Dieser saftige Schinken ist ein schönes Hauptgericht für jeden Feiertag oder auch nur für ein Familienessen! Vor dem Kochen wird der Schinken in Wasser eingeweicht, um einen Teil des Natriums zu entfernen. Als ich diese Methode zum ersten Mal ausprobierte, machte ich mir Sorgen, dass der Schinken wässrig oder fad schmecken würde… tatsächlich geschah genau das Gegenteil! Wenn Sie den Schinken zuerst einweichen, entfernen Sie etwas Salz, wodurch Sie den Schinken schmecken können!
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Die Glasur zu diesem Schinken besteht nur aus wenigen einfachen Zutaten, aber niemand wird wissen, wie einfach die Zubereitung war! Es schmeckt reichhaltig und göttlich… ein wunderschönes Hauptgericht zum Beeindrucken!
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4.6von5Stimmen BewertungRezept Rosmarin Balsamico glasierter Schinken
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwei Std 40 Protokoll Gesamtzeitzwei Std fünfzig Protokoll Portionen12 Portionen Autor Holly Nilsson Perfekt gebackener Schinken mit einer würzigen Balsamico-Glasur.Zutaten
- ▢.8 Pfund gekochter Schinken mit Knochen
- ▢.⅓. Tasse brauner Zucker
- ▢.3 Esslöffel Balsamico Essig
- ▢.3 Esslöffel Dijon Senf
- ▢.eins Esslöffel Rosmarin zerquetscht
- ▢.eins Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- ▢.eins Tasse Weißwein/Champagner (Optional)
Anweisungen
- Schinken vor dem Garen 4-6 Stunden in kaltem Wasser im Kühlschrank einweichen. Wasser entsorgen.
- Ritzen Sie diagonale Linien über den Schinken in jede Richtung, um ein Schachbrett zu schaffen (dadurch kann die Glasur in den Schinken gelangen)
- Braunen Zucker, Balsamico, Dijon, Pfeffer und Rosmarin mischen und über den Schinken streichen
- Schinken in eine Schüssel geben, die gerade groß genug ist, um den Schinken aufzunehmen
- Wein/Champagner auf den Boden der Pfanne geben
- Offen nach Packungsanleitung backen und gelegentlich mit Glasurresten begießen
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und decken Sie ihn ab. 15 Minuten ruhen lassen
- Aufschneiden und servieren
Ernährungsinformation
Kalorien:507,Kohlenhydrate:6g,Protein:40g,Fett:33g,Gesättigte Fettsäuren:12g,Cholesterin:158mg,Natrium:409mg,Kalium:551mg,Zucker:6g,Kalzium:37mg,Eisen:2.5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptkurs
