Gegrillter Rosenkohl sind voller Geschmack und eine köstliche vegetarische Beilage, die Sie bei Ihrem nächsten Grillfest ausprobieren können. Die leichte Verkohlung, die der Grill hinterlässt, verstärkt den Geschmack der Sprossen.
Sie halten dem Grillen gut stand und passen hervorragend zu einer Prise Parmesan und gebrochenem Pfeffer. Servieren Sie diese zusammen gegrillter Lachs oder ein gegrillte Hühnerbrust .
Rosenkohl grillen
Sie werden es lieben, wie einfach dieses Rosenkohl-Rezept zuzubereiten ist. Für beste Ergebnisse verwenden Sie frischen Rosenkohl, nicht gefroren. Die Textur ist fester und der Geschmack ist auch besser!
Wenn du Holzspieße verwendest, solltest du sie vor dem Grillen mindestens 30 Minuten einweichen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Spieße auf dem Grill nicht verbrennen.
- Ziehe alle vergilbten Blätter ab, schneide alle langen Stiele ab und schneide jeden Spross in zwei Hälften, wenn er groß ist. Bei kleineren Sprossen können Sie sie ganz lassen.
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Sprossen teilweise. Gut abtropfen lassen.
- Nach dem Abkühlen auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wenn Sie die Sprossen abtropfen lassen, legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf Küchenpapier oder ein Küchentuch, um das meiste Wasser aufzunehmen.
Wie lange man Rosenkohl grillt
Das Garen von parboiled Rosenkohl auf dem Grill ist schnell! Auf einem heißen Grill dauert es nur etwa 5 Minuten pro Seite.
Andere Möglichkeiten, Rosenkohl zu grillen
Es gibt andere Methoden, um Rosenkohl auf dem Grill oder im Ofen zu garen.
- Einfach gegrillter Spargel – mit Parmesan belegt
- Gegrilltes Balsamico-Gemüse – hergestellt mit 5 verschiedenen Gemüse!
- Einfache gegrillte Aubergine – kalorienarm, aber reich an Geschmack!
- Gegrillte Zucchini – leicht & würzig
- Gegrillte Maiskolben – in 20 Minuten fertig!
- ▢.eins Pfund der Rosenkohl halbiert wenn groß
- ▢.23 Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz und Pfeffer
- ▢.¼ Tasse frischer Parmesan
- 6 Holzspieße 30 Minuten oder länger in Wasser einweichen. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Rosenkohl dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Mit der flachen Seite nach unten auf ein Küchenpapier legen, damit es vollständig abtropfen kann.
- Auf Spieße stecken, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Auf den heißen Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite garen, bis sie gar sind.
Gegrillter Rosenkohl schmeckt hervorragend mit geriebenem Käse, zerbröckeltem Speck, Knoblauchpulver, Balsamico- oder Weinessig oder mit etwas Dijon-Senf.
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Kann man Rosenkohl einfrieren?
Übrige gegrillte Sprossen können bis zu drei Monate eingefroren werden, werden aber beim Auftauen etwas matschig.
Im Kühlschrank halten sie sich auch 3 Tage. Ich bevorzuge es, sie in einer Pfanne mit einem Hauch Olivenöl langsam und langsam zu erhitzen.
Grillen Sie dieses Gemüse!
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5von5Stimmen BewertungRezept Gegrillter Rosenkohl
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit13 Protokoll Gesamtzeit23 Protokoll Portionen6 Autor Holly Nilsson Gegrillter Rosenkohl ist ein tolles Gemüse für den Grill, weil er sich gut hält, besonders wenn Sie ihn am Spieß zubereiten. Die leichte Verkohlung, die der Grill hinterlässt, verstärkt auch den Geschmack der Sprossen.Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:86,Kohlenhydrate:6g,Protein:4g,Fett:6g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:3mg,Natrium:83mg,Kalium:259mg,Faser:3g,Zucker:einsg,Vitamin A:535IE,Vitamin C:56,5mg,Kalzium:77mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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