Buttery Spritz Cookies sind ein einfaches und butterartiges Weihnachtsplätzchen aus einfachen Zutaten.
Die üblichen Zutaten für die Speisekammer (wie Mehl, Zucker und Butter) werden mit etwas Vanille- und Mandelextrakt aromatisiert, mit einer Kekspresse gepresst (diese können Sie auch ohne Presse herstellen, Details unten) und zu einem ziemlich zarten Keks gebacken .
Was sind Spritz-Cookies?
Spritzkekse sind kleine Butterkekse mit einem Teig, der aus Grundzutaten besteht (aber der Geschmack definitiv nicht einfach!).
Sie werden meistens mit einer Kekspresse hergestellt, um ein klassisches Weihnachtskeksrezept zuzubereiten. Das Wort spritz kommt vom deutschen Wort spritzen und bedeutet spritzen, da die Kekse durch eine Presse gepresst werden.
Spritz vs. Shortbread
Während sie ähnlich wie geschlagene Shortbread-Kekse schmecken, ist der Hauptunterschied das Ei. Die Textur ist weniger krümelig, sie sind fester in der Textur wie a Zuckerkeks .
Zutaten
Dieses Spritzkeksrezept verwendet die Grundlagen, Allzweckmehl, Puderzucker, Vanilleextrakt und Mandelextrakt für ein zartschmelzendes Keksrezept.
Sicher sein zu benutze echte Butter (keine Margarine) für den besten Buttergeschmack.
Variationen
- Fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (oder Gel-Lebensmittelfarbe) hinzu, um die Farben zu ändern. Ich teile den Keksteig in 2 oder 3 und färbe sie jeweils.
- Tauschen Sie den Mandelextrakt aus und ersetzen Sie Rumextrakt oder Ihre eigenen Lieblingsaromen.
- Machen Sie einen Gewürzspritz, indem Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt und einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
Wie man Spritzkekse macht
Dieses einfache Rezept verwendet grundlegende Grundzutaten. Der Teig ist steif genug, dass er vor dem Backen nicht gekühlt werden muss.
- Butter, Zucker und Salz mit einem elektrischen Mixer in einer Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu ( nach dem Rezept unten ).
- Teig in a . geben Kekspresse und auf ein Backblech drücken.
- Backen, bis sie duften und an den Rändern ganz leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Stellen Sie sicher, dass die Zutaten Raumtemperatur haben.
- Verwenden Sie ein ungefettetes Backblech (ohne Pergamentpapier).
Kekspresse
Suchen Sie nach einer Kekspresse mit Formen mit Weihnachtsmotiven wie Schneeflocken, Weihnachtsbäumen oder Tannenzapfen.
Für eine dekorative Note fügen Sie dem Teig rote oder grüne Lebensmittelfarbe hinzu, während Sie Butter und Zucker cremig rühren. Weihnachtsstreusel, Schokoladenstückchen, geschmolzene Schokolade, Kuchendekorationen für eine festliche Note.
Wie man Spritz-Kekse ohne eine Kekspresse macht
Keine Kekspresse? Kein Problem! Um Spritz ohne Kekspresse zu machen, rollen Sie den Teig aus und verwenden Sie einen Ausstecher oder ein Glas, um runde Formen auszustechen. Oder formen Sie 1-Zoll-Kugeln und drücken Sie sie mit allem, was ein Design hat, der Boden eines Glases kann ein hübsches Design hinterlassen.
Lagern
GEFRIERRAUM Verpacken Sie sie in Gefrierbeutel oder -behälter. Spritz-Kekse sind eines der besten Rezepte, um beim Backen im Urlaub einen Sprung zu machen.
Sie sind monatelang haltbar und das Auftauen dauert nur wenige Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie viel machen, und Sie werden nie ohne Leckerbissen sein, die Sie Gästen anbieten oder zu Partys mitbringen können.
THEKE Sie können Spritzkekse auch fest verschlossen bis zu einer Woche in der Speisekammer oder zwei Wochen oder länger im Kühlschrank aufbewahren.
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5von9Stimmen BewertungRezept Spritz-Plätzchen
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit7 Protokoll Gesamtzeit17 Protokoll Portionen40 + Kekse Autor Holly Nilsson Mit Mandelextrakt aromatisiert und mit einer Kekspresse portioniert, lassen sich Dutzende leckerer Kekse leicht herstellen.Ausrüstung
- ▢.Kekspresse
Zutaten
- ▢.eins Tasse Butter erweicht
- ▢.1 ¼ Tassen Puderzucker
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.eins großes Ei
- ▢.½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢.½ Teelöffel Mandel Extrakt
- ▢.2 ½ Tassen Mehl
Anweisungen
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Mit einem Mixer auf mittlerer Stufe Butter, Puderzucker und Salz schaumig schlagen. Ei, Vanille und Mandelextrakt unterrühren.
- Fügen Sie nach jeder Zugabe nach und nach Mehl hinzu.
- Teig in a . legen Kekspresse . Drücken Sie die Kekse etwa 1 ½ Zoll auseinander und fügen Sie nach Belieben Streusel hinzu.
- 7-9 Minuten backen.
Rezeptnotizen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Machen Sie einen Gewürzspritz, indem Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt und einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Keine Kekspresse? Kein Problem! Um Spritzkekse ohne Kekspresse zu machen, rollen Sie den Teig aus und stechen Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas runde Formen aus. Oder formen Sie 1-Zoll-Kugeln und drücken Sie sie mit allem, was ein Design hat, der Boden eines Glases kann ein hübsches Design hinterlassen.Ernährungsinformation
Portion:einsPlätzchen,Kalorien:86,Kohlenhydrate:10g,Protein:einsg,Fett:5g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:16mg,Natrium:71mg,Kalium:elfmg,Faser:einsg,Zucker:4g,Vitamin A:148IE,Kalzium:3mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursKekse, Dessert
