Heiße Schokoladenbomben sind eine lustige und köstliche Art, ein klassisches heißes Kakaogetränk zu genießen!
Dieses Rezept macht DIY-Schokoladenkugeln mit Marshmallow- und Kakaofüllung, die in heißer Milch geschmolzen werden können, um die perfekte Tasse heiße Schokolade zu erhalten!
Was ist eine heiße Schokoladenbombe?
Eine heiße Schokoladenbombe ist eine hohle Schokoladenkugel, die mit heißem Kakaopulver und Mini-Marshmallows gefüllt ist. Die Kugel wird in eine Tasse mit heißer Milch (oder Wasser) gelegt und die Hitze schmilzt sie, wodurch die perfekte Tasse Kakao entsteht.
So entfernen Sie Flecken vom Teppich
Sie sehen so schick aus, aber sie sind wirklich ein DIY-Spaßprojekt für zu Hause.
Zutaten und Variationen
SCHOKOLADE Wir empfehlen NUR eine Tafel hochwertiger Schokolade oder Kuvertüre zu verwenden.
Schmelzende Waffeln und Schokoladenstückchen enthalten Zusätze, die sie für diese Art von Rezept nicht ideal machen. Candy Melts sind keine Schokolade und werden für dieses Rezept nicht empfohlen. Verwenden Sie Schokolade mit einem Kakaoanteil von 55 bis 80 % und sie muss Kakaobutter als eine der ersten Zutaten enthalten.
FÜLLUNG Einige Rezepte verwenden 2 Teelöffel bis 1 Esslöffel heißes Schokoladenpulver, aber wir finden, dass dies nicht ausreicht, um einen reichen heißen Kakao herzustellen. Wir empfehlen 1 Unze. Päckchen (oder etwa 3 Esslöffel).
Alles kann in eine heiße Schokoladenbombe passen - beginnen Sie mit heißem Kakaopulver und fügen Sie dann hinzu, was Sie möchten (wir mögen Mini-Marshmallows). Kleine Karamellstückchen, Mini-M&Ms, bunte Streusel aller Art, sogar Karamellstückchen oder ein bisschen Espressopulver! Warum nicht!? Die Möglichkeiten sind endlos!
ANDERE WERKZEUGE
-
- Silikonformen
- Sofort ablesbares Thermometer
- Lebensmittelechte Handschuhe
- Gummispatel, Schüsseln, Pfanne
Unterschied zwischen Whisky und Bourbon und Scotch
Schmelzende Schokolade
Verwenden Sie die Mikrowelle, um diese Schokolade besonders einfach zu schmelzen.
Damit die Schokolade glatt und glänzend bleibt, solltest du sie temperieren. Dies bedeutet, dass es auf eine Temperatur von 88-90 ° F geschmolzen wird! Einfach erhitzen und 30 Sekunden in der Mikrowelle rühren. Schmelzen Sie in 15-Sekunden-Intervallen weiter, bis der Großteil der Schokolade geschmolzen ist, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht überhitzen. Sie sollten kleine Stücke ungeschmolzener Schokolade haben und wenn Sie weiter rühren, wird sie schmelzen.
Ich verwende ein sofort ablesbares Thermometer, um sicherzustellen, dass ich die richtige Temperatur für die besten Ergebnisse erhalte. Es klingt pingelig, aber ich verspreche, es ist einfach. Wenn die Schokolade etwas über 90 ° F ist, rühren Sie schnell ein wenig fein gehackte Schokolade unter, um die Temperatur zu senken.
Montage von heißen Schokoladenbomben
- Schokolade schmelzen pro Rezept unten .
- In jede Form 1 Esslöffel Schokolade geben und mit einem kleinen Löffel verteilen. Zum Aushärten kühl stellen.
Heißölbehandlung für afroamerikanisches Haar
- Füllen Sie nach dem Aushärten jede Form mit heißem Schokoladenpulver und Mini-Marshmallows.
- Erwärmen Sie einen kleinen Teller in der Mikrowelle und legen Sie eine leere Kugelhälfte auf den Teller, gerade genug, um die Ränder zu schmelzen.
