Knoblauch-Garnelen-Pasta ist das perfekte einfache Rezept für eine geschäftige Nacht unter der Woche. Pasta und sautierte Garnelen werden in einer cremigen hausgemachten Weißweinsauce für eine leichte, aber herzhafte Mahlzeit geworfen.
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Mit einer Seite von servieren Knoblauchbrot und ein frisches Rucolasalat für ein köstliches Sommeressen „al fresco“.
Abendessen in Minuten
Garnelen sind ein großartiges Protein unter der Woche, da es in etwa 5 Minuten kocht, egal ob Sie es zubereiten Gegrillte Garnele oder Shrimp Tacos . In diesem Rezept werden die Garnelen und die Sauce alle in einer Pfanne zubereitet, während die Pasta kocht und das Ganze in etwa 30 Minuten tischfertig ist!
Wie man Knoblauch-Garnelen-Pasta macht
Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta ist ein perfektes Beispiel für einfache Zutaten, die mit wenigen einfachen Schritten eine außergewöhnliche Mahlzeit zubereiten.
- Nudeln kochen, eine Tasse Nudelwasser reservieren zur Soße geben, wenn nötig.
- Während die Pasta kocht, würzen (laut Rezept unten) und die Garnelen kochen . Nur rosa kochen, es wird in der Sauce etwas mehr kochen, also stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu lange kochen.
- Herausnehmen und mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen.
Was ist Ablöschen? Es bedeutet einfach, Flüssigkeit zu verwenden, um die gewürzten Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen. Dies hilft, eine aromatischere Soße zu schaffen.
- Die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce kaum eingedickt ist.
- Garnelen und Nudeln zurück in den Topf geben und die Petersilie hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis es gründlich erhitzt ist.
Mit einer großzügigen Portion Parmesankäse servieren … und natürlich noch mehr Vino!
Meine Lieblingsweine
Um Knoblauchgarnelennudeln zuzubereiten, wählen Sie einen Wein aus, der den Zitronensaft und den Knoblauch ergänzt.
Wie erstelle ich eine Maskerade-Maske?
Trockene Weine wie Chardonnay haben buttrige Untertöne, die hervorragend zum delikaten Garnelengeschmack passen. Aber für einen cremigeren, süßeren Saucengeschmack probieren Sie einen Pino Grigio oder sogar einen Riesling.
Welchen Weißwein Sie auch wählen, gießen Sie dem Koch ein Glas ein! ;)
Was zu Knoblauch-Garnelen-Pasta servieren?
Grissini sind hier definitiv die erste Wahl, besonders zum Aufsaugen von Saucenresten. Ein heller Salat mit a würzige Vinaigrette Funktioniert auch gut, da das saure Dressing den Gaumen von dieser reichhaltigen Sauce nach Alfredo-Art „säubert“.
Haben Sie Reste?
Kühlschrank: Stellen Sie sicher, dass Reste bis zu 3-4 Tage in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
zu wem passt der Stier am besten?
Gefrierschrank: Gekochte Nudeln in cremigen Saucen lassen sich selten gut einfrieren. Ich würde empfehlen, Reste kühl zu stellen und innerhalb weniger Tage zu genießen (dieses Rezept kann bei Bedarf halbiert werden).
Aufwärmen: Erhitzen Sie dies in einer flachen Pfanne auf dem Herd auf niedriger Stufe oder in der Mikrowelle! Wenn es im Kühlschrank war, rühren Sie es um und passen Sie die Aromen mit einem Spritzer (oder zwei!) Wein/Sahne, einer Prise Paprikaflocken und etwas Salz und Pfeffer an.
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4.94von29Stimmen BewertungRezept Knoblauch-Garnelen-Pasta
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Knoblauch-Garnelen-Pasta ist das perfekte einfache Rezept für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche. Spaghetti und sautierte Garnelen werden in einer cremigen hausgemachten Weißweinsauce für eine leichte, aber herzhafte Mahlzeit geworfen.Zutaten
- ▢.8 Unzen Spaghetti
- ▢.¾. Pfund mittelgroße Garnelen geschält und entdarmt
- ▢.eins Teelöffel Old Bay Gewürz
- ▢.½ Teelöffel rote Paprikaflocken
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.4 Nelken Knoblauch fein gehackt
- ▢.23 Tasse Weißwein
- ▢.zwei Esslöffel frischer Zitronensaft
- ▢.¼ Tasse Butter
- ▢.½ Tasse Schlagsahne
- ▢.½ Tasse Hühnersuppe
- ▢.¼ Tasse Petersilie
Anweisungen
- Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- Garnelen mit altem Lorbeergewürz, Paprikaflocken und Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, umdrehen und noch 1 Minute kochen. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.
- Wein und Zitronensaft in die Ablöschpfanne geben. Butter, Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis etwas reduziert ist.
- Spaghetti abgießen, dabei 1 Tasse Nudelwasser auffangen.
- Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie durchgewärmt sind. Nudeln und Petersilie einrühren und kochen, bis sie erhitzt sind, indem Sie bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Ernährungsinformation
Kalorien:606,Kohlenhydrate:47g,Protein:26g,Fett:32g,Gesättigte Fettsäuren:fünfzehng,Cholesterin:286mg,Natrium:893mg,Kalium:301mg,Faser:zweig,Zucker:zweig,Vitamin A:1195IE,Vitamin C:14mg,Kalzium:177mg,Eisen:3mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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