Gurken-Bruschetta ist eine lustige Variante eines traditionellen Favoriten! Frische knusprige Gurken mit saftigen Tomaten und eine Kombination aus Knoblauch, Basilikum und Olivenöl machen den perfekten Topper für ein knuspriges, mit Knoblauch geröstetes Baguette. Dieses schnelle und einfache Rezept eignet sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder einfach als Snack.
Eines der Dinge, die ich am Sommer am meisten liebe, ist, mit Freunden auf dem Deck herumzusitzen und Snacks und Sonnenschein zu genießen. Wenn es draußen heiß ist, versuche ich, sowohl frische als auch köstliche Speisen zu servieren (und ich liebe jede Ausrede, Kräuter und Gemüse aus meinem Garten zu verwenden)!
ZU traditionelle Tomaten-Bruschetta ist einer der Snacks, die ich am meisten mache, wenn die Sonne scheint. Die köstliche Kombination aus saftigen Sommertomaten mit Knoblauch und frischem Basilikum ist einfach nicht zu schlagen! Während ich eine traditionelle Bruschetta liebe, trenne ich manchmal das Brot und die Gurkenscheiben mit meinem Tomaten-Bruschetta-Topping für einen frischen und leichten Crunch.
Während dies beide sehr leckere Optionen sind, ist dieses Gurken-Bruschetta-Rezept eine köstliche Kombination aus beiden!
Ich kann dir nicht sagen, wie viel Bruschetta ich gegessen habe, als ich Italien besuchte, aber es war VIEL (mindestens einmal täglich)! Viele Leute denken, dass das „Topping“ (die typische Tomatenmischung) die Bruschetta ist, aber das ist es nicht!
Die Bruschetta ist das leicht geröstete Brot mit Olivenöl und eingerieben mit Knoblauch. Während Tomaten normalerweise der Hauptdarsteller in einem traditionellen Bruschetta-Topping sind, können Sie eine Bruschetta mit allem belegen; Gurke nimmt in diesem Rezept die Hauptrolle ein. Ich finde, dass eine lange englische Gurke für dieses Rezept am besten geeignet ist, da die Samen klein sind, sie weniger wässrig sind und eine dünnere Haut haben.
Da ich die Kombination von . liebe Gurke und Tomate So viel, ich füge diesem Rezept auch ein bisschen Tomatenwürfel hinzu. Sie können jede Sorte verwenden, ich wähle normalerweise einfach das Beste im Laden aus oder verwende Kirschtomaten aus meinem Garten! Kombinieren Sie diese beiden köstlichen Gemüse mit aromatischem Knoblauch, frischem Basilikum und Rotweinessig und Sie haben eine erstaunliche Geschmackskombination wie keine andere!
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Snack sind oder eine frische sommerliche Vorspeise brauchen, die serviert wird, wenn Freunde vorbeikommen, ist diese Gurken-Bruschetta fantastisch. Jeder liebt es, weil es einzigartig ist (aber die Aromen sind bekannt) und es so unglaublich lecker ist. Um das Ganze abzurunden, ist dieses Rezept so einfach zuzubereiten und zu transportieren.
Achten Sie darauf, bis kurz vor dem Servieren zu warten, um jedes Stück Brot mit der Gemüsemischung zu belegen, da der Saft in das Brot läuft und wenn es zu lange ruht, wird es matschig. Wenn wir dies einer Menschenmenge servieren, legen wir meistens die Gurkenmischung in eine Schüssel und das geröstete Brot auf die Seite und lassen es nach Belieben anrichten!
Während ich diesen Belag auf Brot serviere, können Sie ihn zusammen mit Crackern servieren oder sogar gegrillten Fisch oder Hühnchen für ein frisches Sommeressen damit belegen!
Schwere Fragen, die du deinem Freund stellen kannst
5von3Stimmen BewertungRezept Gurken-Bruschetta
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwei Protokoll Gesamtzeit12 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Eine frische und köstliche Vorspeise voller Geschmack.Zutaten
- ▢.eins Tomate gewürfelt
- ▢.eins englische Gurke gewürfelt
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.3 Esslöffel frischer Basilikum gehackt
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.zwei Teelöffel Rotweinessig
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
- ▢.eins Stangenbrot
- ▢.Olivenöl
- ▢.eins Nelke Knoblauch
Anweisungen
- Alle Zutaten für das Topping in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
- Baguette in -Scheiben schneiden und die Oberseite jeder Scheibe mit Olivenöl bestreichen.
- 2-3 Minuten braten oder bis sie leicht geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und jede Brotscheibe mit der frischen Knoblauchzehe einreiben.
- Zum Servieren die Gurkenmischung über das Brot geben.
Ernährungsinformation
Kalorien:146,Kohlenhydrate:23g,Protein:4g,Fett:3g,Natrium:257mg,Kalium:167mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:225IE,Vitamin C:4.5mg,Kalzium:43mg,Eisen:1,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise
