Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind zu jeder Jahreszeit (und natürlich am Valentinstag) ein Genuss. Unten haben wir unsere geteilt beste tipps für perfekte Beeren jedes Mal!
Überziehen Sie sie mit weißer, Milch- oder dunkler Schokolade (oder einer Kombination) und dekorieren Sie sie mit Streuseln oder Nieselregen, die widerstehen können!
Wie man Erdbeeren mit Schokoladenüberzug macht
Diese Beeren zu machen istunglaublich einfach mit nur 3 einfachen Schritten.
- Füllen Sie einen Topf mit ½-1″ Wasser im Boden.
- Sieden Sie das Wasser und stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade darüber.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und schmelzen und rühren Sie die Schokolade langsam, bis sie glatt ist.
- In eine Glasschüssel geben und 30 Sekunden bei 50 % Leistung in die Mikrowelle stellen.
- Rühren Sie die Schokolade um und wiederholen Sie den Vorgang, bis sie zu schmelzen beginnt.
- Sobald es zu schmelzen beginnt, reduzieren Sie es in Schritten von 15 Sekunden, damit es nicht überhitzt.
- Verwenden Sie Erdbeeren mit Raumtemperatur und stellen Sie sicher, dass sie sehr trocken sind.
- Halten Sie Wasser von der Schokolade fern, selbst ein winziges bisschen Wasser kann dazu führen, dass sich die Schokolade festsetzt.
- Niedrige langsame Hitze ist der beste Weg, um die Schokolade zu schmelzen.
- Wenn Sie der geschmolzenen Schokolade ein kleines bisschen Pflanzenöl oder Kokosöl hinzufügen, wird verhindert, dass sie beim Anbeißen einer Beere knackt.
- Machen Sie diese am selben Tag, an dem Sie sie servieren möchten.
- Erdbeeren mit Schokoladenüberzug werden am besten für den Tag bei Raumtemperatur gelagert.
- No Bake Erdbeer-Käsekuchen – leicht & flauschig
- Erdbeer-Kleinigkeit – herrlich schöne Schichten!
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- ▢.eins Pfund ganze frische Erdbeeren Raumtemperatur, gewaschen und getrocknet
- ▢.150 Gramm fester Schokoriegel nach Wahl keine Chips
- Erdbeeren gut waschen und vollständig trocknen lassen.
- Geben Sie 1 'Wasser in einen kleinen Topf.
- Schokolade brechen und in eine Glasschüssel geben, die über den Topf passt, ohne das Wasser zu berühren.
- Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln, reduzieren Sie es dann auf niedrig und stellen Sie eine Schüssel mit Schokolade darüber. Rühren Sie häufig, bis sie geschmolzen und glatt ist und die Schokolade 88-90 ° F erreicht.
- Vom Herd nehmen (ich halte die Schüssel gerne über dem Topf, um die Schokolade warm zu halten) und die Erdbeeren vorsichtig eintauchen, dabei den Stiel festhalten. Überschüssige Schokolade vorsichtig abschütteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei Verwendung mit Toppings garnieren.
- Wenn alle Erdbeeren überzogen sind, in den Kühlschrank stellen, damit sie vor dem Servieren vollständig fest werden.
- Verwenden Sie Erdbeeren mit Raumtemperatur und stellen Sie sicher, dass sie sehr trocken sind.
- Halten Sie Wasser von der Schokolade fern, selbst ein winziges bisschen Wasser kann dazu führen, dass sich die Schokolade festsetzt.
- Niedrige langsame Hitze ist der beste Weg, um die Schokolade zu schmelzen.
- Wenn Sie der geschmolzenen Schokolade ein kleines bisschen Pflanzenöl oder Kokosöl hinzufügen, wird verhindert, dass sie beim Anbeißen einer Beere knackt. Wenn Sie eine glänzende Schokolade mit Rissen beim Anbeißen bevorzugen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Schokolade temperieren.
- Machen Sie diese am selben Tag, an dem Sie sie servieren möchten.
- Erdbeeren mit Schokoladenüberzug werden am besten für den Tag bei Raumtemperatur gelagert.
Diese selbst zu machen ist nicht nur billiger als im Laden gekauft; Sie können auch die reifsten und frischesten Beeren pflücken! Außerdem sagt nichts, dass ich dich liebe, mehr als etwas Hausgemachtes nur für deinen Schatz, das mit ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen personalisiert ist!
Tipps zum Schmelzen von Schokolade
Das geht am besten in a Doppelkessel , oder ein provisorischer Doppelkessel. Alles, was Sie brauchen, ist ein kleiner Topf und eine Glasschüssel, die auf dem Topf sitzt.
Schokolade auf dem Herd schmelzen
Dies ist die narrensicherste Art, Schokolade zu schmelzen, und es wird die besten glatten Ergebnisse liefern, die nicht an Ihrer Hand kleben bleiben, wenn Sie sie essen!
Schokolade in der Mikrowelle schmelzen
Tipps zur Perfektion
Variationen
Es gibt so viele lustige Möglichkeiten, diese Erdbeeren zu verkleiden! Sie können sie mit fast allem belegen, was Sie wollen.
Wie man Erdbeeren mit Schokoladenüberzug lagert
Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind am besten, wenn sie an dem Tag zubereitet werden, an dem sie serviert werden (aber sie können auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden).
Es wird bevorzugt, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren, da sie nicht schwitzen und die Schokolade besser an der Beere haftet. Wenn Sie sie länger als einen Tag aufbewahren, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Einfache Desserts zum Valentinstag
5von3Stimmen BewertungRezept Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
Vorbereitungszeit25 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen25 Erdbeeren AutorAshley Fehr Mit Schokolade überzogene Erdbeeren sind ein einfacher Genuss für den Valentinstag oder jeden Feiertag! Verwenden Sie weiße, Milch- oder dunkle Schokolade oder eine Kombination!Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Ernährungsinformation
Portion:einsBeere,Kalorien:42,Kohlenhydrate:4g,Protein:einsg,Fett:3g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:einsmg,Natrium:einsmg,Kalium:71mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:5IE,Vitamin C:elfmg,Kalzium:7mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursNachtisch
