Diese Mandel-Kokos-Makronen brauchen nur wenige Minuten und sind einer unserer Favoriten aller Zeiten! Serviere sie auf einer Party und sieh zu, wie sie verschwinden!
Ich hatte diese Mandel-Kokos-Makronen auf einer Party über die Feiertage und mache sie seitdem. Trish aus Mama auf Auszeit hat eine erstaunliche Almond Joy-Plätzchen Rezept, das sowohl lecker als auch einfach ist und ich bin seit Monaten davon ohnmächtig.
Diese Kekse sind im Wesentlichen eine Kokosmakrone, die mit gehackten Mandeln und Schokoladenstückchen gefüllt ist. Fügen Sie einen Spritzer Schokolade darüber und eine ganze Mandel hinzu und Sie haben einen ebenso hübschen wie köstlichen Keks.
Für dieses Rezept benötigst du eine Tüte Kokosflocken, eine Dose gesüßte Kondensmilch, Schokoladenstückchen und Mandeln. Die Zutaten werden einfach in einer Schüssel kombiniert und dann auf ein Backblech gelöffelt. Der Teig sieht möglicherweise so aus, als würde er seine Form nicht halten, was normal ist. Befeuchten Sie einfach Ihre Fingerspitzen, drücken Sie die Löffel Teig fest in eine Keksform und die Kekse halten zusammen.
Sie können diese Cookies größer oder kleiner als angegeben machen; Normalerweise verwende ich 2 Esslöffel Teig, aber manchmal erhöhe ich es für größere Kekse auf 1/4 Tasse und verlängere die Backzeit um etwa 4 Minuten. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu dekorieren. Ich schmelze einige Schokoladenstückchen in der Mikrowelle und träufle sie darüber, dann füge ich eine Mandel hinzu, genau wie der Schokoriegel! Sie können in diesem Rezept Milchschokolade oder halbsüße Schokoladenstückchen verwenden. Ich neige dazu, halbsüße Schokoladenstückchen zu verwenden, weil ich das Gefühl habe, dass die dunklere Schokolade mit der süßen Kokosnuss am besten funktioniert.
Diese Kekse halten sich gut und sind bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage haltbar – d.h. wenn sie so lange halten! Diese Makronen halten sich bei mir zu Hause definitiv nicht so lange.
Kokosplätzchen sind perfekt, wenn du es bist Lust auf etwas Süßes , aber nicht stundenlang in der Küche verbringen wollen, sie sind elegant genug für eine Party, toll für den Kuchenverkauf und sie machen einen fantastischen Snack nach der Schule. Egal, wie Sie sie servieren, diese Kekse werden ein Hit!
5von6Stimmen BewertungRezept Mandel-Kokos-Makronen
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Portionen30 Kekse AutorSara Welch Diese Kekse sind im Wesentlichen eine Kokosmakrone, die mit gehackten Mandeln und Schokoladenstückchen gefüllt ist. Fügen Sie einen Spritzer Schokolade darüber und eine ganze Mandel hinzu und Sie haben einen ebenso hübschen wie köstlichen Keks.Zutaten
- ▢.14 Unzen gesüßte Kokosflocken 1 Beutel
- ▢.14 Unzen gesüsste Kondensmilch 1 Dose
- ▢.zwei Tassen Schokoladenstückchen geteilte Verwendung (kann halbsüße oder Milchschokolade verwenden)
- ▢.½ Tasse Mandeln gehackt, plus 30 ganze Mandeln zum Garnieren
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine Backform mit Pergamentpapier oder einer antihaftbeschichteten Backmatte auslegen.
- In einer großen Schüssel Kokosnuss, Kondensmilch, 1 Tasse Schokoladenstückchen und ½ Tasse gehackte Mandeln vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Lassen Sie 2 Esslöffel des Teigs im Abstand von etwa 1 ½ 'auf das Blech fallen. Befeuchten Sie Ihre Finger und klopfen Sie den Teig fest in Keksformen.
- 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Gib 1 Tasse Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, bis die Schokolade geschmolzen ist. Rühren, bis es glatt ist.
- Etwa 1 Teelöffel geschmolzene Schokolade über jeden Keks träufeln. Legen Sie eine Mandel in die Mitte jedes Kekses auf die geschmolzene Schokolade.
- Lassen Sie die Schokolade dann aushärten und servieren Sie sie bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Ernährungsinformation
Kalorien:180,Kohlenhydrate:24g,Protein:3g,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:zweimg,Natrium:64mg,Kalium:60mg,Faser:einsg,Zucker:22g,Vitamin A:61IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:73mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursKekse
