Wenn es darum geht Bohnen einweichen Es gibt zwei gängige Methoden: über Nacht oder die Schnelleinweichmethode. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um zu lernen, wie man beides macht!
Mit der Schnelleinweichmethode sind die Bohnen in weniger als einer Stunde fertig. Es nimmt die nächtliche Vorbereitungsarbeit von Rezepten wie Hoppin' John , Schinken und Bohnen Suppe oder Great Northern Beans und Schinken .
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Warum tränkt man Bohnen?
Bohnen müssen eingeweicht werden, um einige der komplexen Zucker abzubauen, die Bohnen für manche Menschen schwer verdaulich machen. Es macht sie auch schneller zu kochen!
Das Einweichen vor dem Kochen von Bohnen kann Ihnen in der Küche wirklich viel Zeit und Energie sparen.
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Bohnen schnell einweichen
Diese schnelle Einweichmethode eignet sich hervorragend für die folgenden Bohnensorten:
- Schwarze Bohnen
- Pintobohnen
- rote Bohnen
- Jede Sorte von getrockneten Bohnen
Bohnen schnell einweichen: Spülen Sie die Bohnen zunächst in einem Sieb ab und entfernen Sie kleine Steine oder Schmutz.
- Bohnen in einem Suppentopf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen, abdecken und die Bohnen mindestens eine Stunde (vorzugsweise vier Stunden) stehen lassen.
Dann sind Sie bereit, die Bohnen nach dem Rezept zu kochen!
Bohnen über Nacht einweichen
Dies ist die einfachste Methode aller Zeiten! Es ist so einfach wie 1, 2, 3 mit wenig oder gar keiner Arbeit.
- Spülen Sie die Bohnen in einem Sieb ab und achten Sie darauf, dass keine kleinen Kieselsteine, Steine oder Ablagerungen vorhanden sind.
- Übertragen Sie die Bohnen in einen Suppentopf, füllen Sie ihn mit sauberem Wasser und fügen Sie weitere fünf Zentimeter hinzu. Die Bohnen quellen beim Einweichen auf, daher ist das zusätzliche Wasser wichtig.
- Decken Sie den Suppentopf ab und lassen Sie ihn über Nacht stehen.
Am nächsten Morgen die Bohnen abseihen und mit Ihrem Rezept fortfahren.
Wie lange Bohnen einweichen
Bohnen über Nacht einweichen ist irgendwie vage, oder? Die Bohnen mindestens 6 Stunden und jederzeit bis zu 10 Stunden einweichen. Was Sie wirklich suchen, ist die Haut, die sich leicht von der Bohne löst und die Bohne ausdrücken kann, damit sie etwas weich und kochbereit ist.
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Diese schnelle Einweichmethode macht die Zubereitung trockener Bohnen zum Kinderspiel. Also mach weiter und kaufe eine Menge, dann Geschäft und bereiten Sie diese Bohnen mit Leichtigkeit zu!
Köstliche Rezepte mit Bohnenfüllung
- Rezept für Black Eyed Peas – geschmort mit Schinken
- Great Northern Beans und Schinken – leckeres Hausmannskost!
- Hoppin' John – leckeres südländisches Gericht
- 15 Bohnen Slow Cooker Chili – kein Einweichen erforderlich!
- Die besten gebackenen Bohnen
5von6Stimmen BewertungRezept Bohnen einweichen
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Einweicheneins Stunde Gesamtzeiteins Stunde 10 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Eine großartige Möglichkeit, die Nachtzubereitung aus Ihren Lieblingsrezepten zu nehmen!Zutaten
- ▢.eins Pfund Getrocknete Bohnen oder gewünschte Menge
- ▢.Wasser
Anweisungen
- Bohnen gut abspülen und durchsortieren, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
- Bohnen in einen großen Topf geben.
- Fügen Sie Wasser hinzu, um 2 'über den Bohnen zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.
- Wasser abgießen und entsorgen. Verwenden Sie wie in Ihrem Rezept angegeben.
Rezeptnotizen
Hinweis: Dies ist kein Rezept für Koch Bohnen, dies ist ein Voreinweichen und Bohnen müssen nach der Schnelleinweichmethode noch gekocht werden. Um Bohnen nach dem Einweichen zu kochen, lassen Sie das Einweichwasser ab. Bohnen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken (ggf. Kräuter, Zwiebeln usw. hinzufügen). Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Garzeit kann je nach Sorte zwischen 45 Minuten und 2 ½ Stunden betragen.Ernährungsinformation
Kalorien:382,Kohlenhydrate:70g,Protein:26g,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:14mg,Kalium:1541mg,Faser:17g,Zucker:zweig,Vitamin C:5mg,Kalzium:94mg,Eisen:8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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