Weiche & feuchte Karotten-Muffins (nahrhaft & sättigend!)

Super lecker, Karotten-Muffins sind der perfekte Frühstücks- oder Morgensnack zum Kaffee!

Diese leckeren Muffins sind extra saftig und voller Geschmack.

Karotten-Muffins mit geschmolzener Butter gestapelt

So entfernen Sie Ölflecken von Beton

Wir lieben dieses Rezept, weil Karottenmuffins süß und lecker sind. Es ist ein großartiges Einsteigerrezept für junge Köche in der Küche, und die Ergebnisse werden Sie nicht enttäuschen! Backen Sie sie in nur wenigen Schritten und haben Sie die ganze Woche Muffins!

Diese einfachen Muffins haben einen gesunden, leicht süßen Geschmack mit einer feuchten Textur, die kuchenartig ist; Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter!

Zutaten für Karotten-Muffins

Zutaten

KAROTTEN (& APFEL) Natürlich verwendet dieses Rezept zerkleinerte Karotten, aber wir fügen auch zerkleinerten Apfel hinzu. Es macht diese Muffins extra feucht.

TROCKENE INHALTSSTOFFE Die typischen Muffinzutaten sind hier Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Rühren Sie sie mit einem Schneebesen um, dies fügt Luft hinzu, anstatt sie zu sieben.

wie viele getränke sind in einer flasche wein

NASSE ZUTATEN Zucker, Eier und Öl verbinden sich, um diese feucht zu machen. Verwenden Sie ein Öl (wie Pflanzenöl), das einen milden Geschmack hat.

Teig für Karottenmuffins in einer Schüssel und einer Pfanne

Wie man Karotten-Muffins macht

Zutaten kombinieren.In einer Schüssel nass machen, in einer anderen trocknen (gemäß dem vollständigen Rezept unten). Mischen.Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten, bis sie sich verbunden haben. Möhren, geriebenen Apfel und Rosinen unterheben. Der Teig sollte etwas klumpig sein. Backen.Teig in vorbereitete Bleche füllen (und dafür eignet sich am besten ein Eisportionierer).

Tipps für perfekte Muffins

Sicher sein zu das Mehl abmessen indem Sie Mehl in den Messbecher löffeln (nicht mit dem Messbecher schöpfen).
Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten, bis sie vermischt sind, der Teig sollte etwas klumpig sein.
Muffin-Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
Die Öfen können variieren, überprüfen Sie die Muffins etwas früher, um zu sehen, ob sie fertig sind, damit sie nicht zu lange kochen. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig.

Nahaufnahme von Karotten-Muffins in einer Muffinform

Lager

Bewahren Sie Muffins in einem Beutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie sollten etwa 4-5 Tage haltbar sein.

Karotten-Muffins lassen sich auch super einfach einfrieren! Frieren Sie sie einfach ein, wenn sie vollständig abgekühlt sind, indem Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss und dem Datum auf dem Beutel stecken. Sie sollten ungefähr einen Monat oder so im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Abfluss mit Backpulver und Essig klar machen

Muffins & mehr

Blaubeer-Bananen-Muffins – voller frischer Früchte
Cranberry-Orangen-Scones – perfekt zum Kaffee
Das beste Zucchinibrot – kein Fail-Rezept
Bananen-Schokoladen-Chip-Muffins – schneller & leckerer Snack
Klassisches Bananenbrot – saftig & würzig

Hast du diese Karotten-Muffins gemacht? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung!

zwei Karotten-Muffins gestapelt mit einem Muffin mit herausgenommenem Bissen und einer Zimtstange

4,91vonfünfzigStimmen BewertungRezept

Weiche & feuchte Karotten-Muffins

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen12 Muffins Autor Holly Nilsson Diese Karotten-Muffins sind feucht, aromatisch und voller warmer Gewürze!

Zutaten

▢.zwei Tassen Mehl
▢.1 ½ Teelöffel Backsoda
▢.zwei Teelöffel Zimt
▢.½ Teelöffel Salz
▢.eins Tasse Zucker
▢.eins Tasse Pflanzenöl
▢.3 Eier
▢.zwei Tassen rohe Karotte zerfetzt
▢.eins Apfel geschält und zerkleinert
▢.½ Tasse Rosinen

Anweisungen

Backofen auf 375°F vorheizen. Muffinförmchen eingefettet oder ausgekleidet.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
Zucker, Öl und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Rühren Sie die Eimischung in die trockenen Zutaten, nur bis sie sich verbunden haben.
Karotten, Äpfel und Rosinen leicht unterheben.
Die Masse auf vorbereitete Muffinformen verteilen
Backen Sie 22-26 Minuten oder bis die Oberseiten golden sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Rezeptnotizen

Bewahren Sie Muffins in einem Beutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lang auf. Legen Sie eine Scheibe Brot in den Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Frieren Sie sie ein, wenn sie vollständig abgekühlt sind, indem Sie sie in einen Reißverschlussbeutel stecken. Im Gefrierschrank sollten sie sich etwa einen Monat halten.

Ernährungsinformation

Portion:einsMuffins,Kalorien:348,Kohlenhydrate:42g,Protein:4g,Fett:zwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:fünfzehng,Transfette:einsg,Cholesterin:41mg,Natrium:266mg,Kalium:174mg,Faser:zweig,Zucker:19g,Vitamin A:3633IE,Vitamin C:zweimg,Kalzium:22mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursFrühstück, Muffins, Snack