Altmodisches Hühnchen und Knödel ist ein Lieblingsessen der Familie, das sowohl beruhigend als auch köstlich ist! Dieses einfache Rezept wurde von Grund auf neu kreiert und enthält zarte Knödel und saftiges Hühnchen in einer einfachen hausgemachten Brühe.
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Dieses Rezept beginnt mit einem ganzen Hähnchen, das mit Gemüse und Gewürzen zart und perfekt gegart wird. Einfache Knödel aus Vorratszutaten werden in der Brühe gekocht, bis sie prall und zart sind. Dies ist ein Familienfavorit, der immer wieder nachgefragt wird!
Hausgemachtes Hühnchen und Knödel sind gute alte Hausmannskost vom Feinsten. Obwohl ich schnelles und einfaches Crock Pot Chicken and Dumplings liebe, gibt es nichts Besseres als eine Mahlzeit, die komplett hausgemacht ist.
Die Zubereitung altmodischer Hühnchen- und Knödelgerichte von Grund auf ist viel einfacher, als Sie denken. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die Brühe köcheln zu lassen, bis sie aromatisch ist und das Huhn zart und perfekt gegart ist.
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Dieses Rezept beginnt mit Hühnchen, Zwiebeln und Karotten, die auf dem Herd geschmort werden. Für die Brühe wähle ich eine große Zwiebel und lasse die Schale dran, um der Brühe zusätzliche Farbe und Geschmack zu verleihen. Fügen Sie gerne Ihre Lieblingskräuter wie Lorbeerblatt, eine Prise Geflügelgewürz und frische Petersilie hinzu. Sobald das Huhn gar ist, wird es zusammen mit dem Gemüse aus der Brühe genommen.
Wir essen das Gemüse gerne als Beilage, können die Karotten und den Sellerie aber auch gerne hacken und wieder in die Brühe geben.
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Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Knödel selbst zubereitet, werden Sie begeistert sein, wie einfach das ist! Während einige Leute sie gerne mit Bisquick zubereiten, finde ich, dass sie genauso einfach mit Zutaten zuzubereiten sind, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben!
Versuchen Sie nicht zu sehr, Ihre Knödel perfekt zuzubereiten, es spielt keine Rolle, wie sie geschnitten werden. Das Einzige, worauf Sie achten sollten, ist, dass Ihr Teig etwa 1/8 dick ausgerollt ist. Dadurch erhalten die Knödel die perfekte Konsistenz.
Am Ende des Garvorgangs verdicken wir die Brühe gerne mit etwas Maisstärke und Wasser, sobald die Knödel fertig sind. Mischen Sie einfach gleiche Mengen und geben Sie nach und nach etwas hinzu, bis die Brühe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn Sie eine cremigere Brühe bevorzugen, können Sie nach dem Garen der Knödel gerne etwas Milch oder Sahne hinzufügen.
