Für herzhaften Geschmack und puren Komfort gibt es nichts Besseres als lecker italienische Wurst . Ich zeige dir, wie du italienische Wurst auf dem Herd, im Backofen oder auf dem Grill so zubereitest, dass sie jedes Mal knusprig braun und saftig wird.
Italienische Wurst passt in so viele tolle Rezepte, wie zum Beispiel Wurst und Paprika , Wurst und Nudeln oder Wursthoagies mit Hügeln von karamellisierte Zwiebel . Minestrone-Suppe mit italienischer Wurst in Runden ist praktisch ein Fest für sich allein. Möglich wird dies durch die richtige Zubereitung der Wurst.
Was ist italienische Wurst?
Italienische Wurst wird aus gewürztem Schweinehackfleisch hergestellt, das in Darmschalen gefüllt wird, um etwa 15 cm lange Glieder herzustellen. Normalerweise wird es aus Fenchelsamen und Paprikaflocken hergestellt. Diese Kombination verleiht der italienischen Wurst ihren unverwechselbaren Geschmack und Charakter.
Wie man italienische Wurst kocht
Im Gegensatz zu geräucherter Wurst muss italienische Wurst auf 160 ° F gekocht werden, da es sich um ein rohes Schweinehackprodukt handelt.
Wird die Wurst zu hoch, zu schnell und ungleichmäßig gegart, kann dies dazu führen, dass die Glieder außen zu dunkel und in der Mitte noch roh sind oder die Schalen platzen und sich auflösen.
Schrittweise Bringen Sie sie zum Erhitzen und wenden Sie sie für eine gleichmäßige Bräunung, um perfekte Würste zu erhalten. Um ein Einrollen zu vermeiden, können Sie sie der Länge nach aufspießen oder in eine Grillklemme stecken.
Müssen Sie die Haut durchbohren?
Nein, bitte nicht! Dies ist ein häufiger Tipp, der in vielen Rezepten vorkommt, aber nicht ideal ist.
Leider wird dies auch dazu führen, dass all diese schönen Säfte entweichen, was den ganzen Zweck, Fleisch in einer undurchlässigen Membran zu umhüllen, um die Säfte zu halten, zunichte macht.
Hinweis: Die Garzeiten variieren je nach Dicke der Würste.
Herdplatte
- Legen Sie Links in eine Pfanne in Wasser.
- Langsam zum Köcheln bringen, abdecken und 10 -12 Minuten zugedeckt kochen
- Aufdecken, Wasser verdampfen lassen und weitergaren, dabei häufig wenden, bis es gebräunt ist.
Ofen
- Legen Sie die Glieder auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
- In den kalten Ofen stellen und auf 350 ° F . erhitzen
- 25-35 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 160 ° F erreicht.
Grill
- Auf einen Grill mit 375°F stellen und den Deckel schließen.
- Alle wenden, bis es etwa 15 bis 20 Minuten gleichmäßig gebräunt ist oder bis das Schweinefleisch 160 ° F erreicht hat.
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4.96von85Stimmen BewertungRezept Wie man italienische Wurst kocht
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie man italienische Wurst kocht. Ob auf dem Herd, Backofen oder Grill zubereitet, diese Würstchen werden jedes Mal perfekt!Zutaten
- ▢.4 Italienische Wurstlinks oder so viele wie gewünscht
- ▢.Wasser
Anweisungen
- Wurst in eine große Pfanne geben.
- Fügen Sie Wasser bis zu einer Tiefe von ½ ' hinzu. Zum Köcheln bringen und zudecken.
- 12 Minuten köcheln lassen. Deckel abnehmen und weiter köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist und die Würste gelegentlich braun werden lassen.
Ofen
- Legen Sie die Glieder auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. In den kalten Ofen stellen und Hitze auf 350 ° F drehen.
- 25-35 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 160 ° F erreicht.
Rezeptnotizen
Grillen- Auf einen 375°F Grill legen. Mach den Deckel zu.
- Alle wenden, bis es etwa 15 bis 20 Minuten gleichmäßig gebräunt ist oder bis das Schweinefleisch 160 ° F erreicht hat.
Ernährungsinformation
Kalorien:388,Kohlenhydrate:einsg,Protein:16g,Fett:35g,Gesättigte Fettsäuren:13g,Cholesterin:85mg,Natrium:819mg,Kalium:283mg,Vitamin C:zweimg,Kalzium:zwanzigmg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptkurs Essenamerikanisch, italienisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
