Puten-Preiselbeer-Nudelsalat

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Der Truthahn-Cranberry-Nudelsalat ist vollgepackt mit meinen Lieblingsgeschmacksrichtungen für den Urlaub. Saftiger Truthahn, süße herbe Preiselbeeren, geröstete Mandeln und knuspriger Sellerie werden mit Nudeln vermischt, die in einem einfachen Mohn-Dressing geworfen werden.

Ein einfaches Nudelsalatrezept zuzubereiten ist der perfekte Weg, um übrig gebliebenen Truthahn zu genießen.

Wie man Nudelsalat macht

Rezepte für Nudelsalat sind meine Anlaufstelle für schnelle und einfache Mahlzeiten und Potluck-Gerichte! Jeder liebt sie und Sie können alles von Schinken und Ananas hinzufügen (in unserem Hawaiianischer Nudelsalat ) oder dieses Dillgurken-Nudelsalat !

• Pasta Wählen Sie eine kurze Form mit Erhebungen oder Rippen, um etwas von der Sauce zu halten. Ich habe in diesem Rezept Fliege verwendet.
• Protein Jede Art von Resten funktioniert, dieses Rezept verwendet Reste Truthahnbraten aber Sie können Hühnchen oder Schinken verwenden.
• Knirschen Pekannüsse und Sellerie verleihen diesem Salat ein wenig Crunch und Textur. So gut! Alle Nüsse von Mandeln bis Walnüsse werden gut funktionieren.
• Geschmack Preiselbeeren verleihen Süße, geröstete Pekannüsse und grüne Zwiebeln (oder rote Zwiebeln) verleihen den Geschmack.

Der erste Schritt, das Toasten der Pekannüsse, verleiht diesem Rezept viel Geschmack. Sie können nur die in diesem Rezept benötigte Menge auf dem Herd rösten, aber ich toaste oft eine größere Menge im Ofen. Sie sind perfekt in diesem Salat, aber auch toll, um sie auf andere Salatrezepte zu streuen.

So rösten Sie Nüsse: Um Nüsse zu rösten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und stellen Sie sie auf eine Pfanne. 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren backen. Sie brauchen nicht lange und können in wenigen Minuten von perfekt geröstet zu verbrannt werden. Abkühlen und genießen!

Nudelsalat-Dressing

Ich liebe eine cremige Mohn-Dressing für dieses Rezept funktioniert aber jede Art von cremig-süßem Dressing. Honig-Senf-Dressing ist auch super.

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Shortcut-Dressing: Cremiges Krautsalat-Dressing macht ein tolles Dressing für diesen Nudelsalat (Laden kaufte unseren hausgemachten). Fügen Sie eine Prise Mohn hinzu.

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Puten-Preiselbeer-Nudelsalat

Zutaten

• ▢.12 Unzen Fliege Nudeln oder andere kurze Nudeln
• ▢.zwei Tassen gewürfelter gekochter Truthahn
• ▢.½ Tasse Sellerie gehackt
• ▢.23 Tasse getrocknete Cranberries
• ▢.⅓. Tasse Pecannüsse oder Mandeln, in Scheiben geschnitten und geröstet
• ▢.¼ Tasse grüne Zwiebeln geschnitten
• ▢.23 Tasse Mohn-Dressing gekauft oder selbstgemacht
• ▢.⅓. Tasse Mayonnaise
• ▢.zwei Esslöffel Apfelessig
• ▢.eins Teelöffel Zucker (Optional)

Anweisungen

• Mandeln in eine kleine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
• Mohndressing, Mayonnaise und Apfelessig (und Zucker, falls verwendet) in einer kleinen Schüssel vermischen und gut vermischen.
• Alle Zutaten in eine größere Schüssel geben und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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