Farro Salat ernten

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Harvest Farro Salat ist bunt und voller Geschmack. Dieser schöne Salat kann warm oder gekühlt serviert werden und kann eine Beilage oder eine Mahlzeit sein.

Es ist vollgestopft mit gesundem Wintergemüse (wie gerösteter Butternusskürbis und Rosenkohl), etwas Farro (natürlich) und ein Hauch von Geschmack von Feta und Granatapfel!

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Farro-Fakten

Also, was zum Teufel ist Farro überhaupt? Es ist ein Vollkorn, das wie Gerste geformt ist und einen zähen, leicht nussigen Geschmack hat. Es gilt als uraltes Getreide.

Wenn Sie kein Farro für dieses Rezept haben, können Sie ein anderes Getreide verwenden, z Andenhirse , Gerste oder sogar brauner Reis .

Wo kann man Farro kaufen?

Um Farro im Supermarkt zu finden, schauen Sie, wo der Reis oder die Körner sind. Wenn Sie es dort nicht finden, überprüfen Sie den Bereich Reformkost oder Bio-Lebensmittel (oder probieren Sie eine der folgenden Alternativen aus).

Sie können auch kaufen farro bei Amazon oder andere Online-Shops.

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Zutaten

GEMÜSE Wir haben geröstetes Gemüse hinzugefügt wie Butternusskürbis , der Rosenkohl , und rote Zwiebeln . Und vergiss nicht die Rucola für seinen einzigartigen pfeffrigen Geschmack, der herzhaften Salaten wie diesem den Kick verleiht! Falls du etwas übrig hast geröstetes Gemüse oder Süßkartoffeln , verwenden Sie diese stattdessen.

DRESSING Ich verwende ein super einfaches hausgemachtes Dressing, aber Sie können Ihre Lieblingsvinaigrette verwenden. Balsamico ist eine gute Wahl!

GESCHMACKSTÖRER

• • • Feta Käseverleiht dem Salat einen hellen, würzigen Geschmack. Weicher Ziegenkäse würde in einem solchen Salat auch gut schmecken. Pecannüsseund Granatapfelkerne werden für einen Schuss Farbe & Crunch hinzugefügt.

Variationen

Tauschen Sie die Granatapfelkerne gegen Preiselbeeren oder den Rucola gegen Grünkohl aus. Versuchen Sie, Karotten, Kichererbsen, Tomaten, Rüben oder sogar geröstete Spargelstangen hinzuzufügen. Grüne Erbsen, Mais und Artischockenherzen sind auch alle nette Ergänzungen!

PRO-TYP: Um einen Vorspeisensalat zuzubereiten, fügen Sie etwas gekochte Reste hinzu gegrilltes Hühnchen oder gebratene Hähnchenschenkel !

Wie man Farro-Salat zum Ernten macht

Gebratenes Gemüsepro Rezept unten. inzwischen, Farro köcheln lassen. Dressing kombinierenZutaten und schütteln, bis kombiniert. Werfenalles zusammen mit dem Dressing.

Mach es zu einer Mahlzeit

Farro Salat ist eine Marmelade voller Geschmack und Nährstoffe und kann leicht als fleischlose Mahlzeit serviert werden. Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, Putenreste oder geschreddertes Hühnchen sind tolle Möglichkeiten.

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Gewärmt oder gekühlt servieren mit hausgemachtes französisches Brot , oder füge einige hinzu Parmesan-Knoblauch-Kräutercrotons .

Frische und schmackhafte Salate

• Klassischer Keilsalat – eine leichte Beilage
• Wintersalat – mit Ahorn Dijon Vinaigrette
• Mediterraner Farro-Salat – so bunt
• Caesar Salat – von Grund auf neu gemacht
• Spinatsalat – mit warmem Speckdressing
• Einfacher Rucola-Salat – leicht & erfrischend
• Gerstensalat – frisch & bunt

Hat Ihre Familie diesen Harvest Farro Salad geliebt? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Farro Salat ernten

Zutaten

• ▢.¾. Tasse farro ungekocht
• ▢.½ Tasse Granatapfelkerne
• ▢.⅓. Tasse Pecannüsse getoastet
• ▢.⅓. Tasse Feta Käse zerbröckelt
• ▢.1 ½ Tassen Rucola verpackt
• ▢.½ Tasse Balsamico-Dressing oder hausgemachtes Dressing unten

Geröstetes Gemüse

• ▢.½ rote Zwiebel dünn geschnitten
• ▢.1 ½ Tassen Butternusskürbis ½' gewürfelt
• ▢.1 ½ Tassen der Rosenkohl gewaschen und halbiert
• ▢.zwei Esslöffel Olivenöl geteilt
• ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

• Backofen auf 425 °C vorheizen.
• Zwiebel, Butternut-Kürbis und Rosenkohl mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten rösten. Rühren und braten Sie weitere 10-15 Minuten oder bis sie weich sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
• Während das Gemüse röstet, Farro in einen Topf mit 3 Tassen Salzwasser geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis der Farro etwa 14-16 Minuten weich ist. Gut abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und etwas abkühlen.
• Wenn Sie unten hausgemachtes Dressing verwenden, mischen Sie alle Dressing-Zutaten in einem kleinen Glas und schütteln Sie es gut.
• In einer großen Schüssel den abgekühlten Farro, die Butternusskürbismischung, den Granatapfel, die Hälfte der Pekannüsse und die Hälfte des Feta-Käses vermischen. Mit ⅓ Tasse Dressing vermischen. Rucola unterrühren.
• Vor dem Servieren mit restlichen Pekannüssen und Feta belegen.

Rezeptnotizen

• 1/3 Tasse Pflanzenöl
• 1 1/2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 1/2 Teelöffel Ahornsirup
• 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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