Dies ist zweifellos der BESTE Bananenkuchen, den ich je hatte. Es ist weich, feucht und reichhaltig zugleich! Nach dem Abkühlen wird dieser Kuchen mit einem absolut unwiderstehlichen Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss für ein perfektes Dessert gekrönt, das Ihre Familie lieben wird.
Welche Erde eignet sich am besten für den Pflanzenanbau?
Ich liebe einen guten Bananenkuchen, er erinnert mich einfach daran, ein Kind zu sein, weil mein Opa und Oma den gemacht haben BESTE Bananencupcakes . Ich kann sie immer noch beim Backen in der Küche meiner Oma riechen, die ungeduldig mit meinen Schwestern wartet.
Dieser Kuchen erinnert an meine Lieblings-Bananen-Cupcakes. Es ist weich und flauschig und unglaublich feucht und mit meinem liebsten zitronigen Frischkäse-Zuckerguss belegt.
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So sehr ich einen flauschigen Bananenkuchen liebe, ich liebe ihn noch mehr, wenn er mit einem tollen Frischkäse-Zuckerguss belegt ist! Ich füge ein wenig Zitronenschale und Zitronensaft hinzu, um meinem Frischkäse-Frosting zusätzlichen Geschmack zu verleihen, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie die Zitrone weglassen und Vanille ersetzen.
Unabhängig davon, wie Sie es belegen, wenn Sie diesen Kuchen einmal probiert haben, wird er Ihr Ziel sein. Jedes Mal, wenn Sie überreife Bananen auf der Theke haben, möchten Sie dieses Rezept machen! Tatsächlich kaufe ich oft extra Bananen, um diesen Kuchen zu reifen und zu backen!
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Tipps für ein weiches, feuchtes Ergebnis:
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten bei . sind Zimmertemperatur (Eier und Butter)
- Sie brauche die säure aus der Zitronensaft (& Milch) Mischung. Das Eintauchen in nur Milch oder Sahne funktioniert nicht. (Sie können bei Bedarf Buttermilch verwenden).
- Wenn Sie Butter, Zucker, Eier und Vanille mischen, schlagen Sie die Mischung, bis SEHR flauschig , fast die Konsistenz eines fluffigen Buttercreme-Zuckergusses. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
- Beim Hinzufügen der gewünschten Mehlmischung mischen bis gerade kombiniert . Übermäßiges Mischen führt zu einem dichten, zähen Ergebnis.
- Der Die Garzeit bei diesem Kuchen kann variieren ! Überprüfen Sie Ihren Kuchen nach 55 Minuten. Wenn er noch nicht fertig ist, backen Sie weiter, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (dies kann je nach Ofen bis zu weiteren 20 Minuten dauern). Das Ergebnis ist ein saftiger und unwiderstehlicher Bananenkuchen.
Viel Spaß beim Backen!
4.89von819Stimmen BewertungRezept Der beste Bananenkuchen
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 35 Protokoll Portionenfünfzehn Portionen Autor Holly Nilsson Dieser Bananenkuchen ist weich, feucht und reichhaltig zugleich! Nach dem Abkühlen wird dieser Kuchen mit einem absolut unwiderstehlichen Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss für ein perfektes Dessert gekrönt, das Ihre Familie lieben wird.Zutaten
- ▢.1 ½ Tassen Milch
- ▢.2 ½ Esslöffel Zitronensaft geteilt
- ▢.1 Tasse zerdrückte Bananen
- ▢.23 Tasse Butter erweicht
- ▢.½ Tasse brauner Zucker
- ▢.eins Tasse weißer Zucker
- ▢.3 Große Eier
- ▢.eins Teelöffel Vanille
- ▢.3 Tassen Mehl
- ▢.1 ½ Teelöffel Backsoda
- ▢.¼ Teelöffel Salz
GLASUR
- ▢.8 Unzen Frischkäse
- ▢.⅓. Tasse Butter erweicht
- ▢.eins Teelöffel Zitronensaft
- ▢.1 ½ Teelöffel Zitronenschale ab 1 Zitrone
- ▢.3-3 ½ Tassen Puderzucker
Anweisungen
- Backofen auf 350° vorheizen. Eine 9 x 13 Pfanne einfetten und bemehlen.
- Gib 1 ½ Esslöffel Zitronensaft in einen Messbecher. Mit Milch auf 1 ½ Tassen auffüllen. Beiseite legen.
- Bananenpüree mit 1 EL Zitronensaft verrühren, beiseite stellen.
- Butter, braunen und weißen Zucker zusammenschlagen, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie nacheinander Eier und Vanille hinzu. Auf hoher Stufe mischen, bis sie leicht und flauschig sind (fast die Textur von Zuckerguss).
- Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Eimischung geben und rühren, bis alles gut vermischt ist. (Nicht übermischen). Bananen unterheben. In die vorbereitete Pfanne geben.
- In den Ofen geben und die Hitze auf 300 ° F reduzieren. 60 – 70 Minuten backen (siehe Hinweis unten) oder nur bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt (nicht zu lange backen).
- Aus dem Ofen nehmen und 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Kuchen extra feucht wird. Vor dem Bereifen vollständig abkühlen lassen.
GLASUR
- Butter und Frischkäse schaumig schlagen. Zitronenschale und -saft dazugeben.
- Puderzucker nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Rezeptnotizen
Die Garzeit bei diesem Kuchen kann variieren! Meins dauert etwa 60 Minuten. Überprüfen Sie Ihren Kuchen nach 55 Minuten. Wenn er noch nicht fertig ist, backen Sie weiter, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (dies kann je nach Ofen bis zu weiteren 20-30 Minuten dauern).Ernährungsinformation
Kalorien:470,Kohlenhydrate:70g,Protein:5g,Fett:19g,Gesättigte Fettsäuren:elfg,Cholesterin:84mg,Natrium:331mg,Kalium:178mg,Faser:einsg,Zucker:48g,Vitamin A:680IE,Vitamin C:3.1mg,Kalzium:62mg,Eisen:1,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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