken oder verschließen Sie es fest und frieren Sie es ein. Schokoladen-Ganache sollte über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden und dann vor der Verwendung einige Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
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5voneinundzwanzigStimmen BewertungRezept 5 Minuten Schokoladen-Ganache
Vorbereitungszeitzwei Protokoll Kochzeit3 Protokoll Gesamtzeit5 Protokoll Portionen18 Portionen Autor Holly Nilsson Wenn Sie noch nie zuvor Schokoladen-Ganache gegessen haben, müssen Sie es tun! Es ist ein üppiges, reichhaltiges und schokoladiges Dessert-Topping, das schick klingt und schick schmeckt … aber das Tolle ist, dass es so einfach zuzubereiten ist!Zutaten
- ▢.eins Tasse Schlagsahne
- ▢.12 Unze halbsüße Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Sahne zum Kochen bringen. Über die Schokoladenstückchen gießen und 4 Minuten ohne Rühren ruhen lassen. Rühren, bis die Mischung dunkel und dick wird.
- Ganache kann sofort übergossen werden Quadrate oder Kuchen oder es kann auf Raumtemperatur abgekühlt und gespritzt werden.
Ernährungsinformation
Kalorien:155,Kohlenhydrate:10g,Protein:einsg,Fett:12g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:19mg,Natrium:6mg,Kalium:117mg,Faser:einsg,Zucker:6g,Vitamin A:205IE,Vitamin C:0,1mg,Kalzium:zwanzigmg,Eisen:1,2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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