Wodka-Stifte ist ein dickes und herzhaftes Nudelgericht mit einer köstlichen cremigen Wodka-Tomatensauce. Penne ist die perfekte Pasta-Wahl, da die Nudeln die Sauce wirklich halten und ihr genau die richtige Menge an herzhaftem Geschmack verleihen!
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Bedecken Sie diese 30-minütige Mahlzeit mit frischem Parmesan und servieren Sie sie mit einem großen Stück Hausgemachtes Knoblauchbrot und ein Einfacher italienischer Salat für das perfekte Essen!
Einfache cremige Tomatensauce
Lassen Sie sich nicht von dem ausgefallenen Namen abschrecken, dieses einfache Pasta-Alla-Wodka-Rezept steht immer auf der Speisekarte Ihres italienischen Lieblingsrezepts ... und das aus gutem Grund!
Was ist Penne-Alla-Wodka? Ein gutes Penne Alla Vodka-Rezept stammt aus Italien UND Amerika und ist eines der kultigsten Rezepte der 80er Jahre, aber der genaue Ursprung dieses beliebten Gerichts ist irgendwie mysteriös. Penne wird in eine cremige Wodka-Sauce mit Knoblauch, Pancetta, ganzen Tomaten und Sahne und Parmesan geworfen! Eine Prise italienische Petersilie ist eine schöne und leckere Beilage!
Wie macht man Penne Alla Wodka
Wie die meisten Nudelrezepte ist dies ein einfaches und schnelles Gericht! Die Sauce ist fast so schnell fertig, wie die Pasta kocht!
Alles beginnt mit etwas Knoblauch und Pancetta. Knackig die Pancetta auf, um etwas von dem Fett und dem Geschmack zu erhalten. Setzen Sie einen Topf mit kochendem Salzwasser für die Nudeln auf, während Sie die Sauce zubereiten.
Pancetta ist der einzige Artikel in diesem Rezept, der ungewöhnlich ist, aber es lohnt sich, im Supermarkt nach zu suchen. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie stattdessen Speck oder Prosciutto verwenden (obwohl es den Geschmack dieses Gerichts verändert).
Penne Alla Wodka Sauce zubereiten
Dieses Rezept für Penne Alla Vodka-Sauce ist so einfach, es kocht sich praktisch von selbst! Wie der Name schon sagt, ja, in dieser Sauce steckt Wodka! Es fügt einen wunderbaren Geschmack hinzu, kocht aber herunter, damit das Gericht nicht feucht schmeckt (und keine Sorge, der Alkohol verkocht, damit Sie sich nicht davon betrinken)! Wodka mit Knoblauch und Pancetta in die Pfanne geben und köcheln lassen.
Chiliflocken und ganze italienische Tomaten aus der Dose unterrühren ( San Marzano sind am besten). Stellen Sie sicher, dass Sie ganze italienische Qualitätstomaten verwenden, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen. Zum Eindicken etwas köcheln lassen, Sahne einrühren und zum Eindicken köcheln lassen!
Fügen Sie die Nudeln und eine Handvoll Parmesan hinzu. Abschmecken und mit Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.
Voila. Einfach richtig?
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Passen Sie diese cremige Pasta an
- Fügen Sie italienische Wurst hinzu, Fleischklößchen oder sogar toppen mit Im Ofen gebackene Hähnchenbrust für einen leckeren Penne alla Wodka mit Hühnchen
- Gebackener Penne Alla Vodka ist ein weiterer käsiger Favorit! Nach Anweisung zubereiten, mit etwas Mozzarella/Parmesan bestreuen und bei 400 °C etwa 15 Minuten backen.
- Tauschen Sie die Penne gegen Ihre Lieblingsnudelform aus. Formen mit Löchern oder Rippen sind am besten (wie Ziti, Rotini oder rigatoni ) während sie die Soße greifen.
Mehr italienische Favoriten
- Einfacher Hühnchen-Parmesan – Leserliebling!
- Einfache hausgemachte Lasagne – Klassisch und lecker!
- Gebackene Ziti – Machen Sie ein Familienessen im Voraus!
- Einfaches Hühnchen-Marsala – Super zu Spaghetti
- Hühnchen Piccata – mit butteriger Zitronen-Kapern-Sauce!
4.82vonelfStimmen BewertungRezept Wodka-Stifte
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Diese einfache Pasta hat eine cremige Wodka-Tomatensauce mit Penne und viel frischem Parmesan!Zutaten
- ▢.eins Pfund Federkiele al dente gekocht
- ▢.4 Unzen Speck gehackt
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.⅓. Tasse Wodka
- ▢.28 Unzen ganze italienische Tomaten mit Säften
- ▢.½ Teelöffel rote Paprikaflocken
- ▢.23 Tasse Schlagsahne
- ▢.¾. Tasse geriebener Parmesankäse geteilt
- ▢.3 Esslöffel Petersilie
Anweisungen
- Knoblauch in Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet. Pancetta hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- Wodka hinzufügen und 2 Minuten kochen. Chiliflocken und Tomaten leicht mit einem Löffel zerkleinern unterrühren. 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und 5 Minuten kochen. Fügen Sie der Sauce Penne hinzu und kochen Sie 1 Minute, um die Aromen zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vom Herd nehmen, ½ Tasse Parmesankäse einrühren.
- In Schüsseln geben und mit Petersilie und restlichem Parmesankäse bestreuen.
Ernährungsinformation
Kalorien:595,Kohlenhydrate:64g,Protein:18g,Fett:26g,Gesättigte Fettsäuren:13g,Cholesterin:69mg,Natrium:557mg,Kalium:509mg,Faser:3g,Zucker:5g,Vitamin A:985IE,Vitamin C:15,8mg,Kalzium:219mg,Eisen:2.6mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptgericht, Pasta EssenItalienisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
