Diabetiker zu sein bedeutet nicht, dass Sie langweilige oder langweilige Lebensmittel essen müssen. Es gibt viele gesunde und schmackhafte Lebensmittel, die weniger wahrscheinlich zu Blutzuckerspitzen führen.
Druckbare Lebensmittelliste
Wenn Sie Diabetiker sind, kann Ihnen die folgende druckbare Liste helfen, intelligente Ernährungsentscheidungen zu treffen. Es kann online durchsucht oder heruntergeladen werden, um es auszudrucken und mitzunehmen oder auf Ihrem Kühlschrank anzuzeigen. Wenn Sie Hilfe beim Herunterladen benötigen, sehen Sie sich diese anHilfreiche Tipps.
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Lebensmittel auf der Liste
Das Befolgen eines Ernährungsplans für Diabetiker mag entmutigend erscheinen, aber wenn Sie mit den richtigen Informationen ausgestattet sind, wird es mit der Zeit einfacher. Wenn Ihr Wissen darüber wächst, wie bestimmte Lebensmittel den Blutzucker im Körper beeinflussen, wird die Auswahl der Lebensmittel zum Kinderspiel. Laut der Amerikanische Diabetes-Gesellschaft (ADA) , können folgende Speisen auf einem Diabetikermenü genossen werden:
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- Vollkornprodukte: Vermeiden Sie raffinierte Körner und weiße oder angereicherte Mehle, da laut ADA, sie enthalten nur den stärkehaltigen Teil des Getreides. Denken Sie über den Tellerrand hinaus und probieren Sie andere Körner als Weizen, wie Quinoa, Farrow, Hirse oder Triticale.
- Bohnen und Hülsenfrüchte: Bohnen liefern Ballaststoffe, Protein und eine hohe Dosis an Nährstoffen. Außerdem sind sie preiswert und vielseitig. Die ADA empfiehlt, jede Woche mehrere Bohnenmahlzeiten in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Gemüse: Diabetiker können stärkehaltiges und nicht stärkehaltiges Gemüse genießen, aber stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis und Mais sollten in Maßen verzehrt werden. Nicht-stärkehaltige Speisen wie Pilze, Blumenkohl, Gurken und Gemüse sollten bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers füllen.
- Früchte: Früchte bieten Nährstoffe und einen süßen Geschmack ohne zugesetzten raffinierten Zucker, aber sie beeinflussen immer noch den Blutzucker. Die ADA sagt auf ihrer Website, dass die meisten Früchte haben einen niedrigen glykämischen Index und können genossen werden. Im Rahmen einer glykämischen Diät sollten Früchte im mittleren Bereich wie Melonen, Ananas, Rosinen und getrocknete Feigen in Maßen verzehrt werden.
- Molkerei: Laut ADA, Milch ist auf der glykämischen Skala niedrig, daher ist die Aufnahme von fettarmen Milchprodukten in Ihre Ernährung eine großartige Möglichkeit, Kalzium und andere Nährstoffe zu erhalten.
- Fleisch und Protein: Pflanzliche Proteine wie Bohnen und Nüsse, Meeresfrüchte, Geflügel, Käse (fettarm) und Eier stehen ganz oben auf der Liste der ADA Empfehlungen für proteinhaltige Lebensmittel .
Kombinieren von Vollwertkost
Mit Gemüse und Obst eignen sich alle Sorten für einen Diabetiker-Speiseplan. Denken Sie daran, je langsamer die Verdauung des Obstes oder Gemüses ist, desto besser. Fügen Sie ausreichend Ballaststoffe hinzu, z. B. essen Sie die Schale des Apfels und kombinieren Sie das Lebensmittel mit einer kleinen Menge Protein und/oder Fett. Dies sind einige der wichtigen Grundlagen der Diabetiker-Diät.
Verarbeitete Lebensmittel
Vollwertkost wird für eine gesunde Ernährung empfohlen, aber ob Diabetiker oder nicht, manchmal ist es praktisch und notwendig, sich auf verarbeitete Lebensmittel zu verlassen. Dazu gehören gefrorene Vorspeisen, zubereitete Salate und Dosensuppen. Betrachten Sie die folgenden Punkte:
- Gemüse- oder Bohnensuppen
- Zubereitete Gemüse-, Eier-, Meeresfrüchte-, Meeresfrüchte- oder Bohnensalate
- Zuckerfreie Gelatine, Hartbonbons oder Schokolade
- Zuckerfreie Marmeladen/Gelees
- Gewürze (wenn möglich zuckerarm)
- Soße
Gewürze und Kräuter
Es gibt keine Beschränkungen hinsichtlich der Menge oder Art derfrische oder getrocknete Kräuterund Gewürze, die Sie verwenden können. Sie verleihen Lebensmitteln Geschmack und Textur und sind eine vorteilhafte Alternative zu Zucker, der in einem Rezept möglicherweise fehlt. Wenn Sie hohen Blutdruck haben, ist es eine gute Idee, Ihre Salzaufnahme zu begrenzen.
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Zuckeralternativen
Süßigkeiten sind für Diabetiker oft tabu. Aber Sie können Ihre eigenen süßen Leckereien mit Stevia, einem süßen Kraut, oder künstlichen Süßstoffen kreieren. Es ist am gesündesten, diese Süßstoffe sparsam zu verwenden. Da Aspartam . enthältPhenylalanin, vermeiden Sie es, wenn Sie Phenylketonurie haben.
Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihre Ernährung
Halten Sie diese Liste diabetikerfreundlicher Lebensmittel bereit, während Sie sich an Ihre Ernährung anpassen. Sie werden überrascht sein, wie viele gute Lebensmittel immer noch Freude bereiten, wenn Sie Ihren Blutzucker und Ihre Nahrungsaufnahme beobachten.
