Rotwein-Schokoladenkuchen ist eines dieser Desserts, das fast zu schön ist, um wahr zu sein! Es kombiniert einen leckeren saftigen Schokoladenkuchen und umarmt ihn mit süßem Rotwein. Die Himbeer-Buttercreme-Glasur bringt den Kuchen auf eine ganz neue Ebene der Dekadenz, die Sie nicht missen möchten!
Rotwein-Schokoladenkuchen mit Himbeer-Buttercreme-Glasur; Das ist der Stoff, aus dem meine Feinschmecker-Träume gemacht sind. Die Flauschigkeit des rosa Zuckergusses, der inspirierende Moment des Hinzufügens von süßem Rotwein zum Teig und die Dekadenz eines dunklen Schokoladenkuchens vereinen sich zu einem einzigartigen Dessert, das Sie nicht missen möchten.
Eine andere Sache, die Sie auf keinen Fall missen möchten, ist Dies Buchen, Einfach schöne hausgemachte Kuchen . Meine Freundin Lindsay bloggt bei Leben, Liebe und Zucker und sie ist wirklich ein Genie des Kuchenbackens.
Wenn ich in der Küche bin, koche ich normalerweise, anstatt zu backen. Als ich die Gelegenheit bekam, dieses schöne Kochbuch zu rezensieren, war ich begeistert. Lindsays Kuchen sind immer total umwerfend und sehen lecker aus (und das kann ich jetzt auch bezeugen SIND köstlich).
Na sicher dieses Buch ist voll von schönen Kuchen wie Ahorn-Streusel-Kürbis-Kuchen aber es gibt auch viele andere schöne Desserts ohne Kuchen wie Karamell-Apfel-Käsekuchen und Cannoli-Cupcakes !
Außerdem (und ich glaube, das war mein Lieblingsteil) gibt es TONNEN von Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos für alles vom perfekten Buttercreme-Zuckerguss bis hin zum Paspeln und Färben. Es ist das perfekte Buch für jemanden wie mich, der ein wenig Anleitung braucht, um einen Kuchen von durchschnittlich zu erstaunlich zu machen.
Wenn Sie das nächste Mal einen harten Tag hinter sich haben oder einen ebenso leckeren wie hübschen einzigartigen Kuchen brauchen, kann ich Ihnen dieses Rezept empfehlen. Es kommt aus dem Buch Einfach schöne hausgemachte Kuchen (Sie können Ihr Exemplar holen Hier ) und es ist wirklich eine einfach schöne Torte!
Ich muss sagen, die Kombination eines hausgemachten dunklen Schokoladenkuchens mit Rotwein ist einfach genial. Der Geschmack ist unglaublich und der Kuchen selbst ist wunderschön. Es wird Ihre Aufmerksamkeit erregen und halten und Sie praktisch dazu bringen, die Himbeer-Buttercreme-Zuckerguss zu probieren! Dies ist eines dieser Rezepte, die ich immer wieder backen werde, denn der Kuchen ist wahre Dekadenz.
5vonzweiStimmen BewertungRezept Rotwein-Schokoladenkuchen mit Himbeerbuttercreme
VorbereitungszeitVier fünf Protokoll Kochzeit35 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde zwanzig Protokoll Portionenfünfzehn Portionen Autor Holly Nilsson Rotwein-Schokoladenkuchen ist eines dieser Desserts, das fast zu schön ist, um wahr zu sein! Es kombiniert einen leckeren saftigen Schokoladenkuchen und umarmt ihn mit süßem Rotwein. Die Himbeer-Buttercreme-Glasur bringt den Kuchen auf eine ganz neue Ebene der Dekadenz, die Sie nicht missen möchten!Zutaten
Schokoladenkuchen
- ▢.zwei Tassen Allzweckmehl (260g)
- ▢.zwei Tassen Zucker (414 g)
- ▢.¾. Tasse dunkle Kakaopulvermischung wie Hershey's Special Dark (85 g)
- ▢.eins Esslöffel Backsoda (15g)
- ▢.eins Teelöffel Salz
- ▢.eins Tasse süßer Rotwein (240ml)
- ▢.¾. Tasse Milch Raumtemperatur (180 ml)
- ▢.¾. Tasse Pflanzenöl (180ml)
- ▢.1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt (8ml)
- ▢.3 Große Eier Zimmertemperatur
Himbeer-Zuckerguss
- ▢.1 ¼ Tassen frische Himbeeren (125g)
- ▢.eins Tasse Gesalzene Butter Raumtemperatur (224 g)
- ▢.¾. Tasse Gemüseverkürzung (142 g)
- ▢.6 Tassen Puderzucker geteilt (690 g)
- ▢.rosa Gel-Glasurfarbe wie benötigt
- ▢.Sträusel wie benötigt
- ▢.Tafel Schokolade optional, für Schokospäne
Anweisungen
Schokoladenkuchen
- Fetten Sie eine 9 x 13-Zoll-Kuchenform ein und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (176 ° C) vor.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Wein, Milch, Öl, Vanilleextrakt und Eier vermischen. Die Weinmischung in die Mehlmischung gießen und glatt rühren. (Der Teig wird dünn).
- In die vorbereitete Form gießen und 34 bis 36 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit einigen Krümel herauskommt. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Glasur
- Die Himbeeren in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Das Püree durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen, und dann das Püree beiseite stellen. Nach dem Abseihen sollten Sie etwa 5 Esslöffel (75 ml) Püree haben.
- Schlagen Sie die Butter und das Kürzen, bis sie glatt sind. 3 Tassen (345 g) Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Himbeerpüree hinzufügen und glatt rühren. Die restlichen 3 Tassen (345 g) Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
- Wenn Ihr Kuchen horizontal ist, spritzen Sie eine vertikale Reihe nach der anderen. Für die zweite Reihe sollten die Dallops versetzt sein, um die Lücken zu füllen
- Sobald der ganze Kuchen bedeckt ist, mit einigen Streuseln und Schokoladenspänen bedecken (durch Reiben des Schokoriegels über den Kuchen).
- Dieser Kuchen wird am besten innerhalb von 2 bis 3 Tagen gegessen.
Ernährungsinformation
Kalorien:489,Kohlenhydrate:87g,Protein:3g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:65mg,Natrium:496mg,Kalium:56mg,Zucker:73g,Vitamin A:425IE,Vitamin C:0,1mg,Kalzium:12mg,Eisen:1.1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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