Wenn Sie auf der Suche nach einer farbenfrohen Beilage sind, werden Sie dieses Orzo-Rezept mit frischem Gemüse lieben!
Zucchini orzo kombiniert Orzo (eine köstliche reisähnliche Pasta) mit Zucchini, Tomaten und einer Prise Parmesan. Diese Seite ist so gut, dass Sie immer wieder darauf zurückgreifen werden.
Was ist Orzo?
Orzo wird oft mit Reis verwechselt, aber es ist wirklich eine winzige Nudelsorte, die etwas größer als Reis geformt ist. Es kann heiß oder kalt serviert werden (als Gerstennudelnsalat ).
Es hält sich gut in Suppen oder Salaten und ist eine tolle Beilage!
Wir mögen ihn wegen seines milden Geschmacks und seiner festen Textur und der Tatsache, dass er mit fast allem kombiniert werden kann.
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Wie man Orzo mit Zucchini kocht
Super einfach aber elegant ist dieses Orzo-Rezept im Handumdrehen fertig.
- Zwiebel in Butter und Knoblauch mit Zucchini anbraten (nach Rezept unten).
- In der Zwischenzeit Orzo in Brühe kochen, bis er weich ist. Tomaten und Pesto unterrühren. Abdecken und ruhen lassen.
- Die Zucchiniwürfel und die Hälfte des Parmesankäses unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Mit restlichem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren (optional).
Servieren mit…
Diese herzhafte Beilage passt zu fast allen Protein-Vorspeisen wie saftige Schweinekoteletts .
Füge einige hinzu gebackene Hähnchenbrust oder kombiniere es mit einem Heißluftfritteuse Hähnchen zu einer Mahlzeit zu machen.
Orzo-Favoriten
- Zitronengerste – schnell & einfach
- Cremiger Ofenpilz Orzo – einfach & elegant
- Zitronen-Hühnersuppe – perfekt für einen kalten Tag
- Mediterraner Gerstensalat – so bunt
- Fleischbällchensuppe – herzhaft & sättigend
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5von3Stimmen BewertungRezept Rezept Gersten-Zucchini
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit30 Protokoll GesamtzeitVier fünf Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Dieser Zucchini-Orzo ist cremig, käsig und farbenfroh. Diese Pasta-Beilage ist die perfekte Ergänzung für jede Vorspeise!Zutaten
- ▢.eins Tasse gerade noch
- ▢.2 ½ Tassen Hühnersuppe oder nach Bedarf
- ▢.½ Teelöffel Italienische Würze
- ▢.eins klein Zucchini gewürfelt, etwa 1 ½ Tassen
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.¼ Tasse Zwiebel fein gewürfelt
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.eins Tasse Kirschtomaten halbiert
- ▢.zwei Esslöffel Pesto
- ▢.¼ Tasse Parmesan Käse geteilt
- ▢.Salz Pfeffer schmecken
- ▢.Petersilie zum Garnieren Optional
Anweisungen
- Bringen Sie Orzo, Brühe und italienische Gewürze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie 13-15 Minuten ohne Deckel, bis die Orzo zart ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
- Während Orzo kocht, Zucchini in ¼ Zoll große Stücke würfeln.
- Zwiebel in Butter anbraten, Knoblauch dazugeben, bis er duftet, Zucchini hinzufügen. 5 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
- Sobald Orzo gekocht ist, Tomaten und Pesto unterrühren. Zudecken und 5 Minuten ruhen lassen. Zucchini und 2 EL Parmesankäse unterrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit restlichem Parmesan und Petersilie bestreuen.
Rezeptnotizen
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.Ernährungsinformation
Kalorien:269,Kohlenhydrate:33g,Protein:9g,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:zwanzigmg,Natrium:767mg,Kalium:374mg,Faser:zweig,Zucker:3g,Vitamin A:616IE,Vitamin C:25mg,Kalzium:118mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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