Kühlschrankgurken sind ein schnelles, hausgemachtes Rezept und der perfekte Weg, um Ihre Lieblingsgartengurken zu genießen!
Frische Gurken werden in Scheiben oder in Stangen geschnitten und mit Dill und Knoblauch in einer einfachen Gurkenlake getränkt!
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Warum wir Kühlschrankgurken lieben
Knoblauch-Dill-Kühlschrankgurken sind einfach zuzubereiten und das Rezept kann leicht für eine würzige oder süße Version optimiert werden!
Optimieren Sie die Salzlake, um sie zu Ihrer eigenen zu machen, fügen Sie mehr Essig für einen Punsch oder mehr Zucker hinzu, um zuzubereiten Kühlschrank Brot und Buttergurken .
Diese Gurken sind ziemlich mühelos, innerhalb weniger Tage verzehrfertig und jeder liebt sie!
Zutaten/Variationen
GURKEN
Frische, kleine Gurken sind perfekt für dieses Rezept! Gurken jeder Größe sind geeignet, aber achte darauf, alle Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie in die Gläser passen.
KRÄUTER GEWÜRZE
Frischer Dill, Knoblauch, Salz und Beizgewürze verleihen diesen Gurken einen pikanten Geschmack! Salz hilft dabei, der rohen Gurke Feuchtigkeit zu entziehen, damit sie durch die Aromen der gewürzten Salzlake ersetzt werden kann.
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ESSIG
Es wird zum „Einlegen“ der Gurken verwendet. Ich habe Weiß verwendet, aber probiere Apfelessig, wenn du das zur Hand hast!
ZUCKER
Die Zugabe von etwas Zucker verleiht diesem Gericht eine gewisse Süße, da es so viel Säure hat.
VARIANTEN
Für eine scharfe Variante fügen Sie Chiliflocken oder Habanero-Paprika hinzu! Fühlen Sie sich frei, Dillzweige oder sonnengetrocknete Tomaten hineinzugeben; Jalapenos oder sogar rote Zwiebeln!
woraus besteht Make-up
Wie man Kühlschrankgurken herstellt
- Wasser mit Essig, Salz, Zucker und Pfefferkörnern aufkochen, eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Gurken waschen und in ½ Zoll dicke Scheiben schneiden oder in Stangen schneiden.
- Knoblauch und Dill auf 3 große Einmachgläser verteilen. Gurken hinzufügen und mit der abgekühlten Salzlösung bedecken.
- Gläser verschließen und vor dem Servieren mindestens 3 Tage kühl stellen.
Ich versuche jeden Tag, meine Gläser zu schütteln oder umzudrehen, wenn ich mich erinnere!
Wie lange halten sie?
Da diese einfachen Dillgurken im Kühlschrank in Essig eingelegt werden, halten sie genauso lange wie im Laden gekaufte Gurken! Solange sie in der Salzlake eingetaucht bleiben, bleiben sie knusprig und würzig!
Servieren Sie sie auf Burgern, a Feinkosttafel , oder zerkleinert und in a Dillgurken-Krautsalat oder zu einem Gemüsetablett hinzugefügt!
Mehr Verwendungsmöglichkeiten für Gurken
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- Dillgurken-Kartoffelsalat – ideal für Potlucks
- Creamy Dill Pickle Chicken mit Speck – perfekt zum Abendessen
- Dill Pickle Bacon Gegrillter Käse – Hausmannskost vom Feinsten
- Knusprig frittierte Dillgurken – die perfekte Vorspeise
- Dillgurken-Nudelsalat – unser Familien-Grundnahrungsmittel
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5von10Stimmen BewertungRezept Kühlschrank-Essiggurken
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionenzwei Tassen Autor Holly Nilsson Hausgemachte Dill-Kühlschrankgurken sind der perfekte Sommergenuss!Zutaten
- ▢.zwei Pfund Gurken klein
- ▢.10 Zweige Dill frisch
- ▢.4 Nelken Knoblauch geschnitten
- ▢.eins Esslöffel Einlegen von Gewürzen
- ▢.2 Tassen Wasser
- ▢.¾. Tasse Weißweinessig
- ▢.3 Esslöffel Zucker
- ▢.zwei Esslöffel koscheres Salz
Anweisungen
- Gurken vierteln.
- Gurken, Dill, Knoblauch und Gewürze in Gläser geben.
- Wasser, Essig, Zucker und Salz zum Kochen bringen, bis sie sich aufgelöst haben. 15 Minuten abkühlen.
- Über die Gurken gießen und vollständig abkühlen lassen.
- Setzen Sie Deckel auf Gläser und kühlen Sie sie mindestens 2 Tage oder bis zu 1 Monat.
Ernährungsinformation
Kalorien:72,Kohlenhydrate:14g,Protein:3g,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:13mg,Kalium:672mg,Faser:4g,Zucker:6g,Vitamin A:404IE,Vitamin C:18mg,Kalzium:94mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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