Eine Garnelen-Cocktailplatte ist immer eine willkommene Ergänzung zu jedem Buffet, ob schick oder nicht!
Hausgemachter Garnelencocktail hat so viel Geschmack und die Garnelen sind so zart und saftig im Vergleich zum Auftauen eines gefrorenen Garnelenrings.
Sie werden nie wieder vorgefertigte Garnelenringe kaufen!
Hausgemachter Shrimps-Cocktail
Als ich zum ersten Mal hörte, dass jemand einen Shrimps-Cocktail macht, konnte ich nicht verstehen, warum. Sie sind einfach zu kaufen und zu servieren.
Wenn Sie es einmal hausgemacht haben, werden Sie nie wieder zurückkehren. Der der geschmack ist viel besser und die Textur der Garnelen ist einfach nicht zu vergleichen. Hausgemachtes kommt so saftig und so zart heraus.
Das Tolle an Shrimps-Cocktails ist, dass er im Voraus zubereitet werden kann und gekühlt serviert wird, was ihn zu einem einfachen Snack für die Gäste macht.
Garnelen schälen
Ich versuche, geschälte, entdarmte Garnelen (mit Schwänzen) zu kaufen, um dieses Gericht einfach zu machen. Wenn Sie nur Garnelen in Schalen haben, können Sie diese selbst schälen. Ich finde eine Schere am einfachsten zu schälen.
- Wenn sie Köpfe haben, entfernen Sie die Köpfe mit einem scharfen Messer oder ziehen Sie sie ab.
- Verwenden Sie die Schere, um von der Oberseite der Garnelenschale bis zum Schwanz zu schneiden (achten Sie darauf, dass der Schwanz intakt bleibt). Entfernen Sie die Schale und lassen Sie den Schwanz, wenn gewünscht.
- Schiebe ein kleines Messer unter die schwarze Vene (die eigentlich der Verdauungstrakt ist) und entferne sie und entsorge sie.
Wie man Shrimps-Cocktail macht
Dies ist buchstäblich das einfachste Rezept!
- Bereiten Sie das Pochierungswasser vor (gemäß Rezept unten). Zum Kochen bringen.
- Zitrone und Garnelen ins Wasser geben und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Garnelen 3 bis 4 Minuten im Wasser kochen.
- Verwenden Sie einen Schaumlöffel und entfernen Sie die Garnelen. Tauchen Sie ein in ein Eisbad und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Auf einer Servierplatte anrichten, mit Zitronenspalten & Cocktailsauce servieren.
Tipps für die Zubereitung von Shrimps-Cocktails
Shrimps-Cocktail zuzubereiten ist ein Kinderspiel, aber hier sind ein paar Lieblingstipps!
- Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit vollständig kocht, bevor Sie Garnelen hinzufügen.
- Lassen Sie die Garnelen nur wenige Minuten im heißen Wasser garen. Nicht überkochen.
- Jumbo-Garnelen brauchen 3-4 Minuten zum Garen. Kleinere Garnelen brauchen nur 2-3 Minuten.
- Das Eisbad verhindert, dass die Garnelen zu lange kochen, damit sie zart und saftig bleiben. Überspringen Sie diesen Schritt nicht!
- Garnelencocktail bis zu 24 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.
Erstaunliche Vorspeisen
- Vorspeise am Spieß – perfekt für Weinabend
- Gartenfrische Bruschetta – so einfach zu machen
- In Speck eingewickelte Kammmuscheln – grillen, grillen oder luftbraten
- Mit Wurst gefüllte Champignons – fertig in 30 Minuten
- Taco-Ring – tolle Party-Vorspeise
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5von4Stimmen BewertungRezept Krabbencocktail
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Diese Shrimp-Cocktailplatte ist perfekt gewürzt und herzhaft, sie ist die ultimative Party-Vorspeise!Zutaten
- ▢.1 ½ Pfund Riesen-Garnele
- ▢.6 Tassen Wasser
- ▢.zwei Stiele Sellerie
- ▢.zwei Esslöffel koscheres Salz
- ▢.3 Zweige frischer Thymian
- ▢.zwei Zweige frische Petersilie
- ▢.eins Teelöffel Pfefferkörner
- ▢.eins Lorbeerblatt
- ▢.½ Zitrone
- ▢.Eis
- ▢.Zitronenspalten und Cocktailsauce zum Servieren Optional
Anweisungen
- 6 Tassen Wasser in einen Topf geben. Sellerie, Salz, Thymian, Petersilie, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen (während du die Garnelen bei Bedarf zubereitest).
- Wenn Ihre Garnelen die Schale haben, müssen Sie die Schale entfernen und den Schwanz intakt lassen. Um Garnelen zuzubereiten, schneiden Sie die Oberseite der Garnelenschale entlang des Rückens bis zum Schwanz ab. Entfernen Sie die Schale und lassen Sie den Schwanz an Ort und Stelle. Legen Sie ein kleines Messer unter die schwarze Ader, entfernen Sie es und entsorgen Sie es. Mit den restlichen Garnelen wiederholen.
- Eine halbe Zitrone und Garnelen in das siedende Wasser geben. Sofort vom Herd nehmen und abdecken.
- Zugedeckt ruhen lassen, bis die Garnelen rosa und fest sind, für Jumbo-Garnelen etwa 3-4 Minuten.
- Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Garnelen in das Eisbad zu geben und vollständig abzukühlen.
- Nach dem Erkalten Garnelen mit Zitronenspalten servieren und Cocktail Sauce oder bis zu 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Rezeptnotizen
Jumbo-Garnelen sollten auf der Packung 16 bis 20 pro Pfund anzeigen. Jumbo-Garnelen brauchen 3-4 Minuten zum Garen. Kleinere Garnelen brauchen möglicherweise nur 2-3 Minuten. Das Eisbad verhindert, dass die Garnelen verkochen, damit sie zart und saftig bleiben. Überspringen Sie diesen Schritt nicht!Ernährungsinformation
Kalorien:86,Kohlenhydrate:einsg,Protein:17g,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:214mg,Natrium:713mg,Kalium:68mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin C:5mg,Kalzium:129mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise, Partyessen, Meeresfrüchte, Snack
