Hamburger sind perfekt für Sommerfeste oder faule Nachmittage! Ein klassischer Burger gelingt am besten mit nur 4 einfachen Zutaten und ein paar tollen Tipps!
Einfach grillen und mit einer großzügigen Seite von servieren Dillgurken-Nudelsalat oder unser Favorit Kartoffelsalat .
Fleisch für Hamburger
Ein großartiges Hamburger-Rezept hat nur sehr wenige Zutaten, daher achten wir immer auf die bestmögliche Qualität!
Ich beginne mit Bodenfutter. Dies ist ein Rezept, bei dem ich sicherstellen möchte, dass ich ein wenig Fett habe, also verwende ich eine 80/20-Mischung. Der Burger enthält genug Fett, um ihn saftig zu halten, aber nicht so viel, dass er nur aufflackert. Das Fett verleiht diesem Rezept einen tollen Geschmack und eine tolle Textur!
Eine Mischung von 90/10 kann zu einem trockenen Hamburger führen. Wenn Sie alles zur Hand haben, fügen Sie etwas fein gehackten Speck oder sogar einen Esslöffel Olivenöl hinzu!
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Wie man Hamburger macht
Wenn Sie ein tolles Hamburger- oder Cheeseburger-Rezept haben, werden Sie zu Hause und in der Nachbarschaft mit Sicherheit legendär! Diese einfache Technik sorgt jedes Mal für den Burger-Erfolg, egal ob auf dem Grill oder auf dem Herd!
- Rindfleisch, geriebene Zwiebeln und Worcestershire-Sauce miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu 4 Frikadellen formen, etwa ¾ dick.
- Ziehe mit dem Daumen in die Mitte jedes einzelnen eine Vertiefung, damit sich der Burger nicht in der Mitte ausbeult.
- Mindestens 20 Minuten vor dem Garen kühl stellen.
- Mit einem Gusseisen oder einer schweren Pfanne Frikadellen formen und bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben.
- Lassen Sie sie braten und bilden Sie eine Kruste auf einer Seite und dann drehen Sie sie um und kochen Sie, bis sie gar sind.
- Den Gargrad mit einem Fleischthermometer prüfen und aus der Pfanne nehmen.
- Italienischer Nudelsalat – in 20 Minuten fertig!
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- Ananas Crock Pot Baked Beans – perfekt zum Einstellen und Vergessen.
- Der beste Speck-Erbsen-Salat – köstliche Publikumsliebling Sommerseite!
- Caesar Salat – reichhaltiger und cremiger Klassiker!
- ▢.eins Pfund geschliffenes Futter 80/20
- ▢.eins Esslöffel Zwiebel gerieben
- ▢.23 Striche Worcestersauce
- ▢.Salz Pfeffer
- ▢.4 Rollen
- Rindfleisch, Zwiebel und Worcestershire in einer Schüssel mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Vorsichtig zu 4 Frikadellen formen, etwa ¾' dick. Ziehe mit deinem Daumen eine Vertiefung in die Mitte jedes Burgers.
- Mindestens 20 Minuten vor dem Garen kühl stellen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Burger von außen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Burger etwa 4-6 Minuten pro Seite kochen oder bis sie 160 ° F erreichen.
- 5 Minuten ruhen. Auf gerösteten Sesamrollen servieren.
- Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Burger von außen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben. Fügen Sie die Rindfleischpasteten hinzu und kochen Sie 5-6 Minuten pro Seite oder bis sie 160 ° F erreichen.
Der FoodSafety.gov empfiehlt, Hackfleisch auf eine Temperatur von 160 °F zu garen (prüfen Sie Ihre Patties mit einem Fleischthermometer). Lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie mit Gewürzen, Toppings und einem gerösteten Brötchen servieren!
Wie lange Burger grillen
Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, entscheiden die Dicke des Burgers und die Temperatur des Grills über die Gardauer. Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill auf mittel vorgeheizt ist, und garen Sie die Burger etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Nur weil das Äußere gekocht aussieht, heißt das nicht, dass das Innere vollständig gekocht ist.
So erkennen Sie, ob es gekocht ist: Die beste Methode, um festzustellen, ob Beef-Burger vollständig durchgegart sind, ist die Verwendung von a Fleischthermometer . Stecken Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Pattys und prüfen Sie, ob eine Innentemperatur von 160 ° F (oder nur ein paar Grad zuvor) erreicht ist. Denken Sie daran, dass Fleisch ein wenig weiter kocht, wenn es von seiner Wärmequelle entfernt wurde.
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Wie man einen Burger auf dem Herd kocht
Beef Burger sind einfach auf dem Herd zuzubereiten!
Was man auf einen Burger legt
Das beste Burger-Rezept hat immer eine Auswahl an leckeren Toppings und Gewürzen. Hamburger-Rezepte sind die ultimative Mahlzeit zum Selberbauen, denn kein Burger muss gleich sein!
Was auch immer im Kühlschrank oder in der Speisekammer ist, kann auf einen Burger kommen! Außerdem ergänzt ein großartiges Brötchen nur einen großartigen Burger, also verwenden Sie hochwertige Brötchen oder Brötchen und rösten Sie sie zusammen mit dem Burger für ein bisschen mehr lecker!
Leckere Burger-Beilagen
5von25Stimmen BewertungRezept Klassisches Hamburger-Rezept
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dieser klassische Hamburger besteht aus nur 4 Zutaten und kann gegrillt oder auf dem Herd gekocht werden!Zutaten
Anweisungen
Grillen
Auf dem Herd kochen
Ernährungsinformation
Kalorien:465,Kohlenhydrate:33g,Protein:25g,Fett:25g,Gesättigte Fettsäuren:9g,Cholesterin:81mg,Natrium:398mg,Kalium:330mg,Faser:einsg,Zucker:5g,Vitamin C:0,4mg,Kalzium:30mg,Eisen:13mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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