Chocolate Chip Scones eignen sich perfekt zum Dippen oder Eintauchen zum Frühstück oder zum Dessert!
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Sie sind schuppig und butterartig mit vielen Schokoladenstückchen bei jedem Bissen!
Ein Frühstücks-Favorit
Scones sind ein perfektes Frühstück gefüllt mit Blaubeeren , Preiselbeeren oder auch Cheddar !
- Diese Version ist süß und schokoladig, während sie leicht und flockig ist!
- Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und vor oder nach dem Backen gut einfrieren.
- Bestreichen Sie sie vor dem Servieren mit einer einfachen Glasur für einen zusätzlichen Hauch von Süße.
- Iss sie warm mit Honigbutter , Kürbisbutter , oder einige dekadente geschlagene Erdbeerbutter .
Zutaten
MEHLMISCHUNG Der Teig für dieses Rezept ist ein bisschen wie Kekse, enthält aber Ei. Wir verwenden Allzweckmehl mit etwas Backpulver (und Zucker).
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BUTTER Stellen Sie sicher, dass Sie kalte ungesalzene Butter verwenden. Der Schlüssel liegt darin, die Butter mit dem Mehl einzuschneiden, um die perfekte „Krümel“ zu erhalten, die flockige Schichten bildet. Aber keine Sorge, es ist ganz einfach!
SCHOKOLADENCHIPS Mini Chocolate Chips sorgen für Schokolade in jedem Bissen. Wir bevorzugen halbsüß in diesem Rezept.
GLASUR Mit einer weißen Glasur aus Sahne und Puderzucker überzogen, sind Mini-Schokoladenstückchen das perfekte Frühstücksgebäck, Teegebäck zum Brunch oder nachmittags zum Abholen!
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Wie man Chocolate Chip Scones macht
Scones lassen sich so leicht zusammenstellen, für einen schnellen und einfachen Snack oder ein kontinentales Frühstück.
- Trockene Zutaten mischen. Mit einem Ausstecher Butter in den Teig schneiden, bis er nur noch kleiner als Erbsen ist.
- In einer anderen Schüssel Sahne, Eier und Vanille verquirlen. Fügen Sie die feuchte Mischung zur trockenen hinzu und rühren Sie, bis sie gerade vermischt ist.
- Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig drehen und kneten, bis er zu einer 8er Runde geformt ist; in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es mit Glasur bestrichen wird.
Beim Kneten des Teigs zügig vorgehen, da der Teig nicht zu warm werden soll.
Tipps für perfekte Scones
- Die Butter funktioniert besser, wenn sie in sehr kleine Würfel geschnitten und kalt unter die Mehlmischung gemischt wird.
- Vermeiden Sie es, den Teig zu viel zu handhaben, sobald er sich im Formschritt befindet, da die Wärme Ihrer Hände die Butter schmilzt und den Teig kondensiert. Sie möchten einen leichten, luftigen Scone mit vielen Lufteinschlüssen.
- Frieren Sie Scones vor dem Backen ein, falls gewünscht. Von gefroren 18-22 Minuten backen.
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5von8Stimmen BewertungRezept Mini Chocolate Chip Scones
Vorbereitungszeit40 Protokoll Kochzeit18 Protokoll Gesamtzeit58 Protokoll Portionen8 Scones Autor Holly Nilsson Diese leckeren Mini Chocolate Chip Scones sind perfekt zum Kaffee oder zum Frühstück. Die köstliche Glasur schmeckt nicht nur hervorragend, sondern hilft auch dabei, sie frisch zu halten!Zutaten
- ▢.2 ½ Tassen Allzweckmehl
- ▢.3 Esslöffel Zucker
- ▢.4 Teelöffel Backpulver
- ▢.¼ Teelöffel Salz
- ▢.⅓. Tasse kalte Butter
- ▢.eins Tasse kleine Schokostückchen
- ▢.¾. Tasse Schlagsahne
- ▢.zwei Eier
- ▢.zwei Teelöffel Vanilleextrakt
Glasur
- ▢.3 Esslöffel Puderzucker
- ▢.eins Esslöffel Schlagsahne
Anweisungen
- Backofen auf 400 °C vorheizen
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Teigmixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Schokoladenstückchen einrühren und beiseite stellen.
- Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Sahne, Eier und Vanille. Fügen Sie die Eimischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie zusammenhält. (Wenn es trocken ist, können Sie etwas zusätzliche Milch hinzufügen.)
- Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig durch Falten kneten und den Teig 10 bis 12 Schläge lang sanft drücken, bis er fast glatt ist. Teig in einen 8-Zoll-Kreis klopfen oder leicht ausrollen und in 8 Keile schneiden.
- 10-12 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Scones vom Backblech nehmen. Etwas abkühlen lassen und mit Glasur bestreichen.
Glasur
- Puderzucker und Sahne verrühren.
- Die Glasur über jeden Scone gießen und mit einem Backpinsel glatt streichen, auf Scones auf einem Kuchengitter glasieren lassen.
Rezeptnotizen
Aktualisiert am 14.12.20 für verbesserte Konsistenz. Die Butter funktioniert besser, wenn sie in sehr kleine Würfel geschnitten und kalt unter die Mehlmischung gemischt wird. Vermeiden Sie es, den Teig zu viel zu handhaben, sobald er sich im Formschritt befindet, da die Wärme Ihrer Hände die Butter schmilzt und den Teig kondensiert. Sie möchten einen leichten, luftigen Scone mit vielen Lufteinschlüssen. Frieren Sie Scones vor dem Backen ein, falls gewünscht. Von gefroren 18-22 Minuten backen.Ernährungsinformation
Kalorien:456,Kohlenhydrate:55g,Protein:7g,Fett:23g,Gesättigte Fettsäuren:14g,Transfette:einsg,Cholesterin:98mg,Natrium:183mg,Kalium:281mg,Faser:zweig,Zucker:22g,Vitamin A:702IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:143mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück, Dessert