- Heben Sie es vorsichtig vom Teller und befestigen Sie es an einer gefüllten heißen Schokoladenbombe, fahren Sie mit einem sauberen Finger um die Ränder, um es zu versiegeln.
- Montieren Sie die restlichen Schokoladenbomben.
PROFITIPPS:
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schmelzen gelangt, damit sie nicht körnig werden.
Überlappen Sie die Schmelzen ein wenig über den Rand jeder Form, um sie leichter zu versiegeln. Sobald die Kanten versiegelt sind, erwärmen Sie einen Löffel unter heißem Wasser und drücken Sie die Rückseite vorsichtig entlang der Kanten, um sie perfekt flach zu machen.
Wenn die Bomben fertig sind, beträufeln Sie die Außenseite mit farbigem Zuckerguss und fügen Sie dann Streusel oder kleine Bonbons hinzu, um einen dekorativeren Effekt zu erzielen.
wann wurde der mp3-player erfunden
So verwenden Sie heiße Kakaobomben
Legen Sie eine heiße Schokoladenbombe in eine Tasse und gießen Sie heiße Milch oder Wasser darüber und beobachten Sie, wie sie aufplatzt! Umrühren und genießen!
Mehr Schokoladen-Favoriten
- Karamell-Schokolade überzogene Brezelstangen – so einfach zu machen
- Erdbeeren mit Schokoladenüberzug – ein tolles DIY-Geschenk
- Besser als Sex-Kuchen – nur 5 Zutaten
- Schoko-Cashew-Cluster – ein Genuss ohne Backen
- Hausgemachter Schokoladenpudding – ein Leserliebling
Hat Ihre Familie diese heißen Schokoladenbomben geliebt? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!
5von5Stimmen BewertungRezept Heiße Schokoladenbomben
Vorbereitungszeiteins Stunde Coole Zeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Portionen6 Autor Holly Nilsson Diese Schokoladenbomben werden aus nur 3 Zutaten hergestellt und ergeben eine cremige und dekadente Tasse heiße Schokolade, wenn Sie ihnen dampfende heiße Milch hinzufügen!Ausrüstung
- ▢.Kugel-/Runde Formen (2,75 Zoll Durchmesser)
- ▢. Sofort ablesbares Thermometer
Zutaten
- ▢.12 Unzen Schokoladenstückchen Decke oder fein gehackte hochwertige Schokolade wie Ghirardelli Backschokolade, geteilt - siehe Hinweise
- ▢.6 Päckchen mit heißer Schokoladenmischung zwischen 0,85 oz. und 1,25 Unzen. in Größe
- ▢.Mini-Marshmallows
- ▢.Sträusel Optional
- ▢.8 Unzen Vollmilch oder Milch nach Wahl zum Servieren
Anweisungen
Schokolade schmelzen
- 5 Unzen Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen und umrühren. Weiter in 15-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle stellen, bis sie fast geschmolzen sind (es sollten noch einige Stücke übrig bleiben). Rühren Sie weiter, damit die Hitze der Schokolade die ungeschmolzenen Stücke schmilzt.
- Überprüfen Sie die Temperatur, um sicherzustellen, dass die Schokolade 88-90 ° F anzeigt. Wenn die Temperatur über 90 Grad liegt, rühre eine zusätzliche Unze Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist, um sie auf 88-90 Grad zu bringen. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Schokolade glänzend & glänzend ist und fest wird.
Muscheln erstellen
- Geben Sie etwa 1 Esslöffel geschmolzene Schokolade in jede Form und verteilen Sie sie mit der Rückseite des Löffels. Die Form auf das kleine Backblech legen und 5 Minuten kühl stellen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen und einen weiteren gehäuften Löffel in eine der Förmchen geben und als zweite Schicht verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies nacheinander tun, sonst kühlt die Schokolade zu schnell ab, bevor Sie sie darauf verteilen. 10 Minuten einfrieren.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und lebensmittelechte Handschuhe anziehen. Die Schokoladenschalen aus den Formen nehmen.
Schalen füllen und versiegeln
- Sobald alle Ihre Schalen hergestellt sind, stellen Sie einen Teller für Minuten in die Mikrowelle. Die Hälfte der Schalen mit der offenen Seite nach unten auf den warmen Teller legen und vorsichtig schleudern, um den Rand zu glätten.
- Legen Sie die Schalen mit der offenen Seite nach oben in einen Cupcake-Liner (oder eine Pfanne) und füllen Sie die Hohlräume mit einer Packung heißer Kakaomischung und Marshmallows.
- Erhitzen Sie die Platte für 2 Minuten in der Mikrowelle. Legen Sie nacheinander eine Schale mit der offenen Seite nach unten, um den Rand zu schmelzen, und legen Sie sie dann zum Verschließen auf eine der gefüllten Schalen. Fahre mit dem Finger an der Kante entlang, um sie zu glätten.
- Lassen Sie die heißen Schokoladenbomben einige Minuten abkühlen, damit sie fest werden. Nach Belieben mit Schokolade beträufeln und bestreuen.
Heiße Schokolade herstellen
- Um heiße Schokolade zuzubereiten, erhitze die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Ränder zu Blasen beginnen, und gieße sie über eine heiße Schokoladenbombe in einer großen Tasse und rühre, bis sie vollständig vermischt ist.
Rezeptnotizen
SCHOKOLADE Wir empfehlen NUR eine Tafel hochwertiger Schokolade oder Kuvertüre mit 55% bis 80% Kakao und Kakaobutter, die als eine der ersten Zutaten aufgeführt sind. Schmelzende Waffeln und Schokoladenstückchen enthalten Zusätze, die sie für diese Art von Rezept nicht ideal machen. Candy Melts werden für dieses Rezept nicht empfohlen. FÜLLUNG Wir empfehlen 1 Unze. Päckchen (oder etwa 3 Esslöffel). VORBEREITUNGSZEIT: Vorbereitungs- und Inaktivitätszeit sind für 1 Form genau, was 6 Hälften (3 ganze) ergibt. Wenn Sie 2 Formen verwenden, verkürzt sich die Zeit etwas, aber das Schmelzen, Verteilen und Zusammenbauen dauert etwa 30 Minuten. Dann 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen. SCHOKOLADENTEMPERATUR: Wenn Sie Milchschokolade verwenden, sollten Sie die Schokolade auf eine Temperatur zwischen 86-8°F erhitzen, und wenn Sie weiße Schokolade verwenden, möchten Sie, dass sie zwischen 82-84 °F liegt. Um zu testen, ob Ihre Schokolade temperiert ist, streichen Sie ein Stück Pergamentpapier ein wenig und legen Sie es für einige Minuten in den Kühlschrank. Wenn sie glänzt und beim Herausnehmen in zwei Hälften zerbricht, ist Ihre Schokolade temperiert, wenn sie sich verbiegt, ist sie es nicht. MEHR TIPPS- Handschuhe helfen, Fingerabdrücke zu vermeiden. Achten Sie darauf, die Kochplatte nicht mit der behandschuhten Hand zu greifen und dann die Kugeln zu berühren, da sie sonst Spuren hinterlassen.
- Diese werden am besten direkt nach der Zubereitung oder innerhalb von 24 Stunden konsumiert.
- Silikon kann Fusseln anziehen, trockne sie also nicht mit einem Geschirrtuch. Lassen Sie sie an der Luft trocknen oder tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
- Diese sind für Formen mit einem Durchmesser von 2,75 Zoll bestimmt. Wenn Sie eine andere Form verwenden, variiert die benötigte Schokoladenmenge.
Ernährungsinformation
Kalorien:107,Kohlenhydrate:23g,Protein:einsg,Fett:zweig,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Transfette:einsg,Natrium:139mg,Kalium:einsmg,Faser:einsg,Zucker:18g,Vitamin A:zweiIE,Kalzium:fünfzehnmg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSüßigkeiten, Dessert, Trinken, Getränke
