Gärtner mit schattigen Grundstücken gehen oft davon aus, dass sie kein Gemüse anbauen können, aber das ist nicht unbedingt der Fall. Es gibt zwar fast kein Gemüse, das im vollen Schatten wächst, aber solange Sie ein wenig direkte Sonne haben - oder ein hohes Baumdach, das gesprenkeltes Licht durchlässt - gibt es einige Möglichkeiten. Alle folgenden Empfehlungen sind einjähriges Gemüse, das in allen Zonen angebaut werden kann.
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Rucola
Dieses würzige Salatgrün bevorzugt Halbschatten, vor allem im Sommer, wenn es durch die Hitze vorzeitig keimt und bitter wird. Im Sommer gedeiht sie mit nur 2 Stunden direkter Sonne, während sie im Frühjahr und Herbst mit 3 oder 4 Stunden besser gedeiht.
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Pflanze Rucola säen Sie direkt in den Boden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn Sie eine kontinuierliche Ernte dieses schnellwüchsigen Grüns wünschen, säen Sie es alle 4 bis 6 Wochen bis zum ersten Frost im Herbst erneut aus. Rucola wächst gut in Böden mit geringer Fruchtbarkeit, benötigt aber während seines gesamten Lebenszyklus regelmäßige Bewässerung.
Grüner Salat
Sie werden im Halbschatten vielleicht keine großen dichten Salatköpfe bekommen, aber Sie können viele Blätter ernten, solange Sie 3 Stunden direkte Sonne haben. Salat schmeckt tatsächlich besser, wenn er in den Sommermonaten im Schatten angebaut wird.
Säen Sie Salatsamen 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin ins Haus oder direkt in die Erde, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Aussaat alle 6 bis 8 Wochen bis zum ersten Frost im Herbst. Salat mag nährstoffreichen Boden und regelmäßige Bewässerung. Ernten Sie einfach die äußeren Blätter, wenn sie reifen und lassen Sie die kleineren inneren Blätter weiter wachsen.
Spinat
Spinat ist im Sommer ohne ein bisschen Schatten tatsächlich schwer zu züchten, da er 'verklumpt' (Blumenstiele hochschickt) und bei heißem Wetter bitter wird. Spinat sollte im Frühjahr und Herbst 3 bis 4 Stunden direkter Sonne pro Tag haben, obwohl er im Sommer etwas weniger überleben wird.
Spinatsamen direkt in die Erde pflanzen, sobald die Erde im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn Sie ihn als Babyspinat ernten möchten, säen Sie alle 4 Wochen Samen für eine kontinuierliche Ernte. Für volle Spinatköpfe in Abständen von 8 Wochen säen. Spinat braucht den bestmöglichen Mutterboden, daher ist es hilfreich, die Beete vor dem Pflanzen mit Kompost anzureichern. Während der Vegetationsperiode regelmäßig gießen.
Kartoffeln
Ihre Kartoffeln werden im Halbschatten nicht so groß oder reichlich vorhanden sein, aber sie werden eine lohnende Ernte produzieren, solange sie mindestens 4 Stunden Sonne bekommen. Sie brauchen auch etwas länger, um zu reifen, aber Kartoffeln aus eigenem Anbau sind so lecker, dass sich das Warten lohnt.
Kartoffeln werden mit Pflanzkartoffeln gepflanzt, die im zeitigen Frühjahr in Gartencentern erhältlich sind, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Sie können auch Bio-Kartoffeln aus dem Laden nehmen und sie in 2-Zoll-Stücke schneiden, um sie als Saatkartoffeln zu verwenden - stellen Sie nur sicher, dass sich auf jedem Stück mindestens ein 'Auge' befindet. Je reicher das Beet, desto besser die Kartoffelernte, also achten Sie darauf, den Boden vor dem Pflanzen mit Kompost anzureichern. Kartoffeln werden 6 bis 8 Zoll unter der Oberfläche gepflanzt, daher muss der Boden bis zu einer Tiefe von 10 oder 12 Zoll bearbeitet werden. Kartoffeln brauchen nur Wasser, wenn der Boden in einer Tiefe von 4 oder 5 Zoll trocken ist, sonst können sie faulen.
Rüben
Rüben brauchen mindestens 3 bis 4 Stunden Sonne pro Tag, um eine gute Ernte zu produzieren. Sie werden möglicherweise nicht so groß, also kannst du sie gerne ernten, wenn sie aufhören zu wachsen, da der Geschmack nur nachlässt, je länger sie in der Erde sitzen.
Säen Sie Rüben direkt im Garten um den durchschnittlichen Zeitpunkt des letzten Frosts und danach alle 3 Wochen für eine kontinuierliche Ernte bis zum Herbst. Sie sind leichte Futterspender, daher muss der Boden nicht zu viel mit Kompost angereichert werden. Vermeiden Sie auch Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt, da dies eher zu einem Blattwachstum als zu einer Ernte saftiger Rüben führt. Gießen Sie, wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist.
Erbsen
Erbsen brauchen 4 oder 5 Stunden direkte Sonne, um eine zufriedenstellende Ernte zu erzielen. Wie bei einigen anderen Gemüsesorten für kühles Wetter ist es die einzige Möglichkeit, in heißen Klimazonen eine Ernte durch den Sommer zu erzielen, wenn man sie mit etwas Schatten versorgt.
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Erbsensamen direkt in den Garten pflanzen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Sie benötigen ein etwa 4 Fuß hohes Spalier, um darauf zu wachsen. Sie gedeihen in Böden, die mit etwas Kompost angereichert wurden, sollten aber nicht viel Stickstoffdünger erhalten. Gießen Sie regelmäßig und säen Sie im Hochsommer eine zweite Ernte für eine Herbsternte.
Knoblauch
Knoblauch reift mit nur 4 Stunden Sonne pro Tag, aber Sie können „grünen Knoblauch“ immer noch mit etwas weniger Sonne ernten. Verwandte Gemüse wie Zwiebeln, Lauch und Schalotten können auch in halbschattigen Gemüsegärten angebaut werden.
Pflanzen Sie Knoblauch, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Kaufen Sie 'Knoblauchsamen' in einer Gärtnerei oder pflanzen Sie einfach Bio-Knoblauchzehen aus dem Laden. Knoblauch wächst am besten in nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Nicht zu viel gießen, sonst können die Nelken faulen. Wenn der Knoblauch im Frühherbst reif ist, kann ein zweiter Cop für die Ernte im folgenden Frühjahr gepflanzt werden.
Grünkohl
Grünkohl wächst mit nur 3 Stunden Sonne pro Tag. Es ist eines der besten Gemüse für einen schattigen Garten, da der Schatten es ermöglicht, den ganzen Sommer hindurch anzubauen, wenn Grünkohlpflanzen in voller Sonne oft nicht gedeihen.
Grünkohlsamen werden normalerweise 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des letzten Frosts in Innenräumen gepflanzt und dann in den Boden verpflanzt, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Es ist ein relativ langlebiges Gemüse und muss erst im Folgejahr umgepflanzt werden. In milden Winterklimas kann Grünkohl sogar den ganzen Winter über geerntet werden. Geben Sie Grünkohl regelmäßig mit einem Bett aus nährstoffreicher Erde und Wasser.
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Gemacht für Schatten
Entgegen der landläufigen Meinung gedeihen einige Gemüsesorten tatsächlich besser, wenn sie im Halbschatten angebaut werden, insbesondere wenn es um Blattgemüse und Wurzelfrüchte geht. Solange Sie drei oder vier Stunden Sonne haben, können Sie noch ein ganzes Füllhorn wachsen lassen.
