Saftige, pralle Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce. Es schmeckt luxuriös, es ist nachsichtig und es ist ein vollkommenes und vollkommenes Glück, das so schnell und einfach ist, dass Sie es heute Abend zubereiten und diese cremige Knoblauchgarnele in nur 15 Minuten auf dem Tisch haben!
Garnelen sind eines meiner Lieblingsproteine, weil es so schnell zu machen ist und heutzutage sogar in Supermärkten vorgeschälte gefrorene Garnelen in wirklich guter Qualität verkauft werden. Während Meeresfrüchte frisch zubereitet immer besser sind, ist die schiere Bequemlichkeit von vorgeschälten gefrorenen Garnelen an geschäftigen Wochentagen kaum zu übertreffen.
Und es ist auch ziemlich schwer, die Kombination aus CREAM + KNOBLAUCH + SHRIMP als absoluter Publikumsliebling zu schlagen! Diese Soße…..diese Soße ist einfach UNGLAUBLICH. Die braunen Stücke in der Pfanne vom Aussehen der Garnelen werden in die Sahne gemischt und es ist wie die beste Brühe aller Zeiten. IMMER!
Dieses Rezept ist ziemlich einfach. Die einzige Kleinigkeit, die ich mache, die sich von den meisten Rezepten unterscheidet, ist, den Knoblauch hinzuzufügen, wenn die Garnelen teilweise gekocht sind. Der Grund dafür ist, dass der Knoblauch, wenn Sie ihn zuerst hinzufügen, anbrennt, wenn der Knoblauch gekocht wird. Kleine verbrannte bittere Knoblauchstücke sind nicht angenehm und sehen in einer cremigen weißen Sauce nicht gut aus. Wenn Sie es also später hinzufügen, erhalten Sie den ganzen Geschmack und es brennt nicht. :-)
Der andere kleine Tipp, den ich habe, ist das Hinzufügen von Parmesankäse. Es fügt ein zusätzliches Geschmackselement hinzu – umami – in die Soße, die es von lecker bis soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Züge dabei der zu soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wer höchste Schmack macht!!!! Es ist wichtig, frisch geriebenen Parmesan statt im Laden gekauft zu verwenden, da er feiner ist und daher in der Sauce schmilzt. Das gleiche gilt für Alfred und alle anderen cremigen Saucen, denen Parmesan hinzugefügt wurde – im Laden gekaufter Parmesan löst sich nicht vollständig auf, sodass Sie am Ende kiesige Stücke in der Sauce haben, anstatt dass sie seidig glatt ist.
Diese cremige Knoblauchgarnele serviere ich gerne zu Nudeln oder Kartoffelpüree. Auf dem Foto unten habe ich gehackte Frühlingszwiebeln in die Kartoffel gemischt, nur für einen kleinen Frischekick. Ein schneller Beilagensalat aus Blattgemüse, ein paar Zitronenscheiben und das Abendessen wird serviert!
Genießen!
4.78von18Stimmen BewertungRezept Cremige Knoblauchgarnelen
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeiteins Minute Gesamtzeit6 Protokoll Portionen4 Portionen AutorAnbindungPralle saftige Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce. Pures Glücksgefühl!Zutaten
- ▢.3 Esslöffel ungesalzene Butter
- ▢.eins Pfund geschälte Garnelen
- ▢.3 Knoblauchzehen fein gehackt oder gehackt
- ▢.½ Tasse trockener Weißwein oder Sub mit Hühnerbrühe/Brühe
- ▢.¾. Tasse Schlagsahne
- ▢.¼ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Anweisungen
- Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen.
- Wenn es anfängt zu schäumen, fügen Sie Garnelen hinzu. Kochen, bis sie beginnen, von durchscheinend zu weiß zu wechseln. Knoblauch dazugeben, 20 Sekunden rühren – die Garnelen sollten jetzt weiß (aber innen noch roh) sein.
- Fügen Sie Wein hinzu – er dampft und sprudelt schnell. 30 Sekunden kochen lassen oder bis Sie den Alkohol nicht mehr riechen und halb verdampft sind.
- Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1 Minute köcheln lassen oder bis es leicht eindickt.
- Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
- Sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garniert.
Ernährungsinformation
Kalorien:397,Kohlenhydrate:3g,Protein:26g,Fett:28g,Gesättigte Fettsäuren:16g,Cholesterin:374mg,Natrium:996mg,Kalium:154mg,Vitamin A:970IE,Vitamin C:5,6mg,Kalzium:272mg,Eisen:2.6mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen
