Während Rotwein oft ein erworbener Geschmack ist, sind süße Rotweine eine Möglichkeit, dengesundheitliche Vorteile von Rotwein redeiner Generation, die mit süßeren Aromen aufgewachsen ist. Es gibt eine Vielzahl von süßen Rotweinen, die sicher zu Ihren Geschmacksnerven passen, also probieren Sie es aus.
Süß definiert
Süße Rotweine fallen in der Regel in einige Kategorien: süße rote Rebsorten, süße Spezialitätenweine (auch als Sec, Demi-Sec oder Off-Dry bekannt), die der Winzer absichtlich süß gemacht hat, und trockene Weine mit süßen, fruchtigen oder marmeladige Aromen.
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Süße rote Sorten
Nach der Gärung bleibt der RestZuckerbleiben relativ hoch, was die Weine süßer macht als ihre trockenen Pendants. Da der zusätzliche Zucker die Gärung vorzeitig stoppt, neigen nicht angereicherte süße Rotweine dazu, weniger Alkohol zu haben als trockene Weine.
Hafen
Port ist eine Süßweinsorte, die aus Portugal stammt. Wegen seiner Süße wird er von vielen als Dessertwein getrunken. Es gibt einige Arten von Ports - darunter Tawny Ports und Ruby Ports. Ruby Port ist ein angereicherter süßer Rotwein, der reich und dick ist. Tawny Port hat eine goldene Farbe mit Rosinen- und Toffee-Aromen. Portwein hat einen höheren Alkoholgehalt als normaler Wein und passt gut zu reichhaltigen Desserts, die Schokolade enthalten.
Probieren Sie folgende Portweine:
- Yalumba Reserve Antique Tawny Port , ein dunkler Tawny Port aus Australien mit reichen Toffee-Aromen
- Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate , ein fruchtiger Port, der eine Mischung aus mehreren Jahrgängen ist
- Taylor Fladgate Special Fine Ruby Port , ein vollmundiger Nicht-Vintage-Port
Holz
Blandy's 10 Jahre Madeira Rich Malmsey
Madeiraweine sind angereicherte portugiesische Weine, die aus einer Kombination von roten und weißen Trauben hergestellt werden. Zu den roten Trauben gehören Bastardo und Tinta Negra, während der Rest der für den Wein verwendeten Trauben weiß ist. Obwohl nicht alle Madeira-Weine süß sind, genießen viele Menschen die süßeren Madeira-Weine zum Nachtisch. Da ein Teil des Herstellungsprozesses von Madeira das Erhitzen des Weines beinhaltet, erhält er eine gelbbraune Farbe, unabhängig davon, ob er aus Rot- oder Weißweintrauben hergestellt wird. Süßere Madeira-Weine werden eines der folgenden Wörter auf dem Etikett haben:
- Plaudern
- Boal
- Malvasia
- Malvasier
- Malvasia
Probieren Sie die folgenden Madeira-Weine:
- Paul Masson NV Holz , ein erschwingliches amerikanisches Madeira ohne Vintage
- Sandeman Fine Rich Madeira , ein traditionelles dunkelgoldenes Madeira
- Blandy's Malmsey 10 Year, ein 10 Jahre alter, traditioneller portugiesischer süßer Madeira . ohne Jahrgang
Marsala
Lombardo Sweet Marsala
Dieser italienische Likörwein wird aus roten und weißen Trauben hergestellt. Rubino ist rubinrot und wird ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellt. Marsala gibt es in einer süßen Auswahl von trocken bis sehr süß. Sweet Marsala wird einen der folgenden Begriffe auf dem Etikett haben:
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- Semisecco
- Süss
- Amabilea
Einige Marsala-Weine, die Sie probieren sollten, sind:
- Colombo Marsala Sweet , ein preiswerter Wein aus Sizilien
- Cribari Marsala , das einen Zitrusgeschmack und einen blumigen Duft hat
- Lombardo Sweet Marsala , eine weitere günstige Option aus Sizilien
Spezialität süßer Rotweine
Auf den Wunsch nach mehr Süße im Rotwein reagieren zahlreiche Winzer und haben begonnen, Süßweine speziell abzufüllen.
