Blumenkohl ist ein Gemüse mit einem sehr milden Geschmack und eignet sich gut für viele Gerichte. Ohne spezielles Werkzeug ist es wirklich einfach, Blumenkohlreis für einen gesunden und köstlichen Reisersatz zuzubereiten! Dies kann im Voraus zubereitet und gekühlt oder eingefroren werden, damit es fertig ist, wenn Sie es sind!
Während wir alle hatten Blumenkohl mit Käse überzogen oder Blumenkohlsuppe , wussten Sie, dass es in vielen Rezepten ein erstaunlicher Ersatz für Reis sein kann?
Blumenkohl zu zerkleinern ist einfach und erfordert kein spezielles Werkzeug. Sie können entweder eine Küchenmaschine oder eine Handreibe mit ebenso köstlichen Ergebnissen verwenden! Ich persönlich bevorzuge für etwas größeres Korn eine Handreibe mit größeren Löchern.
Gereister Blumenkohl hält sich gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank, daher reis ich oft ein paar Blumenkohlköpfe, um sie die ganze Woche über zu genießen, zu Suppen hinzuzufügen oder in Rezepten wie . zu verwenden Kohl Roll-Auflauf oder gefüllte Paprika!
Was ist Blumenkohlreis?
Blumenkohlreis ist zwar nicht gerade Reis, aber frischer Blumenkohl, der so zubereitet wird, dass er die Textur von Reiskörnern annimmt. Es kann roh in Salaten verwendet oder gekocht und zu jedem Gericht hinzugefügt werden, das Reis verwendet.
Warum Reisblumenkohl verwenden?
Zunächst einmal ist Blumenkohlreis wirklich sehr lecker! !
Unabhängig von Ihren Ernährungsplänen oder -zielen wissen wir alle, dass es eine gute Idee ist, mehr Gemüse zu essen! Dies ist perfekt für jedes Gericht, das bereits Reis entweder als teilweisen oder vollständigen Ersatz enthält. Die Kinder werden ihr Gemüse bekommen und nie wissen, dass es drin ist!
Ich persönlich verwende geriebenen Blumenkohl anstelle von weißem Reis, um Kalorien und Kohlenhydrate zu reduzieren und gleichzeitig eine ähnliche Textur in meinem Gericht zu behalten. 1 Tasse gekochter weißer Reis enthält etwa 205 Kalorien und 45 g Kohlenhydrate, während 1 Tasse gereister Blumenkohl nur etwa 27 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate enthält. Blumenkohlreis ist Weight Watchers-freundlich, Paleo- und 21-Tage-Fix-Zulassung. Und es ist KÖSTLICH!!
Elemente, die Sie für dieses Rezept benötigen
* Handreibe oder Küchenmaschine * Antihaft-Pfanne * Olivenöl *
5von4Stimmen BewertungRezept Blumenkohlreis herstellen
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen6 Autor Holly Nilsson Blumenkohl ist ein Gemüse mit einem sehr milden Geschmack und eignet sich gut für viele Gerichte. Ohne spezielles Werkzeug ist es wirklich einfach, Blumenkohlreis für einen gesunden und köstlichen Reisersatz zuzubereiten!Zutaten
- ▢.eins Blumenkohl mit großem Kopf
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Blumenkohl abspülen und trocken schütteln.
- In Viertel schneiden und alle äußeren Blätter oder harten Stiele entfernen.
- Blumenkohl in einer großen Schüssel grob reiben oder in einer Küchenmaschine in kleinen Portionen pulsieren, bis der Blumenkohl die Größe von Reiskörnern hat.
- Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und geriebenen Blumenkohl ca. 5 Minuten oder nur weich kochen.
Rezeptnotizen
Blumenkohlreis kann auf einer mit Folie bedeckten Pfanne bei 425°F 20-25 Minuten lang im Ofen geröstet werden, oder bis er leicht getrocknet und flauschig ist. Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren.Ernährungsinformation
Kalorien:25,Fett:zweig,Natrium:5mg,Kalium:53mg,Vitamin C:8,6mg,Kalzium:4mg,Eisen:0,1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
