Maiskrapfen sind einfach zuzubereiten und strotzen vor süßem sommerlichen Maisgeschmack, käsiger Güte und ein wenig Jalapeno-Hitze. Servieren Sie sie zum Frühstück oder als Beilage bei Ihrem nächsten Grill- oder Picknick.
Sie brauchen kein Brot auf dem Tisch, wenn Sie leckere Maiskrapfen machen.
Was sind Maiskrapfen?
Maiskrapfen sind eine klobigere Version von Zucchini Pfannkuchen mit dickerem Teig. Sie werden oft eher als herzhaftes Gericht denn als süßes Frühstücksessen angesehen. Neben viel Mais werden Krapfen normalerweise auch mit anderen Aromen verfeinert.
Die Zutaten und Gewürze machen dieses Rezept zum besten Maiskrapfen, das Sie je probiert haben. Das brauchen Sie:
- Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen – außer der Milch.
- Nach dem Mischen die Milch nach und nach dazugeben, bis der Teig gut durchfeuchtet ist, aber noch zusammenhält.
- Öl in einer Grillpfanne oder Bratpfanne erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben und vorsichtig auf etwa 3″ verteilen. Wenden, wenn gebräunt.
- Backofen auf 400 . vorheizen
- Lassen Sie den Teig löffelweise auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech fallen. Vorsichtig auf etwa 3″ verteilen
- 18 – 20 Minuten backen, oder bis sie aufgebläht und braun sind.
- Gegrillter Maissalat – frische und knusprige Seite
- Maisauflauf – nur 6 einfache Zutaten!
- Frito Maissalat – perfekte Beilage oder Appie!
- Hausgemachtes Maisbrot Rezept – leicht, zart und feucht
- Frischer Maissalat – nur 10 Minuten Vorbereitung!
- ▢.zwei Tassen Mais frischer, gefrorener oder übrig gebliebenes Maiskolben
- ▢.¼ Tasse Mahlzeit mit Getreide
- ▢.⅓. Tasse Allzweckmehl
- ▢.eins Ei
- ▢.eins grüne Zwiebel gehackt
- ▢.eins Esslöffel Jalapeno gehackt
- ▢.½ Tasse Monterey-Jack-Käse
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.¼ Tasse Milch oder mehr bei Bedarf
- ▢.⅛. Teelöffel geräucherte Paprika
- ▢.zwei Esslöffel Öl
- Alle Zutaten außer Milch und Öl in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut mischen.
- Gib bei Bedarf nach und nach Milch hinzu, um eine feuchte Mischung zu erhalten, die noch ihre Form behält.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 2-3 Esslöffel der Maismischung auf das heiße Öl geben. 3-4 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, wenden und weitere 3-4 Minuten kochen.
- Zum Servieren mit Sauerrahm übergießen.
Jalapeno-Maiskrapfen sind eine tolle Art, sie zu verwenden übrig gebliebene Maiskolben (oder auch gegrillter Mais ), aber Sie können auch Dosenmais oder gefrorenen Mais verwenden.
Wie man Maiskrapfen macht
Jalapeno-Maiskrapfen sind in wenigen Minuten zusammen. Denken Sie daran, dass der Teig sehr dick und nirgendwo so flüssig ist wie Pfannkuchenteig.
Diese werden am besten warm mit einem Klecks Sauerrahm und Frühlingszwiebeln serviert.
Du kannst auch machen ölfreie gebackene Maiskrapfen falls Sie es wollen. Für diese Version:
Leckere Beläge!
Sie können mit Butter oder anderen Belägen bestrichene Maiskrapfen servieren.
Einfrieren von übrig gebliebenen Maiskrapfen: Nach dem Abkühlen einfach lose in Gefrierbeutel packen und so viele oder so wenige wie nötig entnehmen. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Kein Auftauen vor dem Aufwärmen erforderlich. Legen Sie sie einfach für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder für etwa 5 – 8 Minuten in den Toaster bei 400 ° F.
Haben Sie noch mehr Mais übrig?
5von18Stimmen BewertungRezept Einfache Maiskrapfen
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit18 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Diese einfachen hausgemachten Maiskrapfen sind ein Hit zum Frühstück oder als Vorspeise. Ob aus Restmais, Rahmmais oder gefrorenem Mais, sie sind jedes Mal ein Hit!Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:277,Kohlenhydrate:30g,Protein:10g,Fett:14g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:54mg,Natrium:110mg,Kalium:297mg,Faser:3g,Zucker:6g,Vitamin A:435IE,Vitamin C:9,9mg,Kalzium:130mg,Eisen:1,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück, Beilage
