Wenn du einvegan, ein Vegetarier, der einige tierische Produkte meidet, eine Laktoseintoleranz hat oder ein Allesfresser, der gerne Lebensmittel aus vielen Kulturen probiert, haben Sie wahrscheinlich Kokosmilch als Milchersatz gefunden. Reine Kokosmilch ist jedoch sehr reich an Kalorien und Fett, mit einem besonders hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren in Gramm, was Sie fragen lässt, wie gesund dieses Getränk wirklich ist.
Gesundheitliche Vorteile von Kokosmilch
Kokosmilch ist nicht nur eine cremige, köstliche Alternative zu Milchprodukten beim Kochen, Backen und Trinken, sondern hat auch einige gesundheitliche Vorteile.
Zum Thema passende Artikel- 7 vegane Proteinquellen, die den Ernährungsbedarf decken
- Living Foods-Diät: 13 Lebensmittel, die Sie noch essen können
- 10 proteinreiche vegetarische Lebensmittel, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können
Milch- und Soja-Alternative
Menschen, die aufgrund von Allergien und Empfindlichkeiten auf Milchprodukte und Soja verzichten müssen, stellen oft fest, dass sie Kokosmilch problemlos verdauen können. Die dicke, cremige Konsistenz der Kokosmilch macht sie zur idealen Wahl für milch- und sojaempfindliche Menschen zum Backen oder anstelle von Nuss- oder Getreidemilch.
Pflanzliche Fette
Es stimmt, dass Kokosmilch viel gesättigtes Fett enthält, aber das Fett in Kokosöl – woher das Fett in Kokosmilch stammt – unterscheidet sich geringfügig von gesättigten Fetten, die von Tieren stammen. Diese pflanzlichen Fette sind mittelkettige Fettsäuren, die im Körper nicht wie tierische Fette abgebaut werden. Anstatt den Cholesterinspiegel nachteilig zu beeinflussen, können sie tatsächlich zu einem Anstieg von HDL - oder gut - Cholesterinwerte.
Ein gesünderes Immunsystem
Wie Kokosöl enthält Kokosmilch große Mengen an Laurinsäure, die Ihr Körper in Monolaurin umwandelt, eine Chemikalie, die Ihr Körper Verwendet um Viren abzuwehren. Laurinsäure kann auch wirken als antibakterielles Mittel , die Ihrem Körper hilft, unerwünschte Bakterien wie Staphylokokken abzuwehren.
Gesundheitsrisiken von Kokosmilch
Obwohl es einige Beweise dafür gibt, dass Kokosmilch eine positive Wirkung auf Ihre Gesundheit haben kann, ist sie nicht ohne Gesundheitsrisiken. Berücksichtigen Sie Folgendes, wenn Sie Kokosmilch in Ihre Ernährung aufnehmen.
Hoher Kaloriengehalt
Unverdünnte Kokosmilch ist extrem kalorienreich. Eine Portion von einer Tasse enthält mehr als 550 Kalorien , die etwa ein Drittel der Kalorien ausmachen kann, die Sie an einem Tag benötigen. Die tägliche Einnahme von Kokosmilch, während andere Kalorien nicht reduziert werden, kann sich negativ auf Ihr Gewicht auswirken.
Hoher Fettgehalt
Die überwiegende Mehrheit der Kalorien in Kokosmilch stammt aus der Menge an Fett. Eine Portion Kokosmilch enthält mehr als 40 Gramm Fett , die meisten von ihnen gesättigt. Darüber hinaus ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese pflanzlichen Fette zwar Ihren HDL erhöhen können, aber auch erziehen auch Ihr LDL oder schlechtes Cholesterin.
Genießen Sie als Teil einer gesunden Ernährung
Kokosmilch allein oder in großen Mengen verzehrt ist kein gesundes Lebensmittel. Es ist jedoch durchaus möglich, Kokosmilch in eine gesunde, ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung aufzunehmen. Befolgen Sie diese Tipps, um es sicher in Ihre Ernährung zu integrieren:
- Beobachten Sie Ihre Gesamtzahl der täglichen Kalorien.
- Gleichen Sie Ihren Konsum von Kokosmilch mit anderen Milchsorten (milch- oder milchfrei), Vollkornprodukten und anderen Vollwertkost aus.
- Verdünne die Kokosmilch mit Wasser, um Kalorien und Fett zu reduzieren.
- Verbrauchen Sie „leichte“ Versionen von Kokosmilch und ungesüßte Kokosmilch-„Getränke“, die möglicherweise nur 70 Kalorien pro Portion.
Moderation ist der Schlüssel
Wie bei vielen Dingen im Leben ist Mäßigung der Schlüssel zur Aufnahme von Kokosmilch in eine gesunde Ernährung. Wer es ab und zu als leckere Milch- und Soja-Alternative genießt, sollte sich keine Sorgen um seine Auswirkungen auf seine Gesundheit machen.