Etikettenterminologie
Achten Sie bei der Suche nach süßen Rottönen auf die folgenden Wörter auf den Etiketten:
- Süss
- Sek
- Halbtrocken
- Halb Trocken
- Zwölf
- Süss
- Späte Ernte
- Dessert
- Sanft
- Süßigkeiten
Die meisten Besitzer von Weinhandlungen sind auch Weinliebhaber, die gerne Weine empfehlen. Zögern Sie also nicht, Ihren lokalen Besitzer um einen süßen Rotwein zu bitten, wenn Sie Zweifel haben.
Einige süße Rotweine, die Sie probieren sollten, sind:
- PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri Wine ist ein Rubinrot mit Aromen von Zuckerwatte und Äpfeln.
- Bauer Haus Dornfelder kommt aus Deutschland und ist bekannt für seine süßen und halbsüßen weißen Riesling-Sorten. Doch Bauer Haus stellt seinen Dornfelder Wein aus der gleichnamigen Traube her. Die Dornfelder-Traube ist die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte in Deutschland.
- Ca 'Togni ist ein süßer Rotwein aus Napa Valley, CA, und wird aus der Black Hamburgh Traube hergestellt.
- Der Graf von Alba Stella Rosa Piemont ist ein leicht prickelnder süßer Rotwein aus den Trauben Barbara und Muscat Blanc in der italienischen Region Piemont.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red
- Khvanchkara wird aus der Saperavi-Traube hergestellt und ist halbsüß. Es stammt aus Georgien in der ehemaligen Sowjetunion.
- Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red ist ein roter Dessertwein aus der Region Finger Lakes in New York.
- Carl Sittmann Süßes Rot ist ein deutscher süßer Rotwein aus der Dornfelder Traube. Es kommt aus der Region Reinhessen in Deutschland.
- Schlink Haus Sweet Red ist eine weitere deutsche Süßigkeit aus der Dornfelder-Traube.
- Rheinstraße Rotwein ist ein süßer amerikanischer Wein vom Weingut Arbor Hill. Dieser Wein enthält eine Vielzahl von Trauben, wobei die Basis aus Concord-Trauben besteht, der süßen Traube, die für den Traubensaft verwendet wird.
- Maryhill Zinfandel-Reservat ist eine schöne Kombination aus würzig und süß. Der Wein schmeckt ein wenig wie ein angereicherter Portwein. Es ist ein sehr einzigartiger Zinfandel.
- Barfuß süßer Rotwein ist eine erschwingliche süße rote Mischung aus der kalifornischen Barefoot Winery. Es ist in Lebensmittelgeschäften erhältlich, die Barefoot Winery-Produkte verkaufen.
- Sutter Home Süßer Rotwein stammt von einem der bekanntesten Weingüter Kaliforniens. Er ist hell mit fruchtigen Aromen von Pfirsich und Kirsche. Sie finden es in vielen Lebensmittelgeschäften.
- Gallo Family Sweet Red stammt aus einer der ältesten Winzerfamilien der Vereinigten Staaten. Der Wein ist mittelkräftig mit fruchtigen Aromen. Der Wein ist in Lebensmittelgeschäften erhältlich.
- Süße Glückseligkeit ist ein süßer Rotwein aus dem Staat Washington, der aus Sangiovese- und Barbera-Trauben hergestellt wird.
- Liberty Creek Süßes Rot ist in vielen Lebensmittelgeschäft-Weinabteilungen erhältlich. Es hat üppige Aromen von Kirschen und Beeren.
- Electra Red Quads ist ein sprudelnder Dessertwein mit nur fünf Prozent Alkohol.
- Gelber Schwanz Sweet Red Roo ist ein weiteres süßes Rot, das Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Es wird aus einer Mischung aus Shiraz, Cabernet Sauvignon und anderen Rotweintrauben hergestellt.
- Hausmarmelade Rot ist ein leicht sprudelnder, süßer Roter, der am besten kalt serviert wird.
- Oliver Soft Red ist ein Indiana-Wein aus Concord-Trauben.
