Hartgekochte Eier sind ein großartiger Snack, eine Vorspeise oder ein Frühstück und sie sind so einfach zuzubereiten!
Eier kochen ist nicht wirklich eine Wissenschaft, aber manchmal kann es sich so anfühlen! Lassen Sie mich meine Lieblingstipps für perfekte hartgekochte Eier mit Ihnen teilen, die alle Rätselraten aus der Gleichung nehmen!
Der perfekte Snack
Gekochte Eier. Ich esse sie mit Salz und Pfeffer für Snacks, schneide sie in Scheiben, um sie obendrauf zu geben Avocado Toast oder verwenden Sie sie sogar, um zu machen Einfach eingelegte Eier . Machen teuflische Eier oder Eiersalat-Sandwiches , oder nach oben a Salat ; die Möglichkeiten endlos!
Eier perfekt zu kochen ist ganz einfach! Sie sind großartig, um sie im Voraus zuzubereiten und im Kühlschrank zu haben, um sie zu greifen und zu genießen!
Diese Methode bedeutet keine verkochten Eier (und keinen grauen Ring) mehr!
Tipps für perfekte Eier
Hier sind meine Lieblingstipps, um perfekte hartgekochte Eier zuzubereiten (alle Rätselraten und Küchenhacks aus der Gleichung herausnehmen).
EIER:
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- Dieses Rezept wird mit großen Eiern zubereitet. Wenn Ihre Eier mittelgroß oder extragroß sind, variiert Ihre Kochzeit um ein oder zwei Minuten.
- Ältere Eier lassen sich besser schälen als frische Eier.
WASSER :
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- Sie müssen Ihrem kochenden Wasser nichts hinzufügen, um Ihre Eier leicht zu schälen. Nach dem Einweichen in Eiswasser werden sich Ihre Eier schön schälen.
KOCHEN:
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- Überpacken Sie Ihren Topf nicht. Sie möchten, dass die Eier etwa einen halben Zoll zusätzliches Wasser haben, um sie zu bedecken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Nachdem Sie das Wasser zum Kochen gebracht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie sitzen. Dies ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung des perfekten hartgekochten Eies.
- Wenn Sie ein mittelstark gekochtes Ei bevorzugen, reduzieren Sie einfach die Zeit, in der die Eier in heißem Wasser stehen, um 1 bis 2 Minuten.
Hart gekochte Eier schälen
Da Sie nun wissen, wie man perfekte hartgekochte Eier zubereitet, möchten Sie auch sicherstellen, dass sie sich leicht schälen lassen.
Mein Lieblingstipp ist, ältere Eier zu verwenden! Dafür gibt es einen wissenschaftlichen Grund, der mit dem pH-Wert von frischem Eiweiß zu tun hat, verglichen mit der Art und Weise, wie sich der pH-Wert mit zunehmendem Alter des Eies ändert. In einer Eierschale reagiert der pH-Wert des Eiweißes grundsätzlich anders auf die Eihülle, die beim Schälen eine große Rolle spielt.
Wenn Ihre Eier frisch sind, machen Sie Instant Pot hart gekochte Eier oder Heißluftfritteuse Gekochte Eier ist eine großartige Option und die Schalen gleiten einfach ab!
Eier halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Rezepte mit hartgekochten Eiern
- Bester Eiersalat
- Avocado Eiersalat
- Thunfisch-Eiersalat
- Klassische Russische Eier
- Piment-Teufeleier
- Avocado-Teufeleier
- Dill Pickle Deviled Eggs
Haben Sie versucht, diese hartgekochten Eier zuzubereiten? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!
ist harter Kombucha gut für dich
4.98von36Stimmen BewertungRezept Perfekte hartgekochte Eier
Vorbereitungszeitzwei Protokoll Kochzeit16 Protokoll Gesamtzeit18 Protokoll Portionen6 Eier Autor Holly Nilsson Perfekte hartgekochte Eier sind die Basis für einen fantastischen Snack, eine Vorspeise oder ein Frühstück!Zutaten
- ▢.6 Große Eier
- ▢.Wasser
Anweisungen
- Eier in einen Topf geben und mindestens ½″ über den Eiern mit Wasser bedecken.
- Bringen Sie Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Abdecken und vom Herd nehmen.
- 15-17 Minuten abgedeckt stehen lassen (bei großen Eiern).
- Aus dem heißen Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben oder 5 Minuten unter kaltes Wasser laufen lassen.
Ernährungsinformation
Kalorien:62,Protein:5g,Fett:4g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:163mg,Natrium:62mg,Kalium:60mg,Vitamin A:240IE,Kalzium:25mg,Eisen:0.8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück, Beilage, Snack
