Hausgemachtes Kirschkuchen-Rezept

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Dies Kirschkuchen-Rezept hat die ganze Sommerstimmung! Hausgemachte Butter- und Flockenkuchenkruste mit einer süßen Kirschfüllung, die vor Saftigkeit aus gebackenen Kirschen strotzt. Der Kuchen ist nicht nur absolut lecker, sondern auch so EINFACH zuzubereiten!

Mögen Hausgemachter Pfirsich-Crisp , diese Torte wird am besten warm serviert mit Vanille-Eiscreme oder Schlagsahne , und ist der perfekte Sommergenuss.

Hausgemachter Kirschkuchen

Nichts geht über einen hausgemachten Kuchen von Grund auf und dieser Kirschkuchen ist sicher ein Hüter! Diese Butterkuchenkruste ist so einfach zuzubereiten und kinderleicht! Die Kruste ist so knusprig und hält sich gut, ist aber flockig und zart. In Kombination mit der schlichten Kirschfüllung eine Kombination, die die ganze Familie lieben wird.

Kirschkuchen sind die besten, wenn Kirschen Saison haben, genau wie a Pfirsich Schuster während der Pfirsichsaison.

Tipps für die Zubereitung von Kirschkuchen

• Achte darauf, dass die Butter KALT ist! Ich mag es, die Butter zu würfeln und sie wieder in den Kühlschrank zu stellen, bis ich bereit dafür bin.
• Das Wasser sollte Eiswasser sein, kein Wasser mit Raumtemperatur. Um sicherzustellen, dass Ihr Wasser kalt genug ist, geben Sie einige Eiswürfel in das Wasser und messen Sie es von dort ab.
• Bereiten Sie die Füllung vor, bevor Sie den Tortenboden ausrollen. Sie möchten den Kuchen so schnell wie möglich zubereiten.
• Obwohl dies ein Rezept für frischen Kirschkuchen ist, können Sie auf Wunsch die frische Kirschfüllung leicht durch die Füllung aus Dosenkuchen ersetzen.

Wie man eine Kirschkuchenfüllung macht

Dieses hausgemachte Rezept für die Kirschkuchenfüllung ist so einfach zuzubereiten. Um die Vorbereitung noch einfacher zu machen, können Sie die Kirschen entkernen im Voraus oder verwenden Sie a Kirschentkerner ! Wenn Sie keinen Kirschentkerner haben, verwenden Sie einen Strohhalm oder Stäbchen, um die Kerne zu entfernen.

So machen Sie die Füllung:

1. Kirschkerne entfernen und etwa 1/3 der Kirschen halbieren.
2. Kombinieren Sie Kirschen, Zitronensaft, Zucker, Maisstärke (wirkt als Verdickungsmittel) und ein wenig Vanille.

Wenn Sie Süßkirschen verwenden, fügen Sie eine 1/2 Tasse Zucker hinzu. Wenn Sie Sauer- oder Sauerkirschen verwenden oder einen süßen Kirschkuchen bevorzugen, können Sie entsprechend mehr Zucker hinzufügen. Wenn Sie einen saureren Kirschkuchen bevorzugen, reduzieren Sie den Zucker.

Kann ich es einfrieren?

Ja! Der Kirschkuchen kann vor oder nach dem Backen eingefroren werden. Mit Plastikfolie fest einwickeln. Der Kuchen ist bis zu 3 Monate haltbar.

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie das beste Kirschkuchen-Rezept ausprobieren!

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Hausgemachtes Kirschkuchen-Rezept

Zutaten

Kuchenkruste

• ▢.2 Tassen Allzweckmehl gesiebt
• ▢.zwei Esslöffel Kristallzucker
• ▢.eins Teelöffel Salz
• ▢.zwei Stöcke kalte ungesalzene Butter gewürfelt (1 Tasse)
• ▢.⅓. Tasse Eiswasser

Kirschkuchenfüllung

• ▢.5 Tassen Kirschen entkernt
• ▢.eins Esslöffel Zitronensaft
• ▢.½ Tasse Kristallzucker
• ▢.¼ Tasse Maisstärke
• ▢.½ Teelöffel Vanilleextrakt

Eier waschen

• ▢.eins großes Ei
• ▢.zwei Teelöffel Milch

Garnierung

• ▢.eins Esslöffel grober Zucker Optional

Anweisungen

Kuchenkruste

• In einer großen Schüssel gesiebtes Mehl, Salz und Zucker mischen.
• Die kalten Butterwürfel mit einem Teigschneider unter die Mehlmischung rühren, bis sie krümelig sind.
• Langsam Eiswasser dazugeben und mit dem Teigschneider weitermischen. Nicht zu viel mischen, es sollte krümelig sein.
• Auf die Arbeitsfläche geben und zu 2 Scheiben formen. Decken Sie die Scheiben mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie für mindestens eine Stunde (oder über Nacht).

Kirschkuchenfüllung

• Entkerne die Kirschen. Etwa ⅓ der Kirschen halbieren (falls gewünscht). Mit Zitronensaft, Vanille, Zucker und Maisstärke vermischen.

Kirschkuchen zusammenbauen

• Den Tortenboden auf etwa 12 Kreise ausrollen und in eine 9er-Pfanne geben. Die Tortenkruste abtupfen, damit sie gleichmäßig auf der Tortenform liegt, wobei etwas Kruste über den Rändern hängt.
• Die Tortenfüllung in die Tortenkruste geben.
• Den zweiten Tortenboden ausrollen. Erstellen Sie das gewünschte Design auf dem Tortenboden. Auf die Tortenfüllung legen.
• Drücken Sie die restlichen Ränder entlang der Seiten des Kuchens zusammen. Die Tortenränder versiegeln und flöten.
• Den Kuchen mit Ei bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen (falls gewünscht)
• Im vorgeheizten Backofen bei 400 °C 30 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 ° F und backen Sie weitere 30-35 Minuten. Wenn die Oberseite der Torte zu bräunen beginnt und die Unterseite noch nicht fertig gebacken ist, bedecken Sie die Torte locker mit Folie, bis der Boden fertig gebacken ist.
• Kuchen abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Vanilleeis oder Schlagsahne genießen.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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