Reuben Casserole ist das ganze Jahr über ein einfacher Familienfavorit!
Zarte Pasta, Corned Beef, frischer Kohl und pikantes Sauerkraut in einer schnellen und einfachen hausgemachten Schweizer Käsesauce.
In diesem leckeren Auflauf ist es fast so, als ob Mac & Cheese auf Reuben-Sandwich trifft! Servieren Sie es zusammen mit einem Salat und etwas frischem Roggenbrot für das perfekte Familienessen!
Reuben Auflauf von Scratch
Reuben Casserole beginnt mit unserer Lieblingssauce, die Rotini-Nudeln und frischem Kohl zubereitet, bis sie zart sind. Ich kombiniere sie mit Corned Beef, Sauerkraut und frischem Kohl, alles gekocht in einer hausgemachten cremigen Schweizer Käsesauce! Dieser einfache Auflauf von Grund auf wird hier zu einem Muss!
Wenn es mit einem Reuben zu tun hat, wird es wahrscheinlich mein Lieblingsding überhaupt. Von Reuben-Sandwiches bis Ruben-Dip , ich könnte diese Geschmackskombination den ganzen Tag essen! Dieser schnelle Auflauf ist definitiv ein Grundnahrungsmittel hier, er ist so lecker!
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An geschäftigen Wochentagen kann es immer schwierig sein, das Abendessen auf dem Tisch zu haben, aber dieser Auflauf kann das beheben! Du kannst es ganz einfach im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis es Zeit ist, es in den Ofen zu werfen. Voila… so ein Abendessen!
Was kommt in Reuben Casserole
Klassische Reuben-Sandwich-Zutaten bestehen aus Corned Beef, Sauerkraut und Schweizer Käse. Reuben-Sandwiches werden normalerweise auf Roggenbrot und mit Tausend-Insel- oder Dijon-Dressing serviert. Die Auflaufversion dieses klassischen Sandwiches enthält alle üblichen Zutaten für das Reuben-Sandwich und kreiert ein köstliches neues Gericht!
Jedes Jahr mache ich unser liebstes Corned Beef und Kohl Rezept und wenn ich das Glück habe, Corned Beef übrig zu haben, schlage ich entweder diesen Auflauf oder Corned Beef Hash auf!
Dieser Reuben-Auflauf beginnt mit Nudeln und Kohl als Basis. Eine Kombination aus frischem Kohl und Sauerkraut zusammen mit Corned Beef und Zwiebeln verleiht diesem Gericht eine Menge beruhigendes Aroma. Wenn Sie Kümmel mögen, werfen Sie einen Teelöffel in die Sauce (ICH LIEBE SIE!!) für ein bisschen mehr lecker!
Wenn Sie kein Corned Beef übrig haben, können Sie entweder dünne Scheiben gehacktes Deli Corned Beef verwenden oder sogar gewürfelter Schinken funktioniert zur Not. Das Panko-Parmesan-Topping gibt ihm den perfekten Crunch!
Wie man Reuben-Auflauf macht
Zuerst braten wir Zwiebeln und übrig gebliebenes Corned Beef (oder zur Not auch Schinken) in Butter an, um sie etwas zarter zu machen.
Dann wird eine cremige Käsesauce aus Hühnerbrühe und klassischen Reuben-Aromen von Dijon, Worcestershire-Sauce und geschmolzenem Schweizer Käse hergestellt. YUM!
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Ich verwende diese cremige Käsesauce auch gerne zum Dippen. Ich hatte Erfolg damit reuben schieberegler und fügen Sie diese köstliche Käsesauce hinzu!
Als nächstes kochen Sie Ihre Nudeln und Kohl zusammen und legen Sie sie in Ihre Auflaufform. Fügen Sie etwas Sauerkraut, die Corned-Beef-Mischung, hinzu und mischen Sie dann Ihre cremige Schweizer Sauce!
Übergießen Sie die Köstlichkeit mit Ihrem Panko- und Parmesan-Topping, um ihm den letzten Knusper zu verleihen, und backen Sie ihn zu Reuben-Auflauf-Perfektion. Ihre Familie wird es Ihnen danken.
Dieser Reuben-Auflauf lässt sich gut aufwärmen. Wenn Ihre Familie also nicht in der Lage ist, das ganze Gericht zu beenden, haben Sie am nächsten Tag einige großartige Reste, die Sie genießen können. Einfach im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen und schon kann es losgehen!
Wenn Sie möchten, können Sie die Nudeln in diesem Reuben-Auflauf durch Kartoffelpüree ersetzen. Einfach die Auflaufform mit Kartoffeln auslegen und mit gekochtem Kohl, Sauerkraut und der Zwiebel-Corned-Beef-Mischung belegen. Mit der Schweizer Käsesauce und den Semmelbröseln belegen und heiß und sprudelnd backen! SO GUT!
Wenn Sie möchten, geben Sie ihm einen kleinen Spritzer Russian- oder Tausend-Insel-Dressing (ich bevorzuge es jedoch so) und fügen Sie ein paar Stücke Roggenbrot hinzu, die perfekte Mahlzeit.
5von14Stimmen BewertungRezept Ruben Auflauf
Vorbereitungszeit30 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Zarte Nudeln, Corned Beef, Sauerkraut und frischer Kohl gekocht in einer cremigen Schweizer Käsesauce!Zutaten
- ▢.12 Unzen Trockenrotini
- ▢.4 Tassen Kohl dünn geschnitten
- ▢.eins Tasse sauerkraut gepresst und gehackt
- ▢.8 Unzen Corned Beef gewürfelt, ca. 2 Tassen
- ▢.eins Esslöffel Butter
- ▢.eins kleine Zwiebel etwa 1 Tasse
SOSSE
- ▢.4 Esslöffel Butter
- ▢.4 Esslöffel Mehl
- ▢.1 ¼ Tasse Milch
- ▢.1 ½ Tasse Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- ▢.1 ½ Esslöffel Dijon Senf
- ▢.¾. Teelöffel Worcestershire
- ▢.¾. Teelöffel Pfeffer
- ▢.zwei Tassen schweizer Käse
BELAG
- ▢.¼ Tasse Panko-Krümel
- ▢.eins Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢.eins Esslöffel Parmesan Käse
- ▢.½ Teelöffel Petersilie
Anweisungen
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Rotini nach Packungsanweisung kochen (ca. 9 Minuten). Den Kohl während der letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Corned Beef und Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel zart ist, etwa 5 Minuten. Beiseite legen.
SOSSE
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe und Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen.
- Dijon und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Bei mittlerer Hitze weiter schlagen, bis sie dickflüssig und sprudelnd ist.
- Vom Herd nehmen und den Schweizer Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
MONTAGE
- In einer großen Schüssel die Nudel-Kohl-Mischung, das Sauerkraut und das Corned Beef und die Zwiebel mischen. Fügen Sie die Soße hinzu und mischen Sie gut.
- In eine gefettete 9×13 Auflaufform verteilen. Alle Zutaten für den Belag mischen und über die Nudeln streuen.
- Ohne Deckel 18-22 Minuten backen oder bis sie heiß und sprudelnd sind.
Ernährungsinformation
Kalorien:458,Kohlenhydrate:44g,Protein:zwanzigg,Fett:22g,Gesättigte Fettsäuren:12g,Cholesterin:64mg,Natrium:689mg,Kalium:407mg,Faser:3g,Zucker:5g,Vitamin A:595IE,Vitamin C:24,1mg,Kalzium:309mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen
