Tahini Sauce ist definitiv ein Allzwecksieger in der Küche, nussig und köstlich im Geschmack!
Diese Sauce ist superleicht, super würzig und so cremig. Es kann als Sauce für serviert werden Gyros oder Falafel , oder auch als Dip für Gemüse oder Griechische Fleischbällchen !
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Was ist Tahini?
Tahini ist eine Paste aus zerkleinerten Sesamsamen. Mit etwas Zitronensaft, Knoblauch , Olivenöl und Wasser ergibt die perfekte Sauce, Dip oder Dressing!
Es ist eine Zutat in Hummus und Baba Ganoush und es ist toll mit Falafel oder Kabobs . Ich könnte definitiv auch den ganzen Tag Pitas darin tauchen!
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Wie man Tahini-Sauce macht
Es ist super einfach, selbstgemachtes Tahini zuzubereiten!
- Knoblauch und Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.
- Restliche Zutaten (außer Wasser) unterrühren.
- Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Vor dem Servieren Koriander oder Petersilie unterrühren!
Wenn Sie bemerken, dass Ihr Tahini nicht glatt oder körnig ist (Bild unten), müssen Sie mehr Wasser hinzufügen ein bisschen nach dem anderen, um es zu glätten. Um das Dressing zuzubereiten, fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Was man dazu essen kann
Normalerweise sieht man Tahini als Sauce auf nahöstlichen Speisekarten, aber es ist auch großartig für andere Speisen. Hier sind ein paar Rezepte, die Sie dazu inspirieren, Tahini zu probieren!
- Probieren Sie es als Dip mit Hühnchen-Souvlaki .
- Tahini ist perfekt auf einer Gemüseplatte oder als Sandwich oder Burger Verbreitung!
- Und das passt natürlich super dazu Falafel !
Wie lange dauert es?
Selbstgemachtes Tahini hält ungefähr 2-3 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Flasche oder einem Behälter. Bei längerer Lagerung besteht die Gefahr, dass der Knoblauch, der einen extrem niedrigen Säuregehalt aufweist, Botulismus produziert, ein ernstzunehmendes Gift. Es wird sich trennen als Hausgemachte Erdnussbutter schütteln Sie den Behälter oder mischen Sie ihn vor der Verwendung.
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5von5Stimmen BewertungRezept Tahini-Sauce
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen10 Portionen Autor Holly Nilsson Hausgemachte Tahini-Sauce ist cremig und voller Geschmack! Als Dip, Dressing oder Soße verwenden.Zutaten
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.½ Teelöffel koscheres Salz
- ▢.½ Tasse Tahini
- ▢.3 Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Zitrone ausgepresst (ca. 2 Esslöffel)
- ▢.kaltes Wasser nach Bedarf bis zu 2-4 Esslöffel
- ▢.Koriander/Petersilie nach Geschmack etwa ein Esslöffel, optional
Anweisungen
- Knoblauch mit Salz auf ein Schneidebrett legen. Mit einer Gabel zu einer feinen Paste zerdrücken.
- Knoblauchpaste, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben. glatt rühren.
- Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Bei Verwendung Koriander/Petersilie einrühren.
Rezeptnotizen
Wenn Sie bemerken, dass Ihr Tahini nicht glatt oder körnig ist, müssen Sie mehr Wasser hinzufügen ein bisschen nach dem anderen, um es zu glätten. Um das Dressing zuzubereiten, fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Selbstgemachtes Tahini hält ungefähr 2-3 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Flasche oder einem Behälter. Bei längerer Lagerung besteht die Gefahr, dass der Knoblauch, der einen extrem niedrigen Säuregehalt aufweist, Botulismus produziert, ein ernstzunehmendes Gift.Ernährungsinformation
Kalorien:110,Kohlenhydrate:3g,Protein:zweig,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:121mg,Kalium:63mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:8IE,Vitamin C:3mg,Kalzium:18mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursDip, Dressing, Sauce EssenNaher Osten© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