Schokoladen-Rotwein
Der neueste Einstieg in den süßen Rotweinmarkt sind Rotweine, die mit Schokolade gemischt oder aufgegossen sind. Das Ergebnis ist ein süßes, cremiges, schokoladiges Getränk, das an Port erinnert. Das sind wahre Dessertgetränke. Einige Hersteller mischen auch andere Geschmacksrichtungen, wie beispielsweise Himbeere, bei. Einige zum Ausprobieren sind:
was symbolisiert ein roter kardinal
- Schokovine , eine cremige Kombination aus Kakao und Rotwein, die in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist
- ChocolatRouge Süßer Rotwein , Kombination aus dunkler Schokolade und Rotwein
- Chocolate Shop Wine, Spezialweine von einem Schokoladenwinzer, die in Geschmacksrichtungen wie Schokoladenerdbeere und Schokoladenminze erhältlich sind
Trockene Weine mit einer süßen Note
Die meisten trockenen Weine mit einem Hauch von Süße werden Ihnen nicht das volle süße Erlebnis bieten, aber viele Leute, die keine extrem trockenen Rotweine mögen, mögen die folgenden Weine.
Amarone
Dieser italienische Wein aus der italienischen Region Vento hat eine leichte Süße. Der Wein bekommt seine Süße, weil die Winzer die Trauben mehrere Monate auf Strohmatten trocknen, um den Zucker zu konzentrieren, was zu einem bittersüßen Rosinengeschmack beiträgt. Amarone hat auch einen höheren Alkoholgehalt als einige andere Rotweine, mit etwa 14 Prozent Alkohol. Obwohl der Wein eine süße Note hat, gilt Amarone immer noch als trockener Wein und passt sehr gut zu Wildfleisch.
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Barbera d'Asti
Dieser Wein aus der italienischen Region Piemont hat eine leichte Süße. Es ist auch ein leichter, fruchtiger Wein, was ihn zu einem Rotwein macht, der für viele zugänglicher ist als schwerere Rotweine.
Trick
Dolcetto, ein weiterer Wein aus der italienischen Region Piemont, ist ein zugänglicher, fruchtiger Wein, der in seiner Jugend gut trinkt. Das Wort „dolcetto“ bedeutet „kleine Süße“. Das helle Rot hat weiche Tannine und einen wunderbaren Fruchtcharakter. Da er für seine Frische geschätzt wird, altert Dolcetto nicht gut. Am besten trinkt man ihn innerhalb eines Jahres.
Dornfelder
Dieser deutsche Wein hat eine wunderbare Säure, um seine leichte Süße auszugleichen. Der Wein ist zudem alkoholarm und hat einen eher leichten Charakter.
Lambrusco
Der aus Italien stammende Lambrusco ähnelt einem leichten, spritzigen Traubensaft. Es ist zwar nicht so süß wie Saft, aber sehr fruchtig, was ihm einen süßeren Geschmack verleiht als viele seiner Tannin-Brüder.
Beaujolais Nouveau
Dies ist ein leichter, fruchtiger Wein. Die Winzer geben Beaujolais Nouveau jedes Jahr am selben Tag, dem dritten Donnerstag im November, frei. Beaujolais stammt aus der Region Beaujolais in Frankreich und soll jung und frisch getrunken werden. Weil es ein so frischer Wein ist, füllen die Winzer Beaujolais Nouveau in demselben Jahr ab und veröffentlichen ihn. Beaujolais Nouveau wird aus der ultrafruchtigen Gamay-Traube hergestellt.
Einige zum Ausprobieren
Wenn Sie einen Rotwein mit einem Hauch von Süße probieren möchten, sollten Sie die folgenden Weine probieren:
- Georges Deboeuf Beaujolais Neu , der klassische Boujoulais Nouveau von einem der bekanntesten Produzenten der Region
- Rinuite Lambrusco , ein erschwingliches, leicht sprudelndes Rot, das Sie in vielen Lebensmittelgeschäften finden können
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Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , ein üppiger, polierter Dolcetto aus Italien
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Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , ein würziger, fruchtiger, vollmundiger Rotwein
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Huber Dornfelder , ein tiefviolettes, üppig duftendes Rot
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Siehe Pegrandi Amarone , ein leicht süßer Rotwein mit Rosinenaromen
Genießen Sie ein süßes Rot
Süße Rotweine sind eine großartige Möglichkeit, Rotwein zu genießen, ohne die vollen Gerbstoffe traditioneller Rotweine wieCabernetsoderBordeaux. Wenn Sie nach etwas suchen, das leichter zu trinken ist, ist diese rote Sorte vielleicht genau das Richtige für Sie. Probieren Sie mehrere Sorten, bis Sie die finden, die Ihrem Gaumen gefällt.
