Dieses Schokoladen-Ganache-Zuckerguss ist ein köstliches und dekadentes Dessert-Topping mit der perfekten Balance zwischen süß und schokoladig. Dies wird definitiv Ihre neue Lieblingsmethode, um jedes Dessert zu toppen!
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Schokoladen-Ganache-Zuckerguss ist eine nachsichtige Art, Ihren Lieblingskuchen oder Ihre Lieblings-Cupcakes zu toppen! Überraschend, dass etwas so Dekadentes so einfach zu machen und nur zu verwenden ist DREI Zutaten und es ist so ziemlich ein absolutes Rezept! Dies wird schnell zu Ihrer Lieblingsmethode, um alle Ihre Kuchen zu toppen!
Was ist eine Ganache? Schokoladen-Ganache ist eine sehr einfache und reichhaltige Glasur oder Füllung aus Schokolade und Sahne, die oft glatt und glänzend ist. Ich habe Ganache verwendet, um Torten und Kuchen zu belegen und sogar meine Baileys-Brownies! Meistens wird Ganache gegossen (als Glasur) und abkühlen gelassen, um Desserts ein dekadent glänzendes Finish zu verleihen.
Dieses Rezept für Schokoladen-Ganache-Zuckerguss beginnt glatt und glänzend, aber ich lasse es abkühlen und schlage es dann, bis es leicht und flauschig ist! Dadurch entsteht ein exquisit leichtes und köstliches Topping, das eher dem entspricht, was man von einem traditionellen Zuckerguss erwarten würde.
Ich habe dieses Rezept kurz und einfach gehalten mit nur 3 Zutaten (die Sie höchstwahrscheinlich zur Hand haben). Während einige Rezepte Ganache mit Maissirup machen, halte ich die Aromen lieber einfach … Sahne, Schokolade und eine Prise Butter.
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Mit nur diesen Zutaten ist der Prozess zur Herstellung von Schokoladen-Ganache-Zuckerguss super einfach, fast narrensicher! Sahne erhitzen, über die Schokoladenstückchen und Butter gießen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sie weich werden. Nach dem Erweichen glatt rühren und abkühlen lassen – ganz einfach.
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Nach dem vollständigen Abkühlen (habe ich vergessen zu erwähnen, dass es vollständig abgekühlt ist?) Schlagen Sie, bis es leicht und flauschig ist! Da ich es nur auf der Theke kühle, kann es eine Weile stehen und kurz vor dem Servieren geschlagen werden.
Dieses Ganache-Zuckerguss hat die perfekte Balance zwischen Süße und bitterem Kakao. Ich bin kein Fan von geschlagenen Toppings, die so süß sind, dass die Zähne weh tun!
Ich habe dieses Frosting für Cupcakes, Kuchen, als Schicht über einem Brownie und als Füllung für Croissants verwendet! Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um Ihr Lieblingsdessert zu krönen! Warnung! Stellen Sie sicher, dass Sie viel zubereiten, da die Gefahr besteht, dass die Hälfte vor der Verwendung verschlungen wird! Dieses Rezept ist so leicht zu merken, dass Sie es vielleicht nicht einmal ausdrucken müssen!
4.89von44Stimmen BewertungRezept Schokoladen-Ganache-Zuckerguss
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Portionen24 Autor Holly Nilsson Dieses Schokoladen-Ganache-Zuckerguss ist ein köstliches und dekadentes Dessert-Topping mit der perfekten Balance zwischen süß und schokoladig.Zutaten
- ▢.12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.1 ¼ Tasse Schlagsahne
Anweisungen
- Schokoladenstückchen und Butter in eine große Schüssel geben.
- Die Sahne entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie fast kocht.
- Gießen Sie die erhitzte Sahne über die Schokoladenstückchen und die Butter. 5 Minuten ohne Rühren ruhen lassen.
- Schneebesen, bis alles glatt und glänzend ist.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen (dies kann etwa eine Stunde dauern, aber Sie können es länger bei Raumtemperatur belassen).
- Die Ganache mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Auf den abgekühlten Kuchen oder Cupcakes verteilen oder spritzen.
Ernährungsinformation
Kalorien:133,Kohlenhydrate:7g,Protein:einsg,Fett:10g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:zwanzigmg,Natrium:14mg,Kalium:89mg,Faser:einsg,Zucker:5g,Vitamin A:220IE,Vitamin C:0,1mg,Kalzium:17mg,Eisen:0,9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursNachtisch
