Ruben Dip

Reuben Dip ist das ganze Jahr über ein Party-Favorit!

Dieses einfache Rezept für einen Frischkäse-Dip zerlegt ein klassisches Reuben-Sandwich und verwandelt es in einen köstlichen heißen Reuben-Dip! Geschmolzener Schweizer Käse, Sauerkraut und Corned Beef werden mit einer köstlichen Frischkäsebasis kombiniert und heiß und sprudelnd gebacken für den perfekten St. Patrick’s Day Party-Dip!

Dieser ölig-klebrige Käse-Dip passt perfekt zu geröstetem Roggenbrot (oder Pumpernickel), aber ich verwende auch gerne Cracker, Gemüse oder Pita-Chips (oder einen Löffel, wenn niemand zusieht!). Knusprige Baguette-Stücke sind eine weitere tolle Dip-Option!

Auflaufform mit Reuben Dip

Wie man Hot Reuben Dip macht

Zu dieser Jahreszeit liebe ich es, all meine irisch inspirierten Lieblingsrezepte herauszuholen, wie zum Beispiel Corned Beef und Kohl und Colcannon ! Ich dachte, es wäre auch der perfekte Zeitpunkt, um euch dieses unglaublich heiße vorzustellen Ruben Dip !

Wenn Sie diesen einfachen Dip (oder einen Dip mit Frischkäsebasis) herstellen, ist es wichtig, den Frischkäse mit einem Handmixer zu mischen. Ein Handmixer macht den Frischkäse extra fluffig, was bedeutet, dass der Dip vollständig schöpfbar ist und Ihre Cracker und Chips nicht zerbrechen.

Ich beginne mit einer Basis aus Frischkäse und füge dann ein wenig hinzu Tausend Insel (oder russisches Dressing). Wenn Sie Thousand Island nicht haben, können Sie dies stattdessen mit Mayo zubereiten (und einen kleinen Spritzer Ketchup und Relish hinzufügen).

Als nächstes verwende ich Corned Beef in Scheiben geschnitten, weil es leicht erhältlich ist. Wenn Sie Corned Beef übrig haben, können Sie es entweder zerkleinern oder würfeln und anstelle des Feinkostfleischs hinzufügen.

Schließlich möchten Sie sicherstellen, dass Sie Ihr Sauerkraut wirklich gut abtropfen (und ausdrücken), damit der Dip nicht flüssig wird.

Zutaten für Reuben Dip in einer durchsichtigen Schüssel

juni b jones bücher in der reihenfolge

Wie lange kochen Sie Reuben Dip?

Dieser Ruben-Dip kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie die Zubereitung im Voraus vorbereiten, bewahren Sie die Belagmischung in einer separaten Schüssel (oder einem Sandwichbeutel) auf und streuen Sie sie kurz vor dem Backen darüber.

Dieser Dip dauert etwa 20 Minuten im Ofen, bis er heiß und sprudelnd ist. Wenn Sie es im Voraus zubereitet haben und es kalt aus dem Kühlschrank ist, kann es einige Minuten länger dauern, bis es durchgewärmt ist.

Wie man Slow Cooker Reuben Dip macht

Während ich dies meistens im Ofen gebacken mache, können Sie mit diesem Rezept sicherlich einen Slow Cooker-Reuben-Dip zubereiten.

Kombinieren Sie alle Dip-Zutaten in einem kleinen 2qt Crock Pot (super billig, sie kosten WENIGER ALS 10 $ ) auf niedriger Stufe für etwa 2-3 Stunden oder bis sie heiß sind, dabei auf halbem Weg umrühren.

Überspringen Sie den Semmelbröselbelag und bestreuen Sie ihn nach dem Erhitzen mit etwas zusätzlichem Schweizer Käse. Abdecken und etwa 10 Minuten schmelzen lassen. Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf warm (oder niedrig), um Ihr Dip heiß zu halten, damit sich Ihre Gäste während Ihrer Party selbst bedienen können!

Reuben Dip wird in einen Cracker getaucht

Was servieren Sie mit Reuben Dip?

Ich liebe es, dies für Potlucks, Vorspeisenabende oder sogar einen einfachen Filmabend zu machen (dieses Rezept kann leicht auf die Hälfte verkleinert werden, wenn Sie eine kleinere Portion möchten).

Wenn ich zu einem Potluck gehe, mache ich es gerne im Voraus und stecke es einfach in den Ofen, wenn ich ankomme. Ich bringe geröstetes Roggenbrot (oder Pumpernickel) mit, aber ich verwende auch gerne Cracker (Triscuits passen gut zu diesem Dip), Gemüse oder Pita-Chips… so ziemlich alles, was du willst!

Ich mache eine erstaunliche Scharfer Spinat-Artischocken-Dip in einer Brotschüssel und alle schwärmen davon. Ich plane, dieses Rezept das nächste Mal in einem kleinen Laib Roggenbrot zu machen. Das Innere des Brotes würde als Schöpflöffel dienen, und Sie haben eine köstliche, essbare Kruste übrig!

Ich bin ein großer Fan der klassischen Aromen von a klassisches Ruben-Sandwich ! Aber wenn Sie kein Fan von Schweizer Käse oder irgendwelchen Bestandteilen eines Reuben-Sandwiches sind, können sie auch leicht ersetzt werden. Sie können statt Corned Beef Speck oder Peperoni hinzufügen, das Sauerkraut weglassen oder Cheddar oder Mozzarella anstelle von Schweizer Käse verwenden!

Wenn Sie am Tag nach einer Party noch Reste übrig haben, verteilen Sie sie auf Toast und grillen Sie, bis sie goldbraun und sprudelnd sind!

Reuben Dip wird in einen Cracker getaucht

5von12Stimmen BewertungRezept

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen16 Portionen Autor Holly Nilsson Ein käsiger cremiger Dip mit allen Aromen Ihres Lieblings-Reuben-Sandwiches.

Zutaten

▢.8 Unzen Frischkäse erweicht
▢.½ Tasse Sauerrahm
▢.½ Tasse Russischer Dressing oder Tausend-Insel-Dressing
▢.1 ½ Tassen sauerkraut trocken gepresst und gehackt
▢.1 ½ Tassen Feinkost Corned Beef gehackt (ca. 6 Unzen)
▢.zwei Tassen schweizer Käse zerfetzt
▢.½ Teelöffel Kümmel Optional

Belag

▢.23 Tasse Panko Brotkrumen
▢.3 Esslöffel Butter geschmolzen
▢.¼ Tasse schweizer Käse zerfetzt
▢.eins Esslöffel frische Petersilie

Anweisungen

Backofen auf 375°F vorheizen.
Frischkäse, Sauerrahm und Dressing mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis sich alles verbunden hat.
In eine 2 qt Auflaufform verteilen.
Die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Dip streuen.
18-22 Minuten backen oder bis die Semmelbrösel goldbraun sind.

Ernährungsinformation

Kalorien:201,Kohlenhydrate:5g,Protein:7g,Fett:17g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:46mg,Natrium:401mg,Kalium:107mg,Zucker:zweig,Vitamin A:465IE,Vitamin C:5.2mg,Kalzium:153mg,Eisen:0.7mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)