Während viele Weine jetzt Twist-Off-Verschlüsse haben, gibt es viele Sorten, die noch Korken verwenden. Wenn Sie die Flasche nicht auf einmal konsumieren, kann das Wiederverschließen dieser Sorten etwas komplizierter sein. Glücklicherweise gibt es mehrere Methoden, um Ihren Wein aufzubewahren, um ihn später zu genießen.
Neigungs- und Drehmethode
Wenn der Korken in gutem Zustand ist und mit einem herkömmlichen Korkenzieher entfernt wurde, können Sie ihn mit der richtigen Technik möglicherweise wieder in die Flasche drücken. Untersuchen Sie immer zuerst den Korken, um festzustellen, welches Ende sich in der Flasche befand. Das ist das Ende, das wieder reingehen sollte, da das äußere Ende mit Staub verunreinigt sein kann. Kühlen Sie den Wein, nachdem er wieder verschlossen ist; es ist drei bis fünf Tage haltbar.
- Halten Sie die Flasche fest auf einer stabilen Oberfläche.
- Kippen Sie den Korken leicht, sodass eine Seite vor der anderen hineingeht. Halten Sie es so, dass es auf dem Flaschenrand aufliegt.
- In einer Bewegung drehen und nach unten drücken und den ersten Teil des Korkens etwa einen halben Zoll in die Flasche gleiten lassen.
- Halten Sie die Flasche immer noch fest und drücken Sie mit dem Handballen fest auf den Korken. Dadurch wird der Korken weiter in die Flasche gedrückt.
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Wickeln Sie den Kork in Wachspapier ein
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Korken mit der Hand zurück in die Flasche zu schieben, kann die Reibung zwischen der Oberfläche des Korkens und der Glasflasche zu groß sein. Sie können die Reibung verringern, indem Sie den Kork in ein kleines Stück Wachspapier einwickeln. Bei dieser Methode ist der Wein gekühlt drei bis fünf Tage haltbar.
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- Schneiden Sie ein Stück Wachspapier ab, das ungefähr die gleiche Länge wie der Kork hat und ohne Überlappung ganz um ihn herum geht.
- Wickeln Sie das Wachspapier um den Korken und positionieren Sie den Korken schräg über der Flasche.
- Halten Sie die Flasche fest und drücken Sie den Korken mit einer leichten Schaukelbewegung vorsichtig wieder hinein. Vermeiden Sie ein Verdrehen, da dies das Wachspapier zerknittert.
- Drücken Sie fest nach unten, bis der Korken fast vollständig in der Flasche ist.
Verwenden Sie Papiertücher, wenn Sie den Korken verloren haben
Unabhängig davon, wie geübt Sie beim Öffnen von Wein sind, kann der Korken manchmal bröckeln oder brechen, sodass Sie nichts zum Wiederverschließen des Weins brauchen. Wenn das passiert, kannst du einen temporären Korken aus Papiertuch, Plastikfolie und Klebeband herstellen. Dies ist nur eine vorübergehende Lösung, bis Sie einen Korken oder eineWeinverschluss, aber es wird zur Not funktionieren. Es ist nur einen Tag oder so haltbar, daher müssen Sie es schnell ersetzen.
- Reißen Sie ein Stück Papiertuch ab und falten Sie es etwa fünf Zentimeter breit.
- Beginnen Sie an einem der kurzen Enden und rollen Sie das gefaltete Papiertuch fest zusammen, bis Sie eine Korkform bilden. Vergleichen Sie die Größe mit der Flasche, um sicherzustellen, dass sie passt, und schneiden Sie bei Bedarf etwas ab. Sie möchten, dass es nur ein wenig größer ist als der Flaschenhals.
- Klebe das Ende des Papiertuchs fest, um es zu sichern. Wickeln Sie das Ganze in Plastikfolie ein und verwenden Sie mehr Klebeband, um die Enden zu sichern.
- Positionieren Sie nun den Papiertuchkorken über der Flasche und drücken und drehen Sie ihn gleichzeitig, um ihn in die Flasche einzuarbeiten. Fahren Sie fort, bis die Flasche verschlossen ist.
Verwenden Sie Weinstopper
Weinverschlüsse sind erschwinglich und einfach zu bedienen. Sie sind auch leicht zu finden; die meisten Geschäfte, die Küchen- oder Weinzubehör verkaufen, haben sie. Es ist eine gute Idee, ein paar zur Hand zu haben, wenn Sie Wein trinken und die Flasche oft nicht austrinken. Einfache Stopper können ein paar Dollar für drei oder mehr kosten, während dekorative Stopper zwischen 15 und 20 US-Dollar für ein Dreierset kosten können. Behalten Sie mehrere und Sie können immer eine unbenutzte Flasche Wein einstecken. Stopper funktionieren ungefähr genauso wie das Umkorken des Weins. Gekühlt sind sie drei bis fünf Tage haltbar.
Verwenden Sie einen Weinsparer
Wine Saver sind Vakuumierer, die mit einem Stopfen und entweder einer Vakuumpumpe oder einem Inertgas wie Argon geliefert werden. Die Theorie besagt, dass die Verwendung dieser Geräte dazu beitragen kann, den Wein länger haltbar zu machen, da die Luft aus der Flasche entfernt oder durch ein Inertgas ersetzt wird und Luft bewirkt, dass der Wein oxidiert und an Geschmack verliert. Einfache Vakuumiergeräte und Stopfen kosten weniger als 10 US-Dollar, und Systeme mit Inertgaseinspritzung können je nach System bis zu einigen hundert US-Dollar kosten. Ein Vakuumierer hält den Wein für ein oder zwei Wochen, während ein Inertgas-Verschlusser helfen kann, den Wein nach dem Öffnen für einige weitere Monate haltbar zu machen.
Verkorken von Champagner und Schaumwein
Champagner und Sekt werden im Allgemeinen mit sich verjüngenden Korken geliefert, die nicht mehr in die Flasche passen, egal welche Methode Sie versuchen. Es gibt jedoch immer noch eine Möglichkeit, diese Weine wieder zu verschließen.
- Bewahren Sie den Korken einer zuvor geöffneten Flasche Nicht-Schaumwein auf. Da dieser Korken nicht verjüngt ist, können Sie ihn zum Verschließen des Sekts verwenden.
- Positionieren Sie den Korken über dem Flaschenhals und fassen Sie den Wein fest an.
- Drücken Sie den Korken sanft in die Flasche und drehen Sie ihn nach Bedarf leicht, um ihn hineinzubekommen.
Bei Sekt ist jedoch zu beachten, dass es vielen Menschen besser schmeckt, wenn der Kork wird weggelassen . Sie können sogar einen Löffel in den Flaschenhals stecken, um ihn frisch zu halten. Sekt am besten im Kühlschrank lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Öffnen der Flasche verzehren.
Wiederverschließen konserviert den Wein nicht
Egal, was Sie tun, denken Sie daran, dass jede Methode zum Wiederverschließen von Wein ihn nicht länger haltbar macht. Dafür brauchst du aWeinspenderdas verhindert, dass Luft in den Wein gelangt. Sobald die Luft mit dem Wein in Kontakt gekommen ist, sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage konsumiert werden. Dennoch ist es praktisch, zu wissen, wie man Wein wiederverschließt, wenn Sie ihn transportieren oder eine Weile frisch halten müssen.
