Palmen sind ein wunderschöner und einzigartiger Bestandteil der Landschaft in jedemwarmes, tropisches Klima. Zwei essbare Früchte - Kokosnüsse und Datteln - wachsen auf einigen Palmenarten, aber die Leute sind manchmal verwirrt, welche Palmen jede dieser köstlichen Früchte tragen.
Kokosnüsse und die Kokospalme
Die Kokospalme wird in den tropischen Regionen angebaut und gedeiht auf sandigen Böden, viel Sonnenlicht, warmen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Aufgrund der Popularität und der weit verbreiteten Verwendung der Kokosnuss ist sie eine der bekanntesten Palmenarten. Technisch gesehen ist die Kokosnuss eine sogenannte Steinfrucht, eine Frucht mit einer fleischigen Schicht - sie ist layerkeine echte Nuss.
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Die Kokosnuss wird auf vielfältige Weise verwendet:
- Das „Fleisch“ der Kokosnuss, das weiße Fruchtfleisch im Inneren, liefert Öl, das zum Kochen und zur Herstellung von Margarine verwendet wird.
- Das Fleisch der Kokosnuss kann auch gekocht, roh gegessen oder getrocknet werden.
- Das Fleisch der Kokosnuss kann wegen seines Saftes gepresst werden, der als Kokosmilch bezeichnet wird, ein gesundes Getränk ist und auch zum Kochen verwendet werden kann.
- Der Hohlraum der Kokosnuss ist mit „Kokoswasser“ gefüllt, das eine große Menge an Zucker, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen enthält und ein ausgezeichnetes, nahrhaftes Getränk ist.
- Die harte Kokosnussschale wird oft verwendet, um Dinge herzustellen, von Schalen bis hin zu Knöpfen.
- Die Blüten einer Kokosblüte produzieren einen Saft, der als Getränk verwendet werden kann. Es kann auch fermentiert werden, um 'Palmwein' herzustellen.
- Die Knospen der Kokosblüten sind ebenfalls essbar und werden als Palmherz bezeichnet. Sie sind eine Delikatesse und werden oft in hochwertigen kulinarischen Rezepten verwendet.
Datteln und die Dattelpalme
Datteln sind süße, ballaststoffreiche Früchte, die auf bestimmten Palmenarten angebaut werden, die als Dattelpalmen bekannt sind.Dattelpalmenwerden speziell für die Frucht angebaut und stammen wahrscheinlich aus der Umgebung des Persischen Golfs, obwohl sie heute aufgrund ihrer Attraktivität überall dort angebaut werden, wo das Klima geeignet ist. Datteln sind ein Grundnahrungsmittel in derNaher OstenJahrhunderte und werden oft in der Bibel erwähnt.
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Die Frucht hat mehrere Verwendungszwecke, sowohl als Lebensmittel als auch anderweitig:
- Datteln können gegessen werden, frisch oder getrocknet; sie können auch entkernt und mit verschiedenen Füllungen wie Frischkäse gefüllt werden.
- Mehrere Puddings und Desserts, insbesondere solche aus dem Nahen Osten, enthalten gehackte Datteln, die manchmal mit Glukosesirup glasiert werden.
- Datteln sind in den USA als Urlaubsessen beliebt und werden oft zusammen mit Nüssen, Zimt und anderen traditionellen Zutaten zu Brot gebacken. Ihr süßer Geschmack wird durch die Reichhaltigkeit der Gewürze gut ausbalanciert.
- Dattelsaft wird in einigen islamischen Gebieten als eine Form von alkoholfreiem Champagner verwendet.
- Die Samen der Dattel können gemahlen und als billiges Tierfutter verwendet werden.
- Dattelöl wird häufig in Seifen und Kosmetika verwendet und erfordert nur geringe chemische Verarbeitung, was es billig und natürlich macht.
- Dattelsamen können anstelle von Holzkohle verbrannt oder sogar als Zusatz zu Kaffeebohnen verwendet werden, um den Geschmack des Kaffees zu bereichern und die Bohnen zu dehnen, um mehr Volumen zu erzielen.
- Der hohe Tanningehalt von Datteln ermöglicht ihre Verwendung in vielen traditionellen Arzneimitteln; sie haben eine natürliche reinigende und adstringierende kraft und können von halsschmerzen über erkältungen bis hin zu fieber für alles eingesetzt werden.
- Aus dem Saft der Dattelpalme kann ein spezieller Sirup hergestellt werden, der Speisen und Rezepten süßt.
- Die Blätter der Dattelpalme sind vielleicht am bekanntesten für ihre Verwendung am Palmsonntag in der christlichen Tradition. Sie werden auch in Nordafrika zum Bau von Schutzhütten verwendet; ihre große größe, wasserdichte natur und haltbarkeit machen sie für alles geeignet, vom korbweben bis hin zu fächern.
- Das Holz der Dattelpalmen ist sehr leicht und kann sowohl zum Basteln als auch zur Herstellung von dekorativen Strukturen (Pfosten, Geländer usw.) bis hin zu tatsächlichen Infrastrukturen wie Brücken verwendet werden. Das Holz ist leicht zu tragen und zu schneiden und hält dem Wetter gut stand, obwohl es nicht das haltbarste Holz ist. Zusätzliches Holz kann auch als Brennstoff verbrannt werden.
Palmenfrüchte
Andere Arten von Palmfrüchten, die auf anderen Palmenarten angebaut werden, sind tatsächlich essbar, und einige haben mehrere Verwendungszwecke, aber keine zwei sind so beliebt oder so verbreitet wie Kokosnüsse und Datteln. Keine andere Palme hat sich so erfolgreich in die Alltagskultur eingearbeitet und ist so weit verbreitet.
