Unten sind meine Lieblingsmethoden, um Rüben kochen einschließlich gedünstet, gekocht oder geröstete Rüben !
Rote Bete ist eines meiner Lieblingsgemüse und kann heiß als Beilage oder gekühlt im Salat genossen werden. Sie sind einfach zu kochen und voller Geschmack!
Ein gesunder Favorit
Rüben sind vollgepackt mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Verbindungen, und Fleisch kann auch als organischer Farbstoff verwendet werden! Sie können Rote Bete, Lila Beete und sogar gestreifte Bete finden!
Nach dem Kochen können sie heiß oder gekühlt genossen werden und sind eine großartige Ergänzung zu gemischte Salate oder sogar hinzugefügt in Hummus für einen hübschen rosa Dip!
So bereiten Sie Rote Bete zu
- Rüben sind ein Wurzelgemüse und wachsen unter der Erde, daher solltest du sie vor dem Kochen gut schrubben.
- Schneiden Sie die Stiele und Blätter oben ab (Sie können Rübengrün kochen sowie).
- Während manche Leute Rüben schälen, sind sie irgendwie unordentlich und um ehrlich zu sein, ist es nicht notwendig, dies vor dem Kochen zu tun. Nach dem Garen gleiten die Häute einfach ab.
- Wenn die Rüben groß sind, halbieren oder vierteln, damit sie schneller garen.
Rote-Bete-Schalen und ihr Saft verfärben den Stoff, also verwenden Sie Papiertücher oder ein Küchentuch, damit es Ihnen nichts ausmacht, schmutzig zu werden! Wenn Sie mit den Rüben umgehen, tragen Sie Handschuhe, wenn Sie welche haben.
Wie man Rüben kocht
Bereiten Sie Rüben zu (wie oben) und kochen Sie sie nach einer der folgenden Methoden.
Im Ofen:
- Rüben putzen, trocknen und schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- 55-60 Minuten in Alufolie braten.
Dienen warm , kalt oder in einem einfachen Salat mit Ziegenkäse!
Auf dem Herd:
- Rüben putzen, trocknen und schneiden.
- Etwas Zitronensaft in etwas Wasser geben und die Rüben zudecken. Der Zitronensaft verhindert das Ausbluten der Rüben und sieht nach dem Kochen besonders hell aus!
- Zum Kochen bringen. Dann köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 45 Minuten.
Kühlen Sie die Rüben ab, indem Sie sie unter fließendes kaltes Wasser legen, bis sie gehandhabt werden können. In einen Salat geben, warm servieren oder püriert!
In der Mikrowelle:
Genau wie das Kochen von Kartoffeln in der Mikrowelle benötigen Rüben nur sehr wenig Vorbereitung. Wählen Sie Rüben mit einheitlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen!
- Spülen und stechen Sie jede Rübe rundherum mit einer Gabel ein.
- Legen Sie die Rüben in eine Pyrex-Glasschale und fügen Sie etwa 1/3 Tasse Wasser hinzu.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch oder einer Plastikfolie ab und stellen Sie die Mikrowelle etwa 5 Minuten lang auf höchster Stufe oder bis Sie riechen können, dass sie zu kochen beginnen.
Die Rote Bete gart weiter, wenn sie aus der Mikrowelle genommen wird, also achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen! Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen.
Frieren
Kleine, gekochte Rüben können im Ganzen eingefroren werden, aber größere, gekochte Rüben, die geschnitten oder in Scheiben geschnitten wurden, tauen körnig und matschig auf. Aufgetaute gekochte Rote Bete am besten in einen Smoothie, eine Muffin-Mischung oder ein gesundes Vinaigrette-Dressing geben!
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5von18Stimmen BewertungRezept Wie man Rüben kocht
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeiteins Stunde Gesamtzeiteins Stunde 5 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Rote Bete ist ein köstliches Gemüse, das sich hervorragend als Beilage oder in Salaten eignet. Kochen Sie dieses hübsche Gemüse im Ofen oder auf dem Herd!Zutaten
- ▢.eins Pfund Rüben oder so viele wie gewünscht
- ▢.Olivenöl *zum Braten
- ▢.Salz und Pfeffer *zum Braten
Anweisungen
- Für die Zubereitung der Rüben den Stiel und die Blätter abschneiden (diese können separat gekocht ).
- Die Rüben von außen schrubben und trocknen.
- Bei großen Rüben halbieren oder vierteln.
- Kochen Sie Rüben mit einer der folgenden Methoden.
- Nach dem Garen die Rüben mit Gummihandschuhen oder Papiertüchern abreiben und die Schalen gleiten einfach ab.
- Warm mit Butter oder gekühlt in Salaten servieren.
Dampf
- Die ungeschälten Rüben in einen Dampfkorb in einen Topf geben.
- Fügen Sie 1 'Wasser in den Topf hinzu. Aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen (bei größeren Rüben länger).
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Wasserstand überprüfen, während es verdunstet.
Kochen
- Füllen Sie einen großen Topf mit so viel Wasser, dass die Rüben 1 Fuß lang bedeckt sind.
- 1 EL Zitronensaft in das Wasser geben.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Rüben weich sind, ca. 35 Minuten (bei größeren Rüben länger).
Braten
- Rote Bete mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Backofen auf 375°F vorheizen.
- Rüben auf ein großes Stück Alufolie legen und als Päckchen verschließen. Die Folienverpackung 1 Stunde rösten oder bis die Rüben weich sind, wenn man sie mit einer Gabel anstößt.
Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf Rüben.Ernährungsinformation
Kalorien:49,Kohlenhydrate:elfg,Protein:zweig,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:88mg,Kalium:369mg,Faser:3g,Zucker:8g,Vitamin A:37IE,Vitamin C:6mg,Kalzium:18mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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