zweimal gebackener Kartoffelauflauf ist das ultimative Comfort-Food-Rezept! Perfekte Ofenkartoffeln werden herausgeschöpft und zerdrückt, um zu schaffen super cremige Kartoffelpüree … dann fügen wir unsere Lieblings-Kartoffel-Toppings hinzu, darunter knuspriger Speck, Cheddar-Käse, Sour Cream und Frühlingszwiebeln.
Dieser Auflauf ist super einfach und eine unserer absoluten Lieblingsseiten!
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Käsekartoffelauflauf
Wir lieben alle Arten von Kartoffeln in unserem Haus…. von Ofenkartoffeln zu Geladene Ofenkartoffeln , zu unserem Favoriten Kartoffelgratin ! Und natürlich, guter alter Doppelt gebackene Kartoffeln . Ich meine wirklich, was kann man mit Kartoffeln mit Speck und Käse falsch machen? Habe ich recht?!
Dies zweimal gebackener Kartoffelauflauf nimmt all diese zweifach gebackenen Lieblingsaromen und backt sie zu einem cremigen käsigen Kartoffelauflauf!
Wie man Ofenkartoffelauflauf macht
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es sehr vielseitig ist! Sie können übrig gebliebene Kartoffeln verwenden oder sogar machen Crock Pot Ofenkartoffeln . Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Kartoffeln auch mit ein paar Knoblauchzehen kochen. So einfach!
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Sobald die Kartoffeln gebacken oder gekocht sind, pürieren wir sie mit Butter und Sauerrahm. Fügen Sie schließlich alle unsere Lieblings-Kartoffel-Topper hinzu, einschließlich Cheddar, Speck und Zwiebeln. Sie können diesem Rezept alles hinzufügen, was Sie möchten. Wechseln Sie den Käse aus, rühren Sie etwas gerösteten Knoblauch oder übrig gebliebenes Hühnchen unter. Die Möglichkeiten sind endlos.
Make Ahead 2x Ofenkartoffelauflauf
Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden kann. Dies macht es zum perfekten Gericht für die Feiertage und backt natürlich schön sprudelnd!
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5von125Stimmen BewertungRezept zweimal gebackener Kartoffelauflauf
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit30 Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen10 Portionen Autor Holly Nilsson Was kann man mit Kartoffeln, Speck und Käse falsch machen? Dieser Auflauf ist ideal für ein einfaches Gericht, das Sie für einen wirklich anstrengenden Tag im Voraus zubereiten können!Zutaten
- ▢.6 Mittel gebackenen Kartoffeln oder Salzkartoffeln (siehe unten)
- ▢.¼ Tasse Butter
- ▢.4 Unze Frischkäse erweicht
- ▢.23 Tasse Sauerrahm
- ▢.½ Tasse Milch oder Sahne (nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.eins Esslöffel frische Petersilie gehackt
- ▢.zwei Tassen Cheddar-Käse zerfetzt
- ▢.zwei Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
- ▢.10 Scheiben Speck gekocht & zerbröselt
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
Beläge
- ▢.eins Frühlingszwiebel in Scheiben geschnitten
- ▢.zwei Scheiben Speck gekocht & zerbröselt
- ▢.½ Tasse Cheddar-Käse
Anweisungen
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Warme Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter, Frischkäse und Sauerrahm hinzufügen. Unter Zugabe von Milch/Sahne nach und nach zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Restliche Zutaten (außer Beläge) einrühren und in eine 2-Liter-Auflaufform verteilen.
- Mit Toppings bestreuen und 25-30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Kartoffeln heiß sind.
Rezeptnotizen
Kartoffeln kochen: Waschen Sie 4 Pfund rotschalige Kartoffeln. Etwa ⅔ der Haut abziehen (etwas auf den Kartoffeln lassen) und in große Stücke schneiden. Kochen Sie die Kartoffeln und einen großen Topf mit Wasser, bis die Kartoffeln gabelzart sind (ca. 15 Minuten). Gut abtropfen lassen.Ernährungsinformation
Portion:0,75Tassen,Kalorien:443,Kohlenhydrate:25g,Protein:14g,Fett:31g,Gesättigte Fettsäuren:16g,Cholesterin:80mg,Natrium:451mg,Kalium:672mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:770IE,Vitamin C:8,7mg,Kalzium:266mg,Eisen:1,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
