Beef Wellington ist ein reichhaltiges, komplexes Gericht, das viele Aromen und Texturen vereint. Die Auswahl dessen, was damit serviert werden soll, kann eine Herausforderung sein; die gerichte müssen die geschmacksvielfalt ergänzen, ohne mit ihnen zu konkurrieren.
Richtlinien für Beef Wellington-Beilagen
Beilagen können manchmal die Bühne mit einer Vorspeise teilen, aber wie das Rezept für Beef Wellington beweist, wird das Hauptgericht der Star der Mahlzeit sein, egal was sonst noch dazu serviert wird. Traditionelle Beilagen für einfache Rindergerichte wie Chateaubriand oder stehender Rippenbraten wie cremige überbackene Kartoffeln, Saucengemüse oder Pasta sind zu schwer, um mit diesem Gericht serviert zu werden. Ihre Aromen würden mit der Reichhaltigkeit der Vorspeise konkurrieren. Selbst die übliche Brotseite ist überflüssig, wenn sie zu einer Vorspeise mit Gebäckkruste serviert wird.
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7 empfohlene Gemüsebeilagen
Gemüse kann der Präsentation von Beef Wellington einen Hauch von Farbe verleihen, der benötigt wird, um die dunklen, erdigen Farben des Rindfleischs und seiner Beschichtungen auszugleichen. Denken Sie an die Einfachheit, wenn Sie nach einer Gemüsebeilage suchen, die zu diesem Gericht serviert wird.
- Servieren Sie einen knusprigen,frischer Salatbesteht hauptsächlich aus Grüns und wird leicht mit einem nicht cremigen Dressing wie Balsamico-Vinaigrette angerichtet.
- Gegrillter frischer Spargelgewürzt mit nichts anderem als Salz, Pfeffer und Butter ist eine köstliche Option.
- Frische grüne Bohnensind eine gute Option, um dieses Gericht zu kombinieren, besonders wenn Sie sich für ein einfaches Rezept entscheiden, das erfordertin Knoblauch und Weißwein anbraten.
- Brokkoliist eine ausgezeichnete Beilage zu Beef Wellington, egal ob Sie es dämpfen, sautieren oder braten.
- Rosenkohlgewürzt mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und einer leichten Prise Asiago-Käse kann eine schmackhafte Wahl sein.
- Frische Rüben sind eine unerwartete und farbenfrohe Seite für dieses Gericht. Verwenden einGrundrezept für gekochte Rübenoder überlegeRote Bete mit Balsamico-Glasur.
- ZU Karottenpüree würde auch die reichen Aromen des Wellington ergänzen und der Präsentation einen Hauch von leuchtender Farbe verleihen.
7 zu berücksichtigende stärkebasierte Seiten
Obwohl ausgefallene Kartoffelgerichte zu süß sind, um mit Beef Wellington serviert zu werden, sind einfach zubereitete Gerichte die perfekte Ergänzung zum Essen.
- Bratkartoffeln mit Kräuternsind eine bessere Kartoffeloption für Beef Wellington als Kartoffeln, die mit einer schweren Sauce zubereitet werden.
- Gekocht sautiert oder Backofen gebratene Fingerlingkartoffeln sind eine weitere köstliche Auswahl an Kartoffelpaaren.
- Baby Red oder Yukon Kartoffel Sorten können die Aromen des Rindfleischgerichts ergänzen, ohne sie zu überwältigen.
- Kartoffelpüree kann auch gut funktionieren, aber mit a leichter als traditionelles Rezept mit fettfreiem und fettreduziertem Frischkäse, Sauerrahm und Milch.
- Basic weiß oder wildReiszubereitet in aReis Kocherist eine einfache, aber schmackhafte Beilage zu diesem reichhaltigen Hauptgericht.
- Brauner Reis Pilaw ist eine köstliche und gesunde Option, um Ihrer Mahlzeit Geschmack und Ballaststoffe zu verleihen.
- Couscouskann auf verschiedene Arten serviert werden, die gut zu Beef Wellington passen; vielleicht ist die beste Option ein Basic Kräutercouscous pilaf .
7 Ideen für Kombinationsbeilagen
Ziehe in Erwägung, eine Seite zu servieren, die Gemüse (oder sogar Obst) mit einer Stärke kombiniert. Sie werden keinen schweren Auflauf servieren wollen, aber es gibt eine Reihe von Kombinationsmöglichkeiten für Beilagen, die Sie mit Beef Wellington kombinieren sollten.
- Selleriewurzel und Kartoffelpüree ist eine schickere Option als einfaches Kartoffelpüree. Für einen zusätzlichen Farbtupfer mit frischem Schnittlauch garnieren.
- Preiselbeerreisist eine interessante Kombination für dieses reichhaltige Gericht, besonders wenn Sie es zu einem Feiertag oder einer Silvesterfeier servieren.
- Risotto mit Champignons ist eine elegante Beilage zu diesem Hauptgericht. Abgerundet wird das Ganze mit geraspelten Trüffeln für einen ganz besonderen, gehobenen Touch.
- Eine Beilage, die zusammenpasstRosenkohl mit Süßkartoffelnist eine würzige und nahrhafte Beilage zu diesem Hauptgericht.
- Verleihen Sie Ihrem herzhaften Rindfleisch-Hauptgericht eine süße Note mit einer Beilage mit der einzigartigen Kombination vongebackene Süßkartoffeln und Rosinen.
- ZU Gemüse-Reis-Medley der weißen Reis mit Karotten, Erbsen, Sellerie und Zwiebeln kombiniert, ist eine interessante Begleitung für Beef Wellington.
- Kombinieren Sie neue Kartoffeln mit Paprika, Zucchini und Champignons für ein würziges Ofenkartoffel und Gemüse Gericht, das perfekt zu diesem Rindergericht passt.
Neue Ideen
Wenn Sie nach neuen Beilagenideen für Beef Wellington suchen, suchen Sie online nach einem Restaurant, das das Gericht serviert, und sehen Sie sich die Speisekarte an, um zu sehen, was sie auflisten oder vorschlagen, damit serviert zu werden. Oder, wenn Sie ein breiteres Netz werfen und nach noch mehr Optionen suchen möchten, suchen Sie nach relativ einfachen Beilagen, die effektiv mit dem reichen Geschmack dieses komplexen und köstlichen Gerichts harmonieren.
