Das Rezept für gerösteten Kohlrabi ist so einfach, es wird zu einem Stammtisch auf dem Esstisch!
Kohlrabi ist eines dieser Gemüse, das viele Hobbyköche noch nicht probiert haben. Es ist ein mildes Gemüse und einfach zuzubereiten. In diesem Rezept wird es mit Olivenöl beträufelt, einfach gewürzt und geröstet.
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Was ist Kohlrabi?
Kohlrabi tastes ein bisschen wie Rüben oder Kohl. Es ist nur ein bisschen süßer und lässt sich nach dem Schneiden super einfach schälen. Sie können sowohl den Stiel als auch die Blätter dieses Gemüses essen.
Roh oder gekocht: Es kann zerkleinert und zu einem hinzugefügt werden Krautsalat oder in Scheiben geschnitten und zu a . hinzugefügt gemischter Salat !
Wie die meisten Wurzelgemüse kann es auch im Ofen geröstet oder gegrillt, gebacken oder gedünstet werden. Es ist ein elegantes Gemüse mit einem milden Geschmack, das jeder lieben wird!
Wie man Kohlrabi . zubereitet
- Kohlrabi gründlich waschen und trocken tupfen. Schneiden Sie die Spitzen und Stiele ab und bewahren Sie sie für ein anderes Rezept auf (frieren Sie sie in Reißverschlussbeuteln mit dem Datum ein. Sie sind fantastisch in Pfannengerichten oder Stock ).
- Schneiden Sie die Zwiebeln in Hälften oder Viertel, damit sie leichter zu handhaben sind.
- Schälen Sie sie mit einem Sparschäler und schneiden Sie sie dann alle in die gleiche Größe, damit sie gleichmäßig rösten. Ganze Kohlrabiknollen lassen sich schwerer schälen als halbierte oder geviertelte.
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Kohlrabi . kochen
Dieses Rezept für gerösteten Kohlrabi ist eine großartige Möglichkeit, ihn zuzubereiten – vor allem, wenn Sie zum ersten Mal damit kochen. Das Anbraten mit anderem Gemüse in einer Pfanne ist jedoch eine weitere einfache Möglichkeit, es zuzubereiten.
In diesem Rezept haben wir einfach:
-
- den Kohlrabi schälen
- Olivenöl dazugeben und würzen
- Ofen rösten, bis sie zart-knusprig sind (Rezept unten).
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Tipps für den Erfolg
- Schneiden Sie es dicker (oder würfeln Sie es) für festere Stücke.
- Nach dem Abkühlen kann Kohlrabi bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Im Ofen gerösteter Kohlrabi lässt sich nicht gut einfrieren und wird nach dem Auftauen zu weich. Am besten einfach eine frische Charge machen!
Ofengebratenes Gemüse
- Knusprig gerösteter Brokkoli – schnell & einfach
- Einfache Ofenkartoffeln – gewürzt & knusprig
- Gebratener Parmesan-Spargel – nur 4 Zutaten
- Einfache im Ofen geröstete Karotten – einfache Zubereitung
- geröstete süße Kartoffeln – süß & herzhaft
- Gebratener Fenchel – fertig in 40 Minuten
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5von6Stimmen BewertungRezeptGebratener Kohlrabi
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit23 Protokoll Gesamtzeit28 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Dieses leichte und frische Gemüsegericht ist so einfach zuzubereiten und voller Geschmack!Zutaten
- ▢.4 kohlrabi bulbs
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.Salz Pfeffer schmecken
Anweisungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Vom Kohlrabi die Spitzen abschneiden (sie sind essbar, für Salate oder Pfannengerichte beiseite legen).
- Die Zwiebel vierteln. Nach dem Schneiden die äußere Hautschicht abziehen.
- Kohlrabi in 1/2 cm Scheiben schneiden.
- Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken. 22-24 Minuten rösten oder bis sie zart knusprig sind.
- Warm servieren.
Rezeptnotizen
Wenn Sie festeres Gemüse bevorzugen, schneiden Sie die Scheiben etwas dicker. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.Ernährungsinformation
Kalorien:73,Kohlenhydrate:10g,Protein:3g,Fett:4g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:30mg,Kalium:525mg,Faser:5g,Zucker:4g,Vitamin A:54IE,Vitamin C:93mg,Kalzium:36mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise, Beilage