Einfaches Tiramisu-Rezept

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Dies Tiramisu Das Rezept besteht aus einer klassischen cremigen Füllung aus temperiertem Eigelb, Mascarpone und Sahne, mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits und bestäubt mit einer Prise Kakao und Schokoladenspänen.





Es ist ein italienischer Favorit, den jeder lieben wird!

Tiramisu ganze Pfanne





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Ein klassisches italienisches Dessert

Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert. Es ist leicht, cremig und aromatisiert mit Kaffee, Kahlua und Kakao, die drei meiner Lieblingssachen sind.



Und weil es ein No-Bake-Dessert ist, genießen Sie dieses Tiramisu-Rezept den ganzen Sommer lang, ohne das Haus aufzuheizen. Wenn du die Eier temperieren das ist es! Aber es sind nur ein paar Minuten und kein Ofen erforderlich!

Scheibe Tiramisu auf Teller

Tiramisu Zutaten

Die meisten Zutaten sind Dinge, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben (wie Eier und Sahne), aber es gibt ein paar ungewöhnliche Zutaten in diesem Rezept.



Frauenfinger

Was sind also Damenfinger? Lady Fingers sind ein leichter und knuspriger Keks, super für Kleinigkeiten und natürlich dieses Tiramisu-Rezept. (Sie können hol sie dir hier online oder im Supermarkt). In diesem Rezept werden sie schön weich wie ein Eiskastenkuchen.

Wenn Sie keine Löffelbiskuits finden können, machen Sie sie hausgemacht (ich habe dieses Löffelbiskuit-Rezept ). Wenn Sie Ihre eigenen machen, machen Sie sie ein paar Tage im Voraus und lassen Sie sie hart und etwas abgestanden werden, oder machen Sie sie einen Tag im Voraus und lassen Sie sie unbedeckt auf der Theke.

Mascarpone

Dies ist eine italienische Art von Frischkäse und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Er hat einen höheren Fettgehalt und ist dadurch cremiger als amerikanischer Frischkäse.

Kahlua

Dies ist ein Likör mit Kaffeegeschmack, jeder Kaffeelikör kann ersetzt werden. Andere Optionen können Rum, Brandy oder Amaretto sein.

Wenn Sie es vorziehen, das geht auch ohne alkohol (ersetzen Sie es durch zusätzlichen Kaffee oder Wasser).

Nahaufnahme Scheibe Tiramisu

Wie man Tiramisu . macht

  1. Vanillepudding-Füllung herstellen: Dieser muss auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie mit dem Zusammenbau beginnen können, daher ist es eine gute Idee, ihn einige Stunden vor der Verwendung zuzubereiten. Ich rühre den Mascarpone gerne warm unter, weil er sich leichter und klumpenfrei einarbeiten lässt.
  2. Sahne schlagen und unter die Vanillepudding-Füllung heben vorsichtig, sobald es abgekühlt ist. Sie möchten es nicht zu heißem Vanillepudding hinzufügen!
  3. Schicht : Löffelbiskuits in die Kaffee-Kahlua-Mischung tauchen und einige Male umdrehen, um alle Seiten zu bestreichen. In die Pfanne geben, mit der Hälfte der Vanillepuddingfüllung bedecken und die Schichten noch einmal wiederholen.

Machen Sie im Voraus

Tiramisu ist ein großartiges Dessert, das Sie im Voraus zubereiten können, da es Zeit zum Abkühlen braucht, damit die Aromen zusammenkommen und die Löffelbiskuits weich werden.

Mindestens 6 Stunden oder so lange 2-3 Tage kalt stellen. Mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben und nach Belieben kurz vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln bestreuen.

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Scheibe Tiramisu auf Teller 5von4Stimmen BewertungRezept

Einfaches Tiramisu-Rezept

Vorbereitungszeit25 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Kühlzeit6 Std Gesamtzeit6 Std 40 Protokoll Portionen9 Portionen AutorAshley Fehr Dieses Tiramisu-Rezept besteht aus einer klassischen cremigen Füllung aus temperiertem Eigelb, Mascarpone und Sahne, kaffeegetränkten Löffelbiskuits und einer Prise Kakao und Schokoladenspänen.

Zutaten

Vanillepudding:

  • ▢.4 Eigelb
  • ▢.½ Tasse Kristallzucker
  • ▢.½ Tasse Vollmilch
  • ▢.8 Unzen Mascarpone 225 Gramm
  • ▢.eins Teelöffel Vanille
  • ▢.eins Tasse fette Schlagsahne

Tiramisu:

  • ▢.23 Tasse stark gebrühter Kaffee oder Espresso Zimmertemperatur
  • ▢.zwei Esslöffel Kahlua-Likör oder Schnaps
  • ▢.18-20 Ladyfinger-Kekse
  • ▢.Kakaopulver und Schokostreusel optional, zum Garnieren

Anweisungen

  • In einem mittelgroßen Topf Eigelb, Zucker und Milch verquirlen, bis sich alles verbunden hat. Bei mittlerer Hitze kochen und unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist (keine Eile, dies kann 10-15 Minuten dauern).
  • Vom Herd nehmen und Mascarpone und Vanille einrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  • Sahne mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter die abgekühlte Creme heben.
  • In einer kleinen Schüssel Kaffee und Kahlua vermischen.
  • Löffelbiskuits in die Kaffeemischung tauchen, dabei die Flüssigkeit 2 oder 3 mal wenden. Legen Sie eine einzelne Schicht auf den Boden einer 8x8 'Pfanne.
  • Mit der Hälfte des Mascarpone-Puddings bedecken, dann die Schichten noch einmal wiederholen.
  • Vor dem Servieren mindestens 6 Stunden zugedeckt kühl stellen. Mit Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Rezeptnotizen

Wenn Sie den Alkohol weglassen möchten, ersetzen Sie zusätzlichen Kaffee oder Wasser.

Ernährungsinformation

Kalorien:265,Kohlenhydrate:28g,Protein:5g,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:174mg,Natrium:53mg,Kalium:71mg,Faser:einsg,Zucker:13g,Vitamin A:660IE,Vitamin C:0,2mg,Kalzium:54mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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