Mediterraner Pastasalat

Mediterraner Pastasalat , von allen Nudelsalaten, die ein Hauskoch in seiner Rezeptbox haben kann, ist einer der besten, um eine Menge zu begeistern! Gurken, Tomaten, Oliven und Feta-Käse werden mit Rotini gemischt und mit hausgemachtem griechischem Dressing beträufelt, um diesen farbenfrohen und appetitlichen Nudelsalat zu kreieren!

Dieser Nudelsalat, wie Caprese Nudelsalat und Italienischer Nudelsalat , sind einfach zu machen, aber auch so bunt und appetitlich neben allem anderen auf jedem Tisch!

Nehmen Sie eine Kugel mediterranen Nudelsalat mit Käse darüber in einer weißen Schüssel

Wie man mediterranen Nudelsalat macht

Bringen Sie diesen Nudelsalat in 3 einfachen Schritten auf den Tisch. Kochen Sie einfach die Pasta, machen Sie das Dressing und kombinieren Sie es mit frischem, knusprigem Gemüse!

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Pasta:Nudeln al dente kochen und unter kaltem Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen. Es ist wichtig, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht auseinanderbrechen und gut mit den anderen Zutaten vertragen. Dressing:Für das Dressing die Zutaten in einem Schraubglas mit dicht schließendem Deckel verquirlen oder schütteln und beiseite stellen. Kombinieren:Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Dressing belegen. Gut mischen, um zu kombinieren.

Mindestens eine Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit extra zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie garnieren. Fühlen Sie sich frei, eine Seite von hinzuzufügen Croutons oder Grissini für ein bisschen extra Crunch!

Zutaten für mediterranen Nudelsalat

Welches Dressing ist das Beste für Nudelsalat?

Natürlich hausgemacht!! Aber wenn Sie im Laden gekauftes Dressing kaufen, achten Sie auf helle, würzige Aromen wie Rotweinessig, Olivenöl und Dijon-Senf. Markennamen sind nicht so wichtig wie die Zutaten, aber versuchen Sie, nach diesen Grundlagen zu suchen!

Wenn Sie zufällig eine andere hausgemachte Vinaigrette zur Hand haben (wie Balsamico-Vinaigrette oder Italienisches Dressing ), wird es in diesem Rezept höchstwahrscheinlich großartig sein.

Dressing auf mediterranen Nudelsalat gießen

Wie lange wird Nudelsalat?

Solange die Pasta al dente gekocht wurde, hält sich mediterraner Nudelsalat im Kühlschrank gut 5 Tage.

Der Salat muss möglicherweise abgetropft werden und ein wenig zusätzliches Dressing kann hinzugefügt werden, um die Aromen aufzuhellen. Vergessen Sie nicht, etwas mehr Salz und Pfeffer und zerbröckelten Feta hinzuzufügen, damit es wieder wie neu aussieht!

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Mediterraner Nudelsalat mit frischen Kräutern

5von19Stimmen BewertungRezept

Mediterraner Pastasalat

Vorbereitungszeit25 Protokoll Kochzeit0 Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionen8 Autor Holly Nilsson Dieses mediterrane Nudelsalat-Rezept ist mit frischem Gemüse gefüllt und mit einem hausgemachten griechischen Dressing für ein unwiderstehliches Gericht belegt!

Zutaten

▢.8 Unzen Rotini-Pasta
▢.eins Tasse Tomaten gehackt
▢.eins Tasse Gurken geschnitten
▢.¼ Tasse ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten ausgelaugt
▢.½ Tasse Kalamata-Oliven oder schwarze Oliven
▢.eins Tasse Kichererbsen abgetropft und gespült
▢.¼ Tasse rote Zwiebel gewürfelt
▢.½ Tasse Feta Käse zerbröckelt
▢.eins Tasse Artischocken gewürfelt und abgetropft
▢.eins Esslöffel frische Petersilie

Dressing

▢.eins Tasse Laden kaufte griechisches Dressing oder nach Geschmack

ODER

▢.3 Esslöffel Rotweinessig
▢.⅓. Tasse leichtes Olivenöl oder Pflanzenöl
▢.eins Esslöffel Zitronensaft
▢.eins Teelöffel Honig
▢.eins Teelöffel Dijon Senf
▢.½ Teelöffel Oregano
▢.¼ Teelöffel Knoblauchpulver
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Unter kaltes Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen.
Die Zutaten für das Dressing in einem Glas mit dicht schließendem Deckel vermischen und gut schütteln.
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Mit Dressing belegen und gut vermischen.
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen. Nach Belieben mit extra Feta und Petersilie garnieren.

Rezeptnotizen

Nährwertangaben berechnet mit hausgemachtem griechischem Dressing.

Ernährungsinformation

Kalorien:283,Kohlenhydrate:33g,Protein:8g,Fett:14g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:8mg,Natrium:273mg,Kalium:316mg,Faser:4g,Zucker:4g,Vitamin A:325IE,Vitamin C:10,5mg,Kalzium:81mg,Eisen:1,6mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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Mediterraner Nudelsalat in einer weißen Schüssel