Steakbutter ist die Geheimzutat, mit der Steakhäuser ihre Steaks besonders lecker machen.
Dieses kleine Stück zusammengesetzter Butter schmilzt auf dem Steak, während es vom Grill zum Tisch getragen wird.
Was ist Steakbutter?
Steakbutter ist eine köstliche Buttermischung, die Sie mit frischen Kräutern und Gewürzen zu Hause zubereiten können!
Es wird zusammengemischt und dann zu einer Rolle gerollt und gekühlt. Das Brötchen wird dann in runde Butterstücke geschnitten.
- Steakbutter schmeckt natürlich köstlich dazu Steaks , aber es passt auch hervorragend zu Fleisch, Fisch, Maiskolben und sogar als Brotaufstrich auf Crostini!
- Es ist vielseitig, superschnell zuzubereiten und einfach zu kochen.
- Diese Butter kann im Voraus zubereitet und zur späteren Verwendung gekühlt oder eingefroren werden.
- Frieren Sie einzelne Münzen ein und fügen Sie sie zu Kartoffelpüree oder Gemüse hinzu, um den Geschmack ganz einfach zu verstärken!
Was ist in Steakbutter enthalten?
BUTTER Ein wenig weiche Butter, die über einem Steak geschmolzen ist, verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Ich bevorzuge gesalzene Butter, aber Sie können auch ungesalzene Butter verwenden und Ihr eigenes Salz hinzufügen.
GEWÜRZE Ein paar herzhafte Kräuter und Gewürze genügen! Frischer Knoblauch ist eine tolle Ergänzung, aber verwenden Sie Knoblauchpulver oder gerösteten Knoblauch für einen subtileren Geschmack.
Wir fügen eine Prise geräuchertes Paprikapulver, etwas Thymian (oder Petersilie) und ein kleines Stück Zitronenschale hinzu.
Variationen
- Für Fisch- oder Meeresfrüchtegerichte Dill und extra Zitronenschale verwenden.
- Für Schweinekoteletts oder Schweinelende Knoblauch und Rosmarin verwenden.
- Fügen Sie ein oder zwei Spritzer Sriracha zu der Buttermischung mit etwas Basilikum hinzu, um die Fleischbällchen als Vorspeise würzig zu bestreichen!
Wie man Steakbutter macht
Es ist so einfach wie 1, 2, 3, dieses leckere Gewürz für Steaks zuzubereiten:
- Alle Zutaten glatt rühren. Für beste Ergebnisse verwenden Sie einen Handmixer!
- Kratzen Sie die Butter aus der Schüssel und legen Sie sie in die Mitte eines großen Stücks Plastikfolie.
- Falten Sie die Plastikfolie um und formen Sie einen Baumstamm. Die Enden verdrehen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Nützliche Hinweise
- Mischbutter kann im Voraus zubereitet werden und der Geschmack wird intensiver. In einem Beutel mit Reißverschluss und auf der Außenseite aufgedrucktem Datum bis zu 3 Monate einfrieren.
- Wenn Sie mehr als eine Charge zubereiten, verwenden Sie eine Küchenmaschine.
- Versuchen Sie stattdessen, frische Kräuter zu verwenden? Nutzen Sie diese praktische Anleitung, um zu erfahren, wie Sie frische Kräuter durch getrocknete Kräuter ersetzen.
Butterige Favoriten
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