Reichhaltige Schokoladen-Crinkle-Kekse, besetzt mit Mini-Schokoladenstückchen (für zusätzlichen Schokoladengeschmack) und in Puderzucker gerollt! Diese sind ein klassischer Feiertag (oder jederzeit) Liebling!
Ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub
Mein absoluter Favorit an der bevorstehenden Weihnachtszeit ist das ganze Keksbacken, das in naher Zukunft ansteht. Während ich definitiv jedes Jahr gerne mit neuen und unterschiedlichen Geschmacksrichtungen experimentiere, gehört mein Herz wirklich den Klassikern.
Schokoladenkekse , Haferflocken Kekse , Zuckerkekse … meine Favoriten sind das Bewährte. Jedes Jahr wandern diese vertrauten, beliebten Kekse durch meinen Ofen und aus meiner Küche, ebenso wie ein oder zwei (oder drei…) Schokoladen-Crinkle-Kekse.
Schokoladen-Crinkle-Kekse sind ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub (obwohl sie natürlich zu jeder Jahreszeit wunderbar sind), mit ihren verschneiten Puderzuckeroberflächen und ihrem dekadenten Interieur. Sie sind nachsichtige kleine Leckereien, die eigentlich ganz einfach zuzubereiten sind. Das Schwierigste ist, darauf zu warten, dass der Teig abgekühlt ist (und der Teig tut müssen mindestens 4 Stunden kühlen, das ist also ein wenig schmerzhaft!).
Tipps für perfekte Chocolate Crinkle Cookies
Weil ich so etwas wie ein Schokoladensüchtiger bin (ich könnte ein Stück davon essen Schokoladenkuchen jeden Tag, zweimal am Tag, und werde nie müde davon) habe ich ein paar kleine Änderungen an diesem klassischen Schokoladen-Crinkle-Cookie-Rezept vorgenommen, um den bestmöglichen Geschmack und die maximale Dosis Schokolade zu erhalten.
Zuerst habe ich eine gehäufte Portion Miniatur-Schokoladenstückchen in den Teig gegeben. Während die zusätzliche Schokolade optional ist, verleiht sie diesen Schokoladen-Crinkle-Keksen eine zusätzliche Portion Reichhaltigkeit.
Dann habe ich eine Kombination aus weißem Zucker und braunem Zucker anstelle von ausschließlich weißem Zucker verwendet. Das Hinzufügen des braunen Zuckers (hellbraun oder dunkelbraun geht auch) verleiht dem Teig etwas mehr Feuchtigkeit und verleiht unseren Schokoladen-Crinkle-Keksen ein schönes, zähes Inneres. Sie zergehen bei jedem Bissen fast im Mund.
Chillen, Rollen, Backen
Wie oben erwähnt, muss der Keksteig mehrere Stunden abkühlen, bevor er gebacken werden kann. Dies verhindert, dass sich die Kekse ausbreiten und lässt den Teig fest werden, sodass er nicht an Ihren Händen klebt (er wird beim Ausrollen noch etwas klebrig sein, sollte aber leicht zu handhaben sein).
Scheuen Sie sich auch nicht, sie im Puderzucker zu wälzen. Stellen Sie sicher, dass jeder Keks vor dem Backen gut beschichtet ist (es gibt nicht zu viel Zucker, oder?).
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4.96voneinundzwanzigStimmen BewertungRezept Schokoladen-Crinkle-Kekse
Vorbereitungszeit25 Protokoll Kochzeit12 Protokoll Ruhezeit4 Std Gesamtzeit37 Protokoll Portionen36 Kekse AutorSamanthaReichhaltige Schokoladen-Crinkle-Kekse, besetzt mit Mini-Schokoladenstückchen (für zusätzlichen Schokoladengeschmack) und in Puderzucker gerollt!Zutaten
- ▢.12 Esslöffel ungesalzene Butter erweicht
- ▢.1 ½ Tassen Zucker
- ▢.½ Tasse brauner Zucker hell oder dunkel, dicht gepackt
- ▢.4 Große Eier
- ▢.zwei Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢.2 ½ Tassen Allzweckmehl
- ▢.eins Tasse natürliches Kakaopulver
- ▢.eins Esslöffel Backpulver
- ▢.¾. Teelöffel Salz
- ▢.eins Tasse kleine Schokostückchen
- ▢.zwei Tassen Puderzucker zum Rollen
Anweisungen
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel mischen und mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
- Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig vermischt sind.
- Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten, mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.
- Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu, bis sie vollständig vermischt sind.
- Mini-Schokoladenstückchen unterrühren.
- Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
- Nach dem Abkühlen den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- Teig mit den Händen zu 1 ½ Esslöffel großen Kugeln rollen und in Puderzucker gründlich wälzen.
- Auf ein Backblech übertragen und 12 Minuten bei 350 ° F backen.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Rezeptnotizen
Portionsgröße ist 1 KeksErnährungsinformation
Portion:einsPlätzchen,Kalorien:173,Kohlenhydrate:29g,Protein:zweig,Fett:5g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:28mg,Natrium:61mg,Kalium:91mg,Faser:einsg,Zucker:einundzwanzigg,Vitamin A:155IE,Kalzium:31mg,Eisen:0,9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursKekse, Dessert
