Gedünstete Zucchini

Gedünstete Zucchini ist kalorienarm, kohlenhydratarm und hat einen tollen Geschmack.

Dicke Zucchinikürbismünzen werden mit Knoblauch, Butter und Basilikum gewürzt. Diese Beilage lässt sich schnell in der Pfanne zubereiten und ist ebenso einfach wie köstlich!

Diese Beilage passt gut zu Lachs, Steak, gegrilltem Hähnchen oder anderem gebratenem Fleisch.

Sautierte Zucchini in einer Schüssel mit einer Gabel und einem Löffel verarbeiten

Eine schnelle Zucchini-Beilage

Das ist wirklich eine gesunde Beilage schnell zubereitet (und kann bis zu 2 Tage vor dem Kochen zubereitet werden).
Dieses einfache Rezept für sautierte Zucchini enthält nur wenige Zutaten und viel Geschmack.
Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder frische Kräuter hinzu, wenn Sie welche zur Hand haben.
Mach das Zucchini-Rezept als Beilage oder fügen Sie sautierte Zucchini zu einem Auflauf oder Nudelgericht hinzu!

Zucchini, Öl, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer, um sautierte Zucchini mit Etiketten zuzubereiten

Zutaten für sautierte Zucchini

Zucchini - Wählen Sie Kürbisse, die voll und schwer sind und eine intakte Schale haben. Mischen Sie es mit ein paar Scheiben gelbem Kürbis, um Farbe zu erhalten.

Add-Ins – Zucchini hat einen milden Geschmack und passt gut zu vielen anderen Gemüsesorten. Versuchen Sie, geschnittene rote Zwiebeln, Pilze, Mais, Tomaten oder rote Paprika hinzuzufügen!

Gewürze – Bei diesem Zucchini-Sauté halten wir die Gewürze gerne einfach. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas frischen Dill, Zitronensaft oder -schale oder andere Kräuter wie Thymian oder rote Paprikaflocken hinzu. Wenn Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum haben, sollten Sie diese am Ende des Garvorgangs hinzufügen.

Oder vor dem Servieren mit Parmesankäse vermischen.

Schneiden Sie Zucchinischeiben, um sautierte Zucchini herzustellen

Vorbereitungstipp

Wenn Sie extra große Gartenzucchini verwenden, schneiden Sie diese der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel.

Schneiden Sie die Zucchinischeiben dicker, wenn Sie es knuspriger mögen. Wir finden, dass ½ Zoll dickere Scheiben für die perfekte Konsistenz sorgen und gleichzeitig ein wenig braune Farbe an der Außenseite erhalten. Zucchini wird nach dem Herausnehmen aus der Pfanne noch etwas weicher, achten Sie also darauf, sie nicht zu lange zu kochen.

Hinzufügen von Gewürzen zu Zucchini, um sautierte Zucchini herzustellen

So braten Sie Zucchini an

Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Pfanne verwenden, damit sich der größte Teil der Zucchini in einer einzigen Schicht befindet. Dadurch wird das Garen gleichmäßiger und die Scheiben können leicht karamellisieren.

Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben (oder in Monde, wenn sie groß ist). gemäß dem Rezept unten .
Mit Öl, Basilikum, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen und kochen, bis es zart und knusprig ist.
Die Zucchini an den Rand der Pfanne stellen und den Knoblauch in Butter anbraten. Alles zusammenmischen und genießen!

Reste?

Bewahren Sie übrig gebliebene sautierte Zucchini bis zu 3–4 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Auf dem Herd aufwärmen.

Sautierte Zucchini können eingefroren werden, sind aber nach dem Auftauen nicht mehr fest. Rühren Sie es einfach in eine Suppe oder fügen Sie es einem Eintopf hinzu!