Altmodisches Huhn und Knödel

Altmodisches Huhn und Knödel ist ein Lieblingsessen der Familie, das sowohl beruhigend als auch köstlich ist! Dieses einfache Rezept wird von Grund auf neu erstellt, einschließlich der zarten Knödel und des saftigen Huhns in einer einfachen hausgemachten Brühe.

Dieses Rezept beginnt mit einem ganzen Huhn, das mit Gemüse und Gewürzen zart gekocht wird. Einfache Knödel aus Zutaten der Speisekammer werden in der Brühe prall und zart gekocht. Dies ist ein Familienfavorit, der immer wieder angefragt wird!



Zwei weiße Schalen mit Hühnchen und Knödel



Hausgemachtes Hühnchen und Knödel sind ein gutes altes Komfortessen von seiner besten Seite. Während ich schnell und einfach liebe Crock Pot Huhn und Knödel Es gibt nichts Schöneres als eine Mahlzeit, die komplett hausgemacht ist.



Es ist viel einfacher, altmodisches Hühnchen und Knödel von Grund auf zuzubereiten, als Sie denken. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die Brühe köcheln zu lassen, bis sie aromatisch ist und das Huhn zart gekocht ist.

Huhn und Knödel in einem silbernen Topf

Dieses Rezept beginnt mit Hühnchen, Zwiebeln und Karotten, die auf dem Herd gekocht werden. Bei der Herstellung der Brühe wähle ich eine große Zwiebel und lasse die Haut darauf, um der Brühe zusätzliche Farbe und Geschmack zu verleihen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingskräuter wie Lorbeerblatt, eine Prise Geflügelgewürz und frische Petersilie hinzuzufügen. Sobald das Huhn gekocht ist, wird es zusammen mit dem Gemüse aus der Brühe entfernt.



Wir essen das Gemüse gerne als Beilage, können aber auch die Karotten und den Sellerie hacken und wieder in Ihre Brühe geben.

Viele Teigstreifen auf einem Schneidebrett

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Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Knödel von Grund auf neu macht, werden Sie begeistert sein, wie einfach sie sind! Während einige Leute sie gerne mit Bisquick zubereiten, finde ich, dass sie mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, genauso einfach zuzubereiten sind!

Lassen Sie sich nicht zu sehr darauf ein, Ihre Knödel perfekt zu machen, es spielt keine Rolle, wie sie geschnitten werden. Das Einzige, dessen Sie sich sicher sein möchten, ist, dass Ihr Teig auf eine Dicke von etwa 1/8-Zoll ausgerollt wird. Dies gibt den Knödeln die perfekte Konsistenz.

Huhn und Knödel in einer weißen Schüssel

Am Ende des Garvorgangs möchten wir die Brühe mit etwas Maisstärke und Wasser eindicken, sobald die Knödel gekocht sind. Mischen Sie einfach gleiche Mengen und fügen Sie jeweils ein wenig hinzu, bis die Brühe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn Sie eine cremigere Brühe bevorzugen, können Sie nach dem Kochen der Knödel etwas Milch oder Sahne hinzufügen.

Zwei weiße Schalen mit Hühnchen und Knödel 4.93von333Stimmen RezensionRezept

Altmodisches Huhn und Knödel

Vorbereitungszeit30 Protokoll Kochzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Vier fünf Protokoll Portionen8 Portionen AutorHolly Nilsson Old Fashioned Chicken and Dumplings ist ein Lieblingsessen der Familie, das sowohl beruhigend als auch köstlich ist! Drucken Stift

Zutaten

Brühe
  • eins Huhn in Stücke geschnitten
  • eins Zwiebel
  • 3 große Karotten in Drittel schneiden
  • 3 Stangen Sellerie in Drittel schneiden
  • 8 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Lorbeerblatt oder eine Prise Geflügelgewürz Optional
Knödel
  • 1 ¾ Tassen Mehl plus extra zum abstauben
  • Tasse Verkürzung
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Tasse Milch
  • ½ Teelöffel Salz-
ANDERE
  • 4 Esslöffel Maisstärke
  • Petersilie zum Garnieren

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Anleitung

  • Kombinieren Sie Huhn, Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf. Nach Geschmack würzen.
  • Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 45-60 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn zart ist. Während die Brühe kocht, bereiten Sie unten Knödel vor.
  • Hähnchen und Gemüse aus der Brühe nehmen. Haut und Knochen wegwerfen und restliches Huhn hacken, beiseite stellen.
  • Fügen Sie vorsichtig Knödel zur Brühe hinzu. 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
  • Rühren Sie das Huhn (und Gemüse, falls gewünscht) in die Brühe und kochen Sie es etwa 2-3 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
KNÖDEL
  • Mehl, Backpulver, Salz und Backfett mit einer Gabel mischen, bis das Backfett eingemischt ist.
  • Fügen Sie Milch nacheinander hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist (möglicherweise benötigen Sie nicht alles, Sie möchten einen weichen, aber nicht klebrigen Teig).
  • Einige Male auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis der Teig glatt ist.
  • Mehl großzügig Ihre Oberfläche und rollen Sie den Teig auf ⅛ ″ dick aus. Schneiden Sie Teig in 1 'x 2' Streifen. Großzügig mischen, um ein Anhaften zu vermeiden.
  • In der Brühe wie oben beschrieben kochen.
BROTH VERDICKEN (OPTIONAL)
  • In einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel Maisstärke mit 4 Esslöffel Wasser kombinieren.
  • Fügen Sie der kochenden Brühe ein wenig nach dem Rühren hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Rezept Notizen

Karotten und Sellerie können auf der Seite serviert oder gehackt und zusammen mit dem Huhn in die Brühe gegeben werden. Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.

Ernährungsinformation

Kalorien:464,Kohlenhydrate:32G,Eiweiß:26G,Fett:25G,Gesättigte Fettsäuren:7G,Cholesterin:73mg,Natrium:322mg,Kalium:599mg,Ballaststoff:einsG,Zucker:3G,Vitamin A:4060IU,Vitamin C:4.4mg,Kalzium:77mg,Eisen:2.8mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)

Wie lange kochst du Truthahnspeck?
StichwortHühnchen und Knödel, von Grund auf neu, hausgemachtes, altmodisches Hühnchen und Knödel KursHauptkurs Gekochtamerikanisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird sowohl gefördert als auch geschätzt. Das Kopieren und / oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte lesen Sie hier meine Richtlinien zur Verwendung von Fotos .

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